豇豆高产栽培技术PPT分析.ppt

豇豆高产栽培技术 学名 Vignaunguiculata L Walp英文名 cowpea通用名 豇豆别称 饭豆 蔓豆 泼豇豆 黑脐豆分类 豆科豇豆属一年生草本 1 概述 一 名称 起源 亚洲东南部热带地区种植 主要分布于非洲 尼日利亚 乌干达 埃塞俄比亚 中国最多 我国种植历史 已有1400多年我国主要产区 黄淮海流域 二 起源与种植 食用价值 豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素 维生素B和维生素C 是一种营养价值较高的蔬菜 豆角干物质中蛋白质含量约为2 7 是很好的植物蛋白质来源 豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用 人们常将豆角作为主菜食用 药用价值 豆角除了有健脾 和胃的作用外 最重要的是能够补肾 李时珍曾称赞它能够 理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓 此外 多吃豆角还能治疗呕吐 打隔等不适 小孩食积 气胀的时候 用生豆角适量 到一定的缓解作用还能加强胃肠蠕动回 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醉 细嚼后咽下 可以起适用于高血脂人群 有利于防止便秘 三 豆角的价值 豆角的生长发育 从播种至豆荚成熟 可分为四个时期 种子发芽期 幼苗期 抽蔓期和开花结荚期 种子发芽期从种子萌动至第一对真叶展开的过程 子叶刚出土时 植株仍不能进行光合作用 此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用 第一对真叶展开后植株才可进行光合作用 豆角的第一对真叶是单叶对生 其后真 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 豆角的生长发育 从播种至豆荚成熟 可分为四个时期 种子发芽期 幼苗期 抽蔓期和开花结荚期 种子发芽期从种子萌动至第一对真叶展开的过程 子叶刚出土时 植株仍不能进行光合作用 此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用 第一对真叶展开后植株才可进行光合作用 豆角的第一对真叶是单叶对生 其后真 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 种子发芽期叶为互生三小复叶 温度在25 30 和适当的湿度下 播种3 4天便可发芽 14 25 则需要7 10天才可发芽 种子发芽所需要吸收的水分 一般不超过种子量的50 此时水分过多容易引起烂种 因此在露地种植上 播种期应当避开连绵阴雨和低温天气 同时要严格控制土壤的水分 并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 幼苗期叶为互生三小复叶 温度在25 30 和适当的湿度下 播种3 4天便可发芽 14 25 则需要7 10天才可发芽 种子发芽所需要吸收的水分 一般不超过种子量的50 此时水分过多容易引起烂种 因此在露地种植上 播种期应当避开连绵阴雨和低温天气 同时要严格控制土壤的水分 并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 抽蔓期从7 8片复叶至植株现蕾为抽蔓期 一般约10 15天二这个时期主蔓迅速伸长 基部开始在第一对真叶及主蔓第2 3节腋处抽出侧蔓 根瘤也开始形成 抽蔓期需要较高温度和良好的日照 在此条件下 茎蔓较粗壮 侧蔓发生也较快 如温度过低或过高 阴天多 则茎蔓生长较弱 抽蔓期土壤湿度大 则不利于根的发育和根瘤的形成 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 开花结荚期开花结荚期从植株现蕾至豆荚采收结束 一般为50 60天 现蕾至开花 一般5 7天 开花到商品豆荚采收一般约8 13天 商品豆荚至豆荚生理成熟还需4 10天 豆角在井花结荚期 一方面抽出花序开花结荚 