探究香烟烟雾对酶活性的影响.doc

探究香烟烟雾对酶活性的影响娄底一中 肖念东据世界卫生组织统计，中国目前有烟民3.5亿人，每年约有100万人死于和吸烟有关的疾病。烟草已成为继高血压之后的第2号杀手。同时有调查显示，我国中小学生吸烟问题相当严重，吸烟已成为直接危害学生健康的校园杀手。要使我国人群的吸烟率逐渐降低，使每个人都拥有一个清新的生存环境，必须提高人们对吸烟有害健康的认识，特别要提高青少年的认识。让每个学生自觉拒绝吸烟。本实验旨在利用课本知识和学生已有技能提高学生对烟害的认识。一、实验在教材中所处的地位与作用酶是新陈代谢全部化学反应的催化剂，酶的活性直接影响生物的生命活动。本实验能够加深学生对酶的作用和本质的认识，提高学生的实验操作技能，提高学生分享信息、分享实验成果的能力。同时，也有利于学生了解烟草的危害，从而产生对香烟的内在“免疫力”。二、实验原型与改进之处“影响酶活性的条件”是人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修1分子与细胞中第5章、第2节“酶的特性”中的一个探究性实验。教材中安排学生探究温度对酶活性的影响，建议进一步探究PH值对酶活性的影响。针对现在中小学生吸烟问题严重的现象，我建议进一步探究香烟烟雾是否会影响酶的活性。希望通过此实验，为香烟危害人体健康提供理论依据从而能减少乃至杜绝学生吸烟，净化校园环境。三、实验创新1本实验是应用学生已有的技能及课本中的知识设计的一个全新的探究性实验。2实验中自制的吸烟器设计巧妙，能够很好地收集烟雾。3把课堂教学和健康教育有机地融为一体，让学生自觉地选择健康的生活方式。四、实验器材3%溶液、10%肝脏研磨液、香烟、打火机、自制吸烟器、洁净的试管2支、量筒2个、胶头滴管、洗耳球、锥形瓶、烧杯、洗瓶。五、实验原理及装置说明(一)原理1 人体在新陈代谢的过程中会产生，会降低人的抗氧化能力，导致体内的细胞过早衰老，死亡，从而引起炎症，肿瘤，糖尿病和免疫系统等疾病。2新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶， 。3 香烟中含有多种对人体有害的物质，其中可能有些物质会影响酶的活性，从而影响反应放出的速度。(二)装置说明 自制吸烟器对照装置六、实验过程1取两个洁净的锥形瓶，编上1号和2号，往每个锥形瓶中加入10ml10%脏脏研磨液，把1号瓶作成自制吸烟器，2号瓶装上带玻璃管的塞子。2将一支香烟装上自制吸烟器，点燃香烟，用洗耳球慢慢抽吸，并让香烟烟雾与瓶中肝脏研磨液充分混合，再用洗耳球向2号瓶中吸入等量的空气体为对照。3取2只洁净的试管，编上1号和2号。向1号和2号试管中各加入4ml 3%的过氧化氢溶液。4用胶头滴管向1号试管中滴入1滴1号锥形瓶中的肝脏研磨液。向2号试管中滴1滴2号锥形瓶中的肝脏研磨液，摇匀，观察两只试管中产生气泡的快慢。5用带火星的卫生香分别插进两支试管，观察现象。6记录项目1号试管2号试管3%过氧化氢溶液3ml3ml10%肝脏研磨汤1滴（溶解了香烟烟雾）1滴（没溶解香烟烟雾）现象七、实验效果通过对比，实验效果显著，两只试管中产生的气泡明显不同，说明香烟烟雾会降低过氧化氢酶的活性。八、自我评价教学过程中，知识的获取是学生学习的一个目的。能力、情感态度价值观的培养同样也是教学的目的。本实验除着眼于知识的检验、运用、思维能力的培养外，对学生进行健康教育，增强学生的环境保护意识亦是本节课的一个重要目的。实验过程中，吸烟器的制作别出心裁，有效地解决了实验设计之初烟雾的收集这一难题。另外，本节课由于在原有的内容