第2章饲料(3).ppt

第二章饲料 畜牧学概论 第三节配合饲料与日粮配合 主要内容 1 基本概念饲料配方 日粮 饲粮 载体 稀释剂 预混料 浓缩饲料2 说明配合饲料的概念及优点 3 配合饲料如何分类 4 设计饲料配方的原则有哪些 5 如何正确选用载体和稀释剂 饲料是动物生产的物质基础 动物的科学饲养是建立在合理利用各类饲料以符合营养需要基础上的 既要发挥营养物质的作用与动物的生产潜力 又要符合经济生产的原则 依据饲养标准配合日粮 生产高质量 低成本配合饲料 是养殖业和饲料加工业获得高效益的关键技术措施 一 配合饲料 配合饲料是指根据动物的营养需要及饲料资源状况 将多种饲料原料按照一定比例均匀混合 按规定的工艺流程加工而成的具有一定形状的饲料产品 配合饲料是以动物营养需要和饲料营养价值评定的研究结果为基础 设计出营养平衡的饲料配方 按规定的工艺流程生产的具有营养性和安全性的商品饲料 配合饲料可以满足不同种类 不同生产目的与水平和不同生长发育阶段的各种动物的营养需要 可以合理利用各种饲料资源 最大限度地发挥动物的生产潜力 提高饲料利用率 降低饲养成本 使饲养者取得良好的经济效益 一 配合饲料的概念 1 营养价值高 配合饲料是根据动物的营养需要和消化生理特点配制加工而成的 由于注重了养分间的相互平衡 添加了各种饲料添加剂 因此 能够完全满足动物的营养需要 大幅度提高饲料利用率 最大限度地发挥动物的生产潜力 二 配合饲料的优点 2 生产工艺先进 配合饲料是在专门的饲料加工厂 采用特定的计量器具和加工设备 经过清理 粉碎 混合 制粒等加工工艺生产出来的产品 混合均匀 粒度适宜 能够保证饲料的均匀一致性 质量标准化 颗粒饲料制作过程中的高温高压 还可消除饲料中的抗营养因子 3 原料来源广泛 配合饲料是根据动物营养需要和饲料资源状况调制加工而成 充分利用了营养物质间的互补作用 可使用一些营养价值低劣或不宜单独用作饲料的饲料原料 除采用粮食 饼粕 糠麸 鱼粉等各种动植物原料外 各屠宰场 肉联厂 水产品加工厂的下脚料 酿造 食品 制糖 医药等工业的副产品都可作配合饲料的原料 因而扩大了饲料来源 可以合理开发利用各种饲料资源 4 饲用安全 配合饲料是严格按照饲养标准 饲料卫生标准的要求设计 制作 加工的 同时 世界各国都制订了相关的饲料法规来规范配合饲料的生产 从而保证了畜产品的安全和人类健康 此外 在配合饲料中添加了抗氧化剂 抗粘结剂等各种饲料保藏添加剂 延长了饲料保存期 提高了配合饲料质量 5 生产率高 配合饲料采用了先进的技术与工艺 加上良好的设备 科学的饲料配方 质量管理标准化 包装规格化 使配合饲料便于工业化生产 有利于大中型养殖场或专业养殖户采用半机械化 机械化或自动化的饲养方式 从而大幅度提高劳动生产率 1 按营养成分分类 按照配合饲料所含营养成分的不同 可将配合饲料分为以下4种 1 全价配合饲料 除水分外能完全满足动物营养需要的配合饲料称为全价配合饲料 这种饲料所含的各种营养成分均衡全面 能够完全满足动物的营养需要 不需添加任何成分就可以直接饲喂 并能获得最好的经济效益 它是由能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料以及各种饲料添加剂组成的 多为家禽和猪使用 三 配合饲料的分类 2 精料补充料 指为了补充以粗饲料 青饲料 青贮饲料为基础的草食动物的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料 也称混合精料 主要由能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料和部分饲料添加剂组成 主要适合于饲喂牛 羊 兔等草食动物 这种饲料营养不全价 仅组成草食动物日粮的一部分 饲喂时必须与粗饲料 青饲料或青贮饲料搭配在一起 3 添加剂预混料 指由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物 添加剂预混料在配合饲料中所占比例很小 