衡荣生态农场研讨会新闻通稿.doc

CSA农场，给自己的生活与心灵留一片净土山西太谷衡荣有机生态农场记者团考察记说起有机农业大家不会陌生，在不使用化肥与农药的土地上生长而出的农产品，经过5年土壤转化后，取得有机认证会称为“有机食品”。然而CSA，知道者并不多。CSA就是社区支持农业！消费者给农场一笔钱提前预定产品，下订单，农场生产出来后交给订户。短链模式，小生态循环中国的食品安全问题将得到彻底解决。CSA发源于德国日本瑞士，1986年美国第一家CSA但是现在5000家农户，30万家庭受惠，中国是2009留美归来的农学博士石嫣创建北京CSA农场，现在给800户人家配送。衡荣生态农场位于晋中市太谷县北洸乡白城村原畜牧学校，是山西省首家CSA有机农场，衡荣生态农场内种植着中药材、杂粮、蔬菜、养殖羊，鸡，鹅等，山西省五家报社组织考察团来到这里，正值衡荣生态农夏令营开团，一群孩子在园子里嬉戏。全程游记食品加国学加有机农耕课程，采摘与种植技术让孩子们不亦乐乎。面对记者团的采访，衡荣企划部经理给大家介绍了许多有机领域的知识，当有人提问“怎么能证明真有机时?”她说“口感”。的确一个人的口感不会欺骗她自己。众人来到衡荣蔬菜园区，里面的香瓜、西瓜、黄瓜、白萝卜、茴子白、苤蓝、辣椒、西葫芦等成熟了，挂在枝头，匍匐于地上。走到期间采摘一个，香瓜特有的香脆扑面而来，多久没有体会到这样纯粹的甜香了，在衡荣的CSA基地终于可以体验到。 衡荣有机生态产业链模式CSA和有机农产品现在还处于起步阶段，全民接受它本身需要一段发展时间，二是CSA需要双方建立很强的互信，而现在社会信任度太差你说产品是不用农药的，他不信，因为他什么都不信。所以，CSA面临的新任务，是解决信任问题。衡荣在山西朔州、原平、五台、太谷拥有4个中试及生产基地。探索出的衡荣“有机生态链模式”得到检验；药用植物育种、栽培和配方开发领域创造了多项世界领先的技术成果；出产以中草药和有机生态农产品为原材料的健康食品和饮品、衡荣生态恢复模式暨衡荣产业链在朔州煤矿复垦中得到成功推广，现有产品有机醋系列、食用油、杂粮、蔬菜。衡荣所有基地皆使用自己生产的衡荣有机肥。研制出防治奶牛乳腺炎饲料技术，在有机农业领域有6年的潜心探索，积累了一整套研发生产技术，具备大面积推广价值。现在太谷基地的CSA体验农场是衡荣产业链条的一个样板基地，可以全程体验衡荣的产品与衡荣有机食材制作的有机美食。一些固定的衡荣有机客户来此体验有机生活模式，去田间地头采摘，志同道合的衡荣会员们欢聚于此探讨有机理念与“净土”生活。王总告诉大家，最主要有机技术是对“健康”与“环保”的贡献上可以达到“生态体系”的良性循环，动植物中草药良心循环，倒茬轮作，精工细作，每一道工序的下脚料皆是下一道工序的延续，羊粪可以做肥料，杂粮皮壳可以做饲料，杂粮可以酿造，于是一套良性循环体系让生态有机循环与保护，倒茬轮作让土壤养分得以保护，土壤里是有机质与腐质层得以保证，所以有机土壤不减产已经被衡荣人证实，在衡荣的杂粮基地一年一个农民收入达到5万已经实现。原平、朔州、五台、繁峙等基地与被衡荣带动的农户正逐年增加。繁峙的胡麻油厂取得有机资质就是长期使用衡荣种植的蓖麻结果，如今从田间地头到厨房的一站式有机食材供给，衡荣已经实现了自己的这一目标。 举办世博园衡荣有机主题日如果说追求“净土”是衡荣的文化理念，那么在2010年上海世博园举办衡荣有机生活主题日可以说就是向世人展示衡荣有机理念的一种成功尝试。越来越多的人关注有机理念，那么我们的家园，土壤，生活就会离环保、低碳、健康更近一层。