另一方面继续茎叶的生长 发展根系和形成根瘤 由于生长量大 生长迅速 因此在开花结荚期一定要满足植株的养分需要 如开花结荚期田间管理不 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 当 往往出现蔓叶生长不良 影响开花结荚 或蔓叶生长过于茂盛 延迟抽出花序 少抽出花序或引起落花落荚 开花结荚期如果营养生长过于旺盛 就会抑制生殖生长或田间水分过多或干旱 温度过高或过低 光照太弱以及病虫害等 这些都是引起落花落荚的重要原因 开花结荚期 植株需要大量的营养 且豆角的根瘤菌又远不及其它豆科植物发达 因此必须供给一定数量的氮肥 但也不能偏施氮肥 如 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 施用氮肥过多 容易出现植株徒长 延迟开花结荚甚至引起落花落荚 因此应注意氮 磷 钾的配合施用 并且开花结荚期应当适当增加磷钾的比例 2 生长发育及对环境条件的要求 一 生长发育 温度豆角是耐热性蔬菜 能耐高温 不耐霜冻 种子发芽的适宜温度 根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定 在25 35 发芽较快 而以35 时发芽率和发芽势最好 在20 以下 发芽缓慢 发芽率降低 在15 以下时发芽率和发芽势都差 豆角种子播种后在30 35 出土成苗较快 抽蔓后在20 25 的气温下生长较好 35 左右的高温仍能生长和 2 生长发育及对环境条件的要求 二 豇豆对环境条件的要求 结荚 15 左右植株生长缓慢 10 以下时间较长则生长受到抑制 接近0 时 植株冻死 光照长豆角 豆荚长30cm以上 对日照长短要求不严格 豆角是喜光作物 在开花结荚期间需要良好的日照 如光照不足 则会引起落花落荚 2 生长发育及对环境条件的要求 二 豇豆对环境条件的要求 水分豆角生长要求有适量的水分 但能耐干早 种子发芽期和幼苗期不宜过湿 以免降低发芽率或幼苗徒长 甚至烂根死苗 开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度 下雨过多 湿度大或遇干燥冷风 都容易引起落花落荚 并且土壤水分过多 也不利于植株根系和根瘤菌的活动 甚至会出现烂根发病 引起落花落荚 2 生长发育及对环境条件的要求 二 豇豆对环境条件的要求 土壤和养分豆角对土壤的适应性广 只要排灌良好的疏松土壤 均可栽培 但以土层深厚 土质肥沃 排水良好的中性沙质土为佳 豆角适于PH6 2 7的土壤种植 但是 土壤酸性过强 会抑制根瘤菌的生长 也会影响植株的生长发育 2 生长发育及对环境条件的要求 二 豇豆对环境条件的要求 丰林一号豆角广东省汕头市金韩种业有限公司选育 其植株蔓生 侧蔓2 3条 小叶长12厘米 宽8厘米 绿色 主蔓第5 7节开始着生花序 花浅紫色 荚长50 60厘米 横径0 8厘米 青白色 单荚重15 20克 嫩荚种子稍显露 种子肾形 红褐色 千粒重145克 中早熟 较耐寒 也耐热 适应性较强 收获期集中 一般亩产1500 2000公斤 3 主要栽培品种介绍 高产四号豆角广东省汕头市白沙蔬菜原种研究所选育 其植株蔓生 侧蔓2 3条 小叶长12厘米 宽8厘米 绿色 主蔓第5 7节开始着生花序 花浅紫色 荚长50 60厘米 横径0 8厘米 青白色 单荚重15 20克 嫩荚种子稍显露 种子肾形 红褐色 千粒重145克 中早熟 较耐寒 也耐热 适应性较强 收获期集中 一般亩产1500 2000公斤 3 主要栽培品种介绍 白仁豆角植株蔓生 基部分枝3 5条 茎节间长约20厘米 小叶长13 15厘米 宽8 10厘米 绿色 主蔓第5 6开始着 生花序 花色白 翻花结荚能力强 每花序可连续结荚6支之多 豆荚淡绿色 圆形 头尾大小均匀 平均荚长65厘米 最长可达100厘米 荚粗0 9 1 2厘米 单荚重25克 肉厚 纤维少 籽粒疏 种子不易显露 色白 嫩荚炒食甜脆爽口 品质优 耐运输 耐高温 采收期长 即适合内销也符合出口要求 亩产达2500公斤左右 3 主要栽培品种介绍 琼豇1号豆角 夏宝2号豆角 该品种早熟 植株蔓生 