但它是构成配合饲料的精华部分 是配合饲料的核心 添加剂预混料是一种饲料半成品 不能直接饲喂 4 浓缩饲料 是指由蛋白质饲料 矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物 浓缩饲料也不能直接饲喂 但按一定比例添加能量饲料就可以配制成营养全面的全价配合饲料 因此又将浓缩饲料称为平衡用混合饲料 一般情况 浓缩饲料占全价配合饲料的比例为20 40 2 按饲料的物理性状分类 1 粉状饲料 粉状饲料是指多种饲料原料的粉状混合物 这是目前国内普遍采用的一种料型 粉状饲料的生产是将配合饲料所需的各种原料先经过粉碎 粉碎至一定粒度后再称重配料 然后混合均匀即可 这种饲料的生产设备及工艺比较简单 加工成本低 但易引起动物挑食 造成浪费 2 颗粒饲料 指用压模将粉状饲料挤压而成的粒状饲料 颗粒饲料的生产是先将所需的饲料原料按要求粉碎到一定的粒度 制成全价粉状配合饲料 然后与蒸汽充分混合均匀 进入颗粒饲料机 平模压粒机或环模压粒机 加压处理而成 这种饲料可增加动物采食量 避免挑食 饲料利用率高 颗粒饲料在制作过程中经加热加压处理 破坏了饲料中的部分毒害成分 还可起到杀虫灭菌作用 但这种饲料制作成本较高 在加热加压时还可使一些维生素 酶 赖氨酸等的效价降低 3 碎粒饲料 指由颗粒饲料破碎而成的适当粒度的饲料 它是颗粒饲料的一种特殊形式 即将生产好的颗粒饲料经过磨辊式破碎机破碎成2 4mm大小的碎粒 这是因为如果按要求加工小动物 如雏鸡等的颗粒饲料 费工 费时 费电 产量低 实践证明 压制大颗粒 4 5 6 0mm 再破碎成小颗粒 2 0 2 5mm 比直接压制小颗粒电耗可减少5 10 且产量提高 碎粒饲料具有颗粒饲料的各种优点 4 膨化饲料 指经调质 增压挤出模孔和骤然降压过程制得的膨松颗粒饲料 膨化是对物料进行高温高压处理后减压 利用水分瞬时蒸发或物料本身的膨胀特性使物料的某些理化性质改变的一种加工技术 目前采用的主要是挤压膨化 膨化饲料是近几年兴起的优质 高档饲料 不仅具有颗粒饲料的优点 而且还具有适口性好 饲料利用率高 有益健康 经济效益显著等独特的优越性 国内主要利用膨化技术处理饲料原料和加工全价配合饲料 可膨化的饲料原料有大豆 玉米 豆粕 棉籽粕 鱼粉 羽毛粉及肉骨粉等 生产的全价配合饲料有乳猪料 鸡料 鱼虾料 宠物料等 5 压扁饲料 指籽实饲料 如玉米粒 大麦粒等 去皮 反刍动物可不去皮 加入16 的水 通入蒸汽加热到120 左右 然后压成扁片状 经过冷却干燥处理 再加入所需的各种饲料添加剂而制成的扁片状饲料 这种饲料可提高饲料的消化利用率 适口性好 且表面积增大 利于消化酶的作用 6 液体饲料 主要包括糖蜜 油脂 矿物油 某些抗氧化剂 某些维生素 液体蛋氨酸 初生幼畜的代乳料等 3 按动物的不同种类 生长阶段和生产性能分类可将配合饲料分为鸡用 猪用 牛用 羊用 兔用配合饲料等 不同种类动物的配合饲料又可根据生长阶段和生产性能的不同分为多种 鸡用配合饲料分肉鸡 产蛋鸡及种鸡三种 猪用配合饲料分仔猪 生长猪 种母猪等 牛羊用配合饲料一般分为产奶牛料 犊牛料 生长牛料 肉牛混合补料 役牛混合补料 产奶羊混合补料等 鱼料 一般可分为草鱼 青鱼 鲤鱼 罗非鱼及普通鱼等鱼料 二 饲料配方 根据动物的营养需要 饲料的营养价值 饲料原料的现状及价格等因素 合理地确定各种饲料的配合比例 这种饲料的配比即称为饲料配方 合理地设计饲料配方是科学饲养动物和生产高质量配合饲料的关键环节 设计饲料配方时 既要考虑动物的营养需要和消化生理特点 又应合理地利用各种饲料资源 才能设计出低成本 高效益的饲料配方 一 饲料配方的概念 日粮 一个动物一昼夜 24h 内所采食的各种饲料组分的总量 饲粮 按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料 因此 为满足集约化畜牧生产和饲料工业生产的需要 一般是按生产目的相同的动物群体配制而成大量的配合饲料 再按日分顿饲喂 二 