随着食品安全问题的突出，人们对有机食品的需求越来越大，但是中国有机食品总体上还处在起步阶段，有巨大的发展潜力，足可成为一个新型的食品支柱产业。世界上有机食品占食品总量的3%5%,而有机耕地面积占总耕地面积，欧美国家已经做到20%30%,美国拥有1600万公顷，但是在中国只有 210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是1520倍，市场占有率大概是3050倍，而且这个比率还在扩大。从国外发达国家的需求趋势看，有机食品在今后十年时间有望达到10-15%的份额，因此从总量上将有很大的提高。另外从品种需求看，有机茶、有机杂粮、小麦、奶制品、油料、土豆、调味品、养生产品等都有着较大的市场前景。 据国际贸易中心分析，在20002009年的10年中，欧盟、美国及日本的有机产品销售年均增长率大致在2530%。全球2003年的有机产品零售额约230250亿美元，2008年已达到约490510亿美元，预计在今后10年内，有机产品的销售值将占世界食品销售总值的10%，全球有机产品市场销售额将从目前的500亿美元增加到2000亿美元。有机农业具有显著的生态、经济和社会综合效益。首先，它减少土壤侵蚀，减少农药和化肥对环境的污染，保护生态环境；减少能源的压力(生产农药和化肥需要大量的能源)；增加生物种类的多样性；其次，有利于提高有机食品生产者、加工者和贸易者的收入，特別是农民的收入，真正使农民可以分享农产品加工生产贸易环节产生的收益；当然最直接受益的是消费人群的健康需求。 开发有机食品需要劳动和技术集约，农民可以利用较多的时间从事有机农业生产和食品加工，从中得到较多的就业机会和报酬。贫困地区农民的收入提高，生产积极性也相对提高。山西发展有机生态产业链的机会与优势 山西有悠久的农耕历史，虽然近几十年来化肥、农药的用量相当大，但山西仍有不少地方，特別是山区、边远和贫困地区很少使用或完全不使用化肥、农药（我们的药材、杂粮生产土地就是这样）。在这些地区现在就已存在着许多有机农业产品，只是没有把它当做有机农产品开发出来。自上世纪80年代以来我国的生态农业得到了迅速的发展和较普遍的推广，良性循环综合利用技术、立体开发多层次利用技术等都可以应用到有机农产品的开发中来。因此，生态农业容易向有机农业转变。与衡荣合作研究农业的不少学者在有机农业的研究上取得了许多成果，如免耕、合理轮作、生物治虫、保护天敌等，都为有机产品的开发提供了实践性极强的实用技术。发展有机农业的有利于有效修复日益恶化的生态环境，山西的生态环境多年持续恶化，生态已经难以支持经济的持续发展。政府已经下决心彻底改善、修复山西的生态环境，而发展不使用化肥、农药的有机农业是有效的解决之道。发展有机农业更可以有效增加山西贫困农民直接收入因地制宜发展有机生态农业是真正可以增加农民收入的最现实的途径。独特的地理气候条件是发展有机生态产业链的基础，山西与河南、河北、山东、黑龙江等农业大省相比，山西缺乏发展大面积农业的优势。山西海拨高、气候温差大、“坡垣沟滩，十里一天”的地理气候特征，千百年来造就了“世界杂粮在中国，中国杂粮在山西”美称。衡荣生态农场在7年的发展过程中，走遍山西每一个村镇充分调查研究探索了山西各地的优势农畜产品，积累了发展衡荣有机生态产业链的全部节点技术和经验。让更多的人们受益于有机产业是衡荣的理想。CSA衡荣基地里的孩子们在欢愉的在采摘黄瓜，豆角，一幅祥和的生态图景正由热爱“健康”与“净土”的人们绘就，里面就有你，有我，有他。