节间长15 7厘米 侧蔓2 3条 小叶长11厘米 宽6 7厘米 深绿色 主蔓第4节开始着生花序 花紫白色 荚长56厘米 横径0 9厘米 青白色 单荚重22 27克 种子肾形 红褐间白色 千粒重145克 耐寒 抗热 抗锈病能力强 荚皮薄 肉厚 味甜爽脆 纤维少 不易老化 商品性好 品质优良 前期产量高 收获期集中 一般亩产1500 2000公斤 3 主要栽培品种介绍 四季高产豆角植株蔓生 生长势强 分枝1 2条 主蔓结荚为主 叶片中等 绿色 叶宽11 11 5厘米 叶长14 17厘米 商品荚色嫩绿色 荚长65 75厘米 荚粗0 95厘米 单荚重30克 条荚顺直美观 上下粗细均匀 不露仁 无鼠尾 肉质厚 耐老化 耐贮运 商品性好 中早熟 主蔓始花节位3 4节 持续结荚能力强 丰产性好 耐热耐寒 抗病力强 3 主要栽培品种介绍 海南北部地区适宜播种期为1月中下旬至9月上旬南部地区可全年播种 一般种植时间是第一年的10月至第二年的1月 4 豇豆高产栽培技术 一 栽培季节 二 种子处理 为防止种子带病传染 播种前要用40 甲醛100倍液浸种1小时 然后用清水冲洗 催芽时先将50 左右的温水倒入洁净的瓦盆中 再倒入豆角种子并不断搅拌 待水温降至35 37 时 再浸种6小时 捞出后用清水洗净种子 放在瓦盆内 上盖一层潮湿干净的毛巾 放到25 30 的温箱或火炕上催芽 催芽期间 每日用清水淘洗种子一次 在大棚内采用营养钵育苗 育苗必须用充分腐熟的有机肥 育苗土中有机肥和园土的比例为2 8 营养钵直径8 10厘米 高10厘米 先在钵内装7厘米高的营养土 摆在苗床上浇水 等水渗下后播种 每钵播种2 3粒 然后盖土2厘米 4 豇豆高产栽培技术 三 播种方法 四 苗床管理 播种后 苗床白天温度保持28 30 夜间25 出苗前不浇水 出苗后 白天温度保持25 28 夜间15 18 尽量增加光照 以促进幼苗绿化 子叶展开后 白天温度降至20 25 夜间15 20 一般不浇水 旱时可用水壶浇小水 定植前5 7天 应加大通风量进行低温炼苗 温度保持白天20 夜间10 15 4 豇豆高产栽培技术 四 苗床管理 五 大田定植 整地施肥和整畦豆角喜土层深厚的土壤 播种前应深翻25厘米 结合整地每亩铺施有机肥6000公斤 过磷酸钙50公斤 磷酸二铵50公斤 硫酸钾20公斤 整地后作畦 畦宽1 2 1 3米 每畦移栽两行豆角 穴距20厘米 定植前先开沟 然后引水入沟 顺水栽苗 栽后立即覆土 整平畦面 覆土厚度为3 4厘米 使营养土不致露出地面 4 豇豆高产栽培技术 五 大田定植 定植豆角的种植一般采用双行直播方式 种植的行距为50 60厘米 春植株距约25厘米 秋植株距20厘米左右 每亩种植3000 3500穴 每穴播3 4粒种子 亩用种量3斤左右 六 田间管理 搭架在幼苗开始抽蔓时 株高20 30厘米左右 应及时搭架 一般采用 人字架式 搭架 在畦中间每隔五米 4 豇豆高产栽培技术 六 田间管理 搭架立一条竹柱子 在离地面1 2 1 5米处用铁丝将两条柱子连接并捆绑牢固 然后在每畦对称两穴插人字形竹竿 使交叉部位在铁丝水平位置上 并用绳子将交叉的竹竿与铁丝扎实 或者在每畦的对称两穴插好两排竹竿 使对称的两条竹竿在离地面1 2 1 5米处相互交叉 在交叉处上面横放一条竹竿 将横放的竹竿与交叉的两条竹竿在交叉处用绳子绑紧即可 此种搭架方式简便 通风透光较好 有利于防治病虫害和提高产量 4 豇豆高产栽培技术 六 田间管理 整枝整枝是调节豆角生长和结荚 减少养分消耗 改善通风透气 促进开花结荚的有效措施 抹芽 主蔓第1花序以下的侧枝应彻底摘去 以保证主蔓粗壮 打腰杈 主蔓第1花序以上各节上的侧枝 都应在本期留2 3叶后摘心 以促进侧枝上形成第1花序 主蔓摘心 主蔓长20 25节 达2 5 3米时将顶芽摘掉 控制营养生长 促进下部位花芽形成和发育 防止主蔓过长 造成架间相互缠绕 不利于通风透气和采摘豆角 4 豇豆高产栽培技术 六 田间管理 水分管理豆角在整个生长期都忌湿 因此以保持田间湿润为好 夏秋季大雨后要注意及时清沟排淤 秋季气温高水分蒸发量大 如久旱未雨 早 晚间要淋水以调节田间小气候 豆角全生育期对水分需求逐渐增加 