日粮和饲粮的概念 1 科学性 饲料配合的理论基础是现代动物营养学与饲料学 而饲养标准则概括了其基本内容 列出了动物在不同生长阶段和生产水平下对各种营养物质的需要量 是设计饲料配方的科学依据 饲养标准又有一定的局限性 设计饲料配方时必须选择适当的饲养标准 并结合当地的饲料资源和饲养管理状况进行适当调整 使确定的营养需要量更符合饲养动物的实际 三 设计饲料配方的原则 2 经济性 动物生产中 饲料成本占生产总成本的60 70 在设计饲料成本时 必须注意经济原则 使配方既能满足动物的营养需要 又必须尽可能降低成本 这就要求在设计饲料配方时 所用原料要尽量选择当地生产量较大 价格较低廉的饲料 少用或不用价格昂贵的饲料 饲料配方软件的应用 3 可操作性 即生产上的可行性原则 一个合理的配方必须选择特定的原料 通过一定的生产工艺才能生产出合格的产品 所以设计配方时必须考虑其可操作性 设计的饲料配方必须与企业的生产条件配套 必须满足生产工艺及设备的要求 所用原料来源稳定 各种原料的用量或比例尽量不带小数 产品的种类与阶段划分也应符合养殖业的生产需要 4 市场性 配合饲料是一种商品 所以设计饲料配方时必须以市场需求为目标 设计配方前 应对市场进行调查研究 了解市场的需求 才能明确产品的定位 例如 应明确产品的档次 销售价格 客户范围 市场的认可程度及销售前景等 这样 才能做到有的放矢 提高产品的市场竞争力 5 安全性 设计饲料配方选用的饲料原料 尤其是饲料添加剂 必须安全当先 慎重从事 禁止使用发霉 变质 酸败 污染毒素等的不合格饲料原料 对有毒饲料原料 应脱毒或限量使用 必须遵守添加剂停药期的规定 对于国家明令禁止使用的某些添加剂 如部分抗生素 激素 瘦肉精等绝不能使用 我国规定 禁止在反刍动物日粮中使用动物性饲料 总之 设计制作饲料配方必须保证配合饲料在饲喂时的安全可靠 以保障动物和人类的健康 6 合法性 配方设计应符合国家有关规定 包括营养指标 感官指标和卫生指标等 国家为了规范企业的生产和市场行为而制订了一系列的标准和法规 在设计制作饲料配方时 必须严格遵守有关标准和法规 防止违规生产 有的饲料生产企业为了提高产品质量 还制定了企业标准 但企业标准制定后 必须通过合法途径进行注册登记并在生产中严格执行 1 计算标准或执行标准的确定 饲养标准是进行饲料配合的重要依据 但它又有局限性 目前 世界上许多国家都建立了自己的饲养标准 如美国NRC 英国ARC 法国AEC 日本 欧共体 前苏联及我国 许多著名动物育种公司的饲养管理手册上 又有自己的标准 如AA肉鸡 迪卡种猪等 因此 究竟选择哪一个标准 往往使配方设计者无所适从 据此 设计饲料配方时应注意 1 对已有品种标准的动物 如AA肉鸡 迪卡种猪及我国京白鸡等 应尽量以其品种标准为参考 四 设计饲料配方的注意事项 2 对无品种标准者 可参考国家标准及NRC 英国ARC标准 但这些标准多为最低需要量 在进行饲料配合时 应根据动物的品种 饲养方式及水平 饲料生产及加工条件等因素而予以适当修正 如设计猪的各个阶段全价饲料配方时 若采用我国国家标准 在能量 蛋白质和氨基酸方面一般需加10 的安全量 磷不应低于标准 盐应稍高 维生素和微量元素可外加20 50 3 应考虑环境因素对标准的影响 多数饲养标准都是以一个近似的采食量为基础的 而环境因素尤其是温度对采食量有很大影响 因此 配方设计者必须依据采食量水平设计饲料中营养成分的水平 其一般原则是寒冷季节营养水平可适当下降 而高温季节则应予以提高 对此 在蛋鸡方面已有完整可靠的数学计算公式 一些育种公司也有计算好的表格 均可作为参考 4 营养指标的确定 现有饲养标准中规定的指标很多 少则十几个 多则二十几个甚至更多 设计配方时若考虑指标过多 往往找不到最优解 因此 进行饲料配合时 通常把主原料与添加剂分开设计 主原料设计时 一般仅选用能量 消化能或代谢能等 蛋白质 粗蛋白 可消化粗蛋白 过瘤胃蛋白等 钙 磷 总磷或有效磷 主要氨基酸 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 