衡荣有机生态产业链如下图所示：（陆华农 手QQ397853646）衡荣科研项目及其成果衡荣团队内有多名在药用植物栽培种植、中药材配方、养殖、微生物、植物保护、土壤肥料、生态学、水土保持、果树园艺、生态农业、农业经济领域的专家教授、博士、硕士。目前我们已经拥有多项世界领先和世界先进的科研成果，正在申报国家专利。1、高效栽培有机生态中药材新技术通过多年的努力，我们研究成功了大规模高产有机栽培多种中药材的新技术，研究成功了根茎类药用植物的全机械化有机栽培技术。这样，我们就明显提高了药用植物栽培种植生产效率，降低了种植费用，提高了收益。2、特效防治奶牛乳腺炎功能饲料，彻底解决有抗奶难题、 A、现在发展奶牛养殖业最大的困扰是居高不下的奶牛乳腺炎发病率。奶牛乳腺炎发病原因十分复杂，仅病原微生物就多达80余种，包括细菌、真菌、霉形体、病毒等，如果牛群密度过大，环境污染严重，挤奶技术不良，预防意识不强等，则该病就会蔓延，反复感染，难以根治。我国奶牛乳腺炎发病率最低为30%，最高可达46%86%。奶牛乳腺炎已经成为发展奶牛业的限制因素。目前世界范围内对该病的治疗主要依赖抗生素，因为某种抗生素只对部分致病细菌起作用对病毒不起作用，因此治愈率仅为40%50%。更有甚者，国内农民为了预防奶牛发病把口服抗生素添加到饲料中。这样不论饲养期还是治疗期都会造成抗生素残留，形成“有抗奶”（有抗生素残留的牛奶），对消费者造成很大的健康隐患。所以抗生素对防治乳腺炎效果差，副作用大。而现有中药治疗成本高，且疗效不稳定。因此防治奶牛乳腺炎已成为世界性难题，有抗奶已经成为现代牛奶生产的瓶颈。B、衡荣的研发团队充分发掘中国中医药财富，开发研制出了预防和治疗奶牛乳腺炎功能饲料。总有效率达90%以上。不仅可以预防和治疗奶牛乳腺炎，还可以提高产奶量，平均每天每头牛提高产奶量1.5公斤以上。C、防治奶牛乳腺炎功能饲料，衡生系列产品为解决有抗奶问题提供了一个方便、安全的途径。养殖场只要在日常喂养饲料中定期添加衡生系列功能饲料，便可使奶牛乳腺炎远离奶场。由于该功能饲料是由奶牛天然食用植物进行科学配比而成，真正实现了不使用抗生素便可防治奶牛乳腺炎的目的。特效防治奶牛乳腺炎，彻底解决了有抗奶难题。D、衡荣具备大规模高产有机栽培多种中药材的新技术，就保证了衡生系列产品的原材料的产量、质量，同时也降低了生产成本。使用衡生系列产品后不仅可以预防和治疗奶牛乳腺炎，还可以提高奶牛的产奶量，提高的产奶量售价大于衡生系列产品的使用成本，就使我们实现了“特效防治奶牛乳腺炎，彻底解决有抗奶难题”的零成本解决方案。3、植物源有机农药在我们建设生态农场的过程中，为了解决作物病虫害防治问题，利用我们在中药材领域的科研优势，开发出了多种植物源有机农药，已经在我们的生态农场得以成功应用。4、专用有机肥在我们建设有机生态产业链的过程中，为了解决农作物及药用植物在不采用化学肥料是的如何保证产量的问题，利用我们研发团队的科研优势，开发出了适应不同作物的专用有机肥，在我们的生态农场得以成功应用。5、预防和治疗感冒的健康饮品金花茶我们采用多种药食同源植物为原料，利用科学的传统配方，精心配置，研发出了预防和治疗感冒的健康饮品金花茶，该成果产品色香具佳，又有良好的治疗和预防效果，深受消费者喜爱。同时其他重要茶饮也倍受客户欢迎，譬如“黄金茶”、“蒲公英茶”、“菊花茶”、“金银花茶”引等有机重要茶饮。6、促进睡眠的健康食品-黄金米粉针对针对现在大量的睡眠质量不高的亚健康人群，我们以糙小米为主要原料，结合多种药食同源的植物，开发出了促进睡眠的健康食品-黄金米粉，只要每晚坚持喝一碗营养美味的黄金米糊，一周后睡眠质