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每日清除癌細胞 陳月卿2010 10 15 簡介 現任 癌症關懷基金會 董事長學歷政大新聞研究所碩士經歷華視新聞部記者 主播 華視新聞雜誌 節目主持人 製作人榮獲電視金鐘獎 五座第十四屆十大傑出女青年美國東西文化中心JeffersonFellow當選人著作 從心開始 全食物密碼 2005年全台第五大暢銷書 全食物再發現 名列各大書局暢銷 每天清除癌細胞 2010年10月下旬推出 智慧來自生命特殊的歷練 媒體人 1981 2004 VS 養生專家 2005 陪先生走了19年 1991 5 20 的抗癌路醫生說那是一個奇蹟藥罐子變長效電池肝纖維化不見了 食道與胃乾淨得像小Baby健康是可以管理的 幸福就在一念間秘訣 食物雞尾酒療法 分析致癌的原因 飲食30 35 圖 影響癌症的要因 資料來源 TED com 用食物為自己做化療 癌症的重要特徵為 血管新生 若沒有血液供給 原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小 飲食中加入能抗血管新生的食物 是否能刺激體內的防禦系統反擊餵養癌細胞的血管 2010年2月TED講堂演說 資料來源 TED com 李威廉 WilliamLi 美國血管新生基金會共同創始人癌症研究專家 能藉著吃來餓死癌細胞嗎 是的 經由實驗發現某些食物的效果甚至比藥物好如大豆 荷蘭芹 大蒜 葡萄 莓類跟番茄等證據顯示這樣的飲食能減少大約一半的罹癌機率重視我們的飲食 食物本身就是一日3次的化療 李威廉 對抗癌症最有利的武器 就是我們每天所吃的食物 柯林 坎貝爾博士 用食物為自己做化療 不只癌症 包括心血管疾病 糖尿病 阿茲海默症 肥胖等70多種疾病 都以 異常血管新生 為共同特徵 所以同樣可以用這種飲食來預防或加速痊癒 資料來源 TED com 健康幸福方程式 3 6 1 1 減少自由基 避免細胞發炎 細胞層次的長期慢性發炎是生病和老化的原因飲食不當 無法消化的東西堆積成為毒素 毒素和酸化會產生大量的自由基自由基會破壞細胞膜及細胞核 導致基因的傷害與變異 因而引起各種病變和腫瘤缺少礦物質和微量元素 酵素合成異常氣喘 過敏 關節炎 皮膚病等症狀 多是吃出來的 現代人的飲食陷阱 加工食品 加工食品通常會加入一些值得商榷的東西像色素 糖精 防腐劑 除霉劑 漂白劑 人工香料等添加物 以及鹽 糖和脂肪 同時去除一些有價值的營養素 像維生素 礦物質和纖維 美國舊金山的班 范歌德醫生 兒童過敏專家 發現 40 50 的兒童過敏病例是因為食物添加物造成的很多過動兒一旦停止吃含有人工色素 人工香料和一些防腐劑的食物後 行為立刻大有改善 現代人的飲食陷阱 太多糖 另一個會引起身體發炎的是糖造成血糖快速升高的食物會催化發炎 引起過敏 降低免疫力頭號要犯就是糖 麵包 蛋糕 甜點 油酥 洋芋片 米果 合成飲料國外動物研究發現 喝糖水的老鼠 呼吸道發炎的機率是喝水老鼠的2倍每週喝含糖軟性飲料如汽水 可樂兩次以上 罹患胰臟癌的風險會大幅提高87 成年人和老年人的新陳代謝能力更差 吃糖過量的問題更嚴重 糖促使皮膚從35歲開始老化 現代人的飲食陷阱 過多油脂 高油 多肉是健康的致命傷每星期最好不要吃超過500克紅肉 平均每天不要超過2兩食物中的飽和脂肪及膽固醇增加大腸 胰臟 膽囊 攝護腺 乳房 卵巢和子宮內膜癌發生率飽和脂肪及低密度膽固醇是心血管殺手細胞中過多的脂肪是引發第二型糖尿病的原因反式脂肪 會提高血中壞膽固醇的濃度EX 植物奶油 奶精 奶球 珍珠奶茶棕櫚油 椰子油 飽和脂肪酸 糕餅糖果植物油也不要過量使用肥胖是一切生活型態疾病的源頭 現代人的飲食陷阱 炸 烤 油煙 油遇到高溫會產生毒素油炸食物 除了脂肪 還會產生許多不安定的化學分子和粒子 是人體細胞發炎 致癌元凶燒烤的肉品 對身體影響更大一塊八盎司重炭烤牛排會產生相當於六百根香煙的致癌物質 動物性蛋白質的陷阱 吃肉 腎臟的腎絲球過濾率和血流率會提高以紅肉最高 代表負擔最重 白肉次之加工肉品 如火腿 香腸 鹹肉 會更加重身體負擔美國營養學權威柯林 坎貝爾 研究動物性蛋白質和癌症的關係用含有黃麴毒素的飼料餵老鼠把老鼠分為兩組 分別餵食5 和20 的酪蛋白 動物性蛋白質 餵食5 的沒事 餵食20 的全得了肝癌 致癌率竟是0 100改餵食20 的大豆和小麥 植物性蛋白質 結果不會引起肝癌反覆進行27年動物實驗後 他證實以牛奶 肉類為主的動物性食物 會引發肥胖 冠心病 腫瘤 骨質疏鬆等慢性疾病 新飲食金字塔 全食物的飲食新觀念 柯林 坎貝爾 救命飲食 2007高纖的全食物飲食才是延年益壽的靈藥不僅能預防疾病 且有清楚的證據顯示 即使已進入後期的心臟病 幾種癌症 糖尿病 都可以藉由飲食而扭轉病勢 全食物的飲食新觀念 何謂全食物 天然完整 未經加工精製的食物仍然具有生命力以植物性食物為主蔬菜 水果 糙米等各種全穀類 豆類 堅果 海藻 菇蕈 全食物是最好的食物 這類