色氨酸 苏氨酸等 盐 粗脂肪 粗纤维等 其他成分在添加剂中补充 2 原料中营养成分的确定 由于原料的变异及分析条件的限制 如何确定使用原料的营养成分是配方设计的又一大难题 虽然许多营养成分表都给出了参考数值 但成分表很多 而且数字变异可能很大 因此 在进行配方设计时应该做到 1 对一些易于测定的指标 如粗蛋白质 水分 钙 磷 盐 粗纤维等最好进行实测 2 对一些难于测定的指标 如能量 氨基酸等 可参照国内的数据库 但此时必须注意样本中易于测定的指标与实测值相近时才能加以引用 3 对于维生素和微量元素等指标 由于饲料种类 生长阶段 利用部位 土壤及气候等因素影响较大 主原料中的含量可不予考虑 而作为安全裕量 三 配合饲料配方的设计 饲料配方技术是动物营养学与饲料学同近代应用数学相结合的产物 是实现饲料合理搭配 获得高效益 低成本饲料配方的重要手段 尤其是计算机技术的发展和普及 越来越多的饲料生产企业采用电脑配方软件来优选饲料配方 这对降低动物生产成本 提高配合饲料质量 促进饲料工业和养殖业的发展将起到巨大的推动作用 包括 手工计算法 计算机辅助设计法 手工计算法 依据动物营养学与饲料学的基本知识和简单的数学运算 计算配方中各种饲料的配合比例 一般先满足配方的能量和蛋白质的水平要求 后满足钙 磷等其他成分的水平 氨基酸不足部分由合成氨基酸补足 常见的有试差法 方形法 公式法等 计算过程繁杂 速度慢 考虑的营养指标有限 难以得到一个最低成本饲料配方 计算机辅助设计法 应用计算机技术 运筹学及线性规划方法设计配合饲料配方 可在较短时间内 快速设计出营养全价且成本最低的优化饲料配方 一 饲料配方的设计方法 也称凑数法 中小型饲料企业和养殖场 户 经常采用的方法 先拟定配方 计算养分含量 反复调整 满足要求 计算结果可高出饲养标准2 例 用玉米 麸皮 豆饼 棉籽饼 石粉 磷酸氢钙 食盐 微量元素及维生素预混料为35 60kg的生长猪配合饲粮 二 试差法 第一步 查饲养标准 确定体重35 60kg生长猪的营养需要量如下 第二步 查饲料营养价值表 得到所用饲料的营养成分 见表2 9 第三步 自定饲料配方 根据配方实践经验和营养原理 初步拟定配方并验算养分含量 生长猪饲料中各类饲料的大体比例为 能量饲料65 75 蛋白质饲料15 25 矿物质饲料2 左右 维生素和微量元素预混料约为1 据此初步拟定饲料配方 见表2 10 玉米70石粉1 1麸皮10磷酸氢钙0 6豆饼11食盐0 3棉籽饼6预混料1 第四步 调整配方 首先调整能量和蛋白质 使其符合标准 方法是降低配方中某种原料的比例 同时增加另一原料的比例 二者的增减数相同 即用一定比例的某种原料替代另一种原料 计算时 可先求出每代替1 时 日粮能量和蛋白质的改变程度 然后结合第三步中求出的与标准相差的数值 计算出应代替的百分数 由表2 10可知 上述配方中消化能与标准接近 而粗蛋白质则比标准高0 59 可用能量相近而蛋白质较低的玉米代替蛋白质较高的豆饼 经计算 替换1 8 即可 在能量和蛋白质基本接近标准后 再调整日粮的钙 磷和氨基酸含量 经过多次调整后 使所有营养成分均接近饲养标准 饲料配方计算完成 1 查饲养标准 确定体重20 50kg生长猪的营养需要量如下 消化能 MJ kg 12 97赖氨酸 0 95粗蛋白 16蛋 胱氨酸 0 54钙 0 6总磷 0 232 查饲料营养成分表3 考虑到20 50kg生长猪日粮中各种饲料比例能量饲料65 75 蛋白质饲料15 25 矿物质 复合预混料1 4 拟配方 玉米53糙米20麸皮5鱼粉1豆粕12棉籽饼3菜籽饼3 4 计算 DE 53x14 27 20 x14 39 5x9 37 1x12 97 12x13 18 3x9 46 3x10 59 13 22 0 25 CP 53x8 7 3x38 6 15 37 0 63 Ca 53x0 02 3x0 65 0 13 0 47 有效磷 53x0 10 3x0 33 0 16 0 07 5 