营运学习模板ppt课件.ppt

营运服务总结 模板 1 超市 2 公司理念培训 3 河南大张实业有限公司管理规定 全员掌握 4 考勤请假 超市 全员掌握 5 福利晋升 超市 全员掌握 6 服务宗旨 理念 承诺 全体员工 7 工作流程培训 8 工作流程 超市 全员掌握各自岗位 9 工作流程 生鲜 10 专业知识培训 11 库存整理 超市 超市部 生鲜部掌握 12 标价签管理 超市 超市部 生鲜部掌握 13 断缺货 保质期 大中分类管理 超市部 生鲜部掌握 14 商品知识 超市 15 商品知识 生鲜 16 专业技能考核 17 商品陈列原则 超市基础陈列和专业陈列 18 商品陈列原则 生鲜员工掌握 19 商品操作 超市部 生鲜部掌握 20 服务管理 1 服务案例 调查员工对12月份第2周服务案例的了解情况 共调查6名员工 洗化科崔爱兰 家居科张艳艳 调味科姜玉梅 果蔬科朱芳芳均清楚 熟食科王金金能说出两个案例 精肉科张静凯均不清楚 2 各岗位的安全卡内容 从上班到下班到店里一切与安全有关的行为 3 岗位职责 在承担岗位上 5米之内的工作内容 新员工八个阶段十种不能上货架单品盘点流程 超市 收银员必须会超市流程 和生鲜 21 消防知识 星级考核 全员掌握 1 2017年消防演练的改革 营运部和安管部负责考评 按季度进行消防演练 2 消防演练目的演练中要求 火场逃生 报火警3 灭火器 消防栓使用方法 灭火器压力表 红绿灯 4 灭火器一年检查一次是否正确 5卖场停电怎么办 四个能力是什么 三会三化是什么 6 星级评分标准 综合成绩三星 四星 五星多少分数 7 星级考核哪三项 三项内容以及占比 星级员工占比 8 员工的工资构成 3部分 三部分工资各多少 不考核 9 干部八条 不做强制要求 如何理解公司的理念 承担责任 履行义务 享受权利 在工作中如何实践 三者之间的关系 因果关系 如何理解 以人为本 心中有人 眼中有事 不是放纵 是严格要求 对员工成长负责 无意愿 专家型员工 有意愿 承担更高岗位 培养成为第二梯队 不考核 如何理解 跟对人 活自己 心灵高贵 思想自由 不考核 其中上述 和 暂时不用提问 只提问 22 承担责任 履行义务 享受权利 责任 人员的标准化流程化的全过程管理 对上级负责 员工 供应商 顾客 商品的标准化流程化的全过程管理 单据到店 到顾客最终消费售后 资产设备的标准化流程化的全过程管理 道具 设备 电器等 现场管理的标准化流程化的全过程管理 消防安全 食品安全 顾客服务 义务 有义务维护公司的形象 遵纪守法 有义务了解公司的发展历程 理念 规章制度 有义务为公司的发展贡献自己的力量 有义务去进步 去承担更高的责任和岗位权利 守住自己的阵地 要有上进心 成为专家型员工或者后备干部承担好责任 履行好义务 才能享受相应岗位的权利 为啥所有管理岗位都有实习期呢 23 消防安全从承诺书内容 消防大队检查提问 四个能力检查火灾隐患的能力 扑救初级火灾的能力 组织人员逃生的能力 消防安全培训的能力 三会三化三会会检查消防隐患会扑救初级火灾会组织人员疏散 三化管理标准化 标识明晰化 宣传常态化 24 竞聘第一 认同公司理念 25 星级工资 26 人员管理 27 人员管理 经调查 未发现排班不合理 员工未对排班表示不满现象 管理人员定期对员工进行沟通 员工表示满意 团队氛围良好 28 星级评定