前期尤其是幼苗期需水量较少 垄面积水易引起烂根 死苗 开花结荚后 需水量增多 应保持土壤湿润 遇干旱天气应及时淋水或灌水 以减少落花 提高坐果率 4 豇豆高产栽培技术 六 田间管理 施肥豆角不耐肥 偏施氮肥易引起徒长 豆角喜磷 钾肥 要适当控制氮肥的用量 增施磷 钾肥 并保证水分供应 1 施足基肥 一般每亩施1000 1500千克腐熟的圈肥 30千克复合肥 20千克过磷酸钙 2 轻施提苗肥 豆角在开花结荚前需肥较少 氮肥过足 易引起徒长 因此 施肥量宜少不宜多 可于出苗后5 7天每亩施10 淡粪尿水750千克1次 以后至开花结荚前可视苗情追施10 20 腐熟的稀薄粪尿水1次 3 重施结荚肥 豆角开花结荚期要消耗大量养分 尤其对 4 豇豆高产栽培技术 六 田间管理 施肥磷钾肥需求较多 因此 在开花前3 4天每亩可追施15 20千克复合肥 10千克过磷酸钙 5千克钾肥 以促进开花结荚 在豆荚生长盛期 应再追肥1次 每亩施15 25千克复合肥 盛荚期后 可根据植株生长情况 追施1次腐熟的稀薄人粪尿水 以促进再次开花着果 提高豆角产量 4 豇豆高产栽培技术 七 采收 秋植豆角从播种至初收35 50天 从开花到嫩荚采收8 12天为宜 一般宜在种子刚开始膨大时采收 可保证豆角肉质致密 脆嫩 便于运输 又能保证产量 过期采收会引起植株的养分平衡失调 妨碍上部花序的开花结荚 夏秋植温度较高 要天天采收 收获在早上雾水未干为宜 豆角的花为总状花序 每个花序有2 5对花芽 通常每个花序只能结一对荚 在肥力充足 植株健壮的情况下 能结2 6个荚 所以采收时要注意不能损伤其余花蕾 更不能连花柄一起摘下 采收时要一手扶住豆角基部 轻轻左右扭动 折断后摘下或用剪刀将豆荚基部剪断 5 豇豆病虫害防治 病虫害防治要以防为主 综合防治为方针 因此要及时做好锈病 根腐病 豇豆煤霉病 炭疽病 枯萎病 病毒病和蚜虫 潜叶蝇 豆荚螟 豆野螟等的防治 防治时要严格按照国家蔬菜无公害栽培技术的要求 选择高效 低毒 低残留的农药 并要做到及时防治 对症下药 适量用药和农药的交替使用 豇豆煤霉病 豇豆白粉病 5 豇豆病虫害防治 豆类锈病症状 主要为害叶片 发生在叶片背面 在高温高湿条件下易感病 叶片受害后 初生很小的黄白色小斑点 以后逐渐扩大成黄褐色孢子堆 在夏孢子堆外围常有一圈黄晕 防治方法 主要在收获后 清除田间病残体集中烧毁 65 代森锌粉剂500倍 70 甲基托布津 或50 多菌灵100倍液等均有防治效果 根腐病症状 主要是在连作地及土壤含水量高的低洼地发病严重 发病初期叶色变浅无光泽 后逐渐变黄至全株枯黄 剖视病株可见内部维管束变褐 严重时 外部变黑褐色 根部腐烂 潮湿时病表呈粉红色霉层 防治方法 20 抗枯灵可湿性粉剂333毫克 千克液或25 多菌灵可湿性粉剂417毫克 千克液 5 豇豆病虫害防治 豇豆煤霉病 叶霉病 症状 主要为害叶片 高温高湿有利于发病 初发时叶片两面生紫褐色斑点 以后扩大为l 2厘米的圆形斑 边缘不明显 病斑表面密生烟状霉 防治方法 收获后将病残体集中烧毁 50 托布津或50 多菌灵1000倍液 65 代森锌 500倍液每7天左右喷一次 5 豇豆病虫害防治 炭疽病症状 豆角炭疽病属真菌性病害 在多露 多湿条件下易发病 发病初期在茎上产生梭形或长条形病斑 初为紫红色 凹陷 严重时危害荚查 形成红褐色病斑 等到病斑绕茎一周 就会导致植株就会死亡 防治方法 发病初期用70 百菌清可湿性粉剂600倍液 或50 多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾 5 7天喷一次 连续2 3次 5 豇豆病虫害防治 发病初期 发病后期 病毒病症状 多表现系统性症状 叶片出现深 浅绿相间的花叶 有时可见叶绿素聚集 形成深绿色脉带和萎缩 卷叶等症状 防治方法 种子用10 磷酸三钠消毒20 30分钟 20 病毒A500倍液叶面喷施 1 5 植病灵乳剂600 800倍液叶面喷施 花期0 1 0 2 硫酸锌液 NS 83增抗剂100倍叶面喷施 2 菌克毒水剂200倍液 5 豇豆病虫害防治 枯萎病症状 植株发病时 首先从下部叶片开始 叶片边缘尤其是叶片尖端出现不规则