对照饲养标准后调整配方CP少0 63 DE高0 25 故用豆粕替代玉米 1 豆粕替代1 的玉米后DE降低1 09Mj kg CP提高34 3 要CP达标 则需用1 84 豆粕替换玉米 0 63 34 3 重新计算养分含量玉米51 16糙米20麸皮5鱼粉1豆粕13 84棉籽饼3菜籽饼3磷酸氢钙0 43石粉1 05赖氨酸0 34食盐0 3预混料1合计100 12营养成分 DE13 20CP16 Ca0 604 有效磷0 231 赖AA0 956 蛋 胱0 567 6 对照饲养标准 达到要求 但总数超过100 则要减少玉米的含量为51 04 最后配方是 玉米51 04糙米20麸皮5鱼粉1豆粕13 84棉籽饼3菜籽饼3磷酸氢钙0 43石粉1 05赖氨酸0 34食盐0 3预混料1合计100 四 浓缩饲料配方的设计 浓缩饲料也称平衡用配合饲料 是指由蛋白质饲料 矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物 相当于全价配合饲料减去能量饲料的剩余部分 一般占全价配合饲料的20 40 一 浓缩饲料配方的设计方法 1 根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方2 直接计算浓缩饲料配方 1 根据全价配合饲料推算浓缩饲料配方这是一种比较常见 直观且简单的方法 例1 蛋鸡产蛋高峰期全价饲料配方为 玉米60 0 豆粕18 0 菜籽粕2 0 棉仁粕8 0 鱼粉0 5 石粉9 0 磷酸氢钙1 2 食盐0 3 预混料1 0 其中浓缩饲料部分共占40 故设计40 浓缩料 设计方法如下 扣除玉米60 将其余组分各除以0 4 即为浓缩料配方 见表2 17 计算出浓缩料中的营养水平 例2 设计体重20 50kg生长猪的浓缩饲料配方 1 全价料配方 玉米51 04糙米20麸皮5鱼粉1豆粕13 84棉籽饼3菜籽饼3磷酸氢钙0 43石粉1 05赖氨酸0 34食盐0 3预混料1合计1002 除能量饲料以外剩余饲料总比例100 51 4 20 5 23 963 其余组分各除以23 96鱼粉 1 0 2396 4 17 4 浓缩料配方 鱼粉4 17豆粕57 76棉籽饼12 52菜籽饼12 52磷酸氢钙1 80石粉4 38赖氨酸1 43食盐1 25预混料4 17合计1005 使用说明 每24份浓缩料加51份玉米粉 5份麸皮和20份糙米混合使用 二 浓缩饲料的使用浓缩饲料属饲料半成品 不能直接饲喂 必须与能量饲料混合均匀后饲喂动物 饲喂前需仔细阅读使用说明书及饲料标签 按照说明使用 避免使用不当危害生产 尤其对于含有药物及非蛋白氮的浓缩饲料 使用时更应注意 饲料标签上应标有 本产品符合饲料卫生标准 字样 浓缩饲料的名称 饲喂对象和饲喂阶段 产品成分分析保证值 包括粗蛋白质 粗纤维 粗灰分 钙 总磷 食盐 水分 氨基酸 主要微量元素和维生素 浓缩饲料原料组成 产品标准编号 加入药物饲料添加剂的浓缩饲料产品 标签上必须标注 含有药物饲料添加剂 字样 并标明药物的准确含量 配方禁忌 停药期及其他注意事项 使用说明 应给出与浓缩饲料产品配套的参考配方或使用方法及其他注意事项 产品的生产日期 保质期及生产者的名称 地址 浓缩饲料的标签标准 五 添加剂预混料配方的设计 添加剂预混料是配合饲料的核心 其配方质量的高低直接影响着配合饲料的质量 添加剂预混料的设计与生产技术 是提高配合饲料质量 降低饲料成本 增强饲养效果 提高企业经济效益的关键技术 一 分类 1 单项预混饲料2 微量矿物质元素预混饲料3 维生素预混饲料4 复合预混饲料 最常用 添加剂预混料配方的设计 二 载体和稀释剂为保证添加剂预混料中活性成分的有效性及在饲料中的均匀分布 配制添加剂预混料必须使用载体或稀释剂 1 载体 是指能够承载或吸附微量活性成分的可饲物料 它不仅能承载和吸附微量添加剂 而且能够提高添加剂的散落性 使添加剂能均匀地分布于饲料中 载体的要求 本身为非活性物料 对微量活性成分有良好的吸附能力且不损害其活性 稳定性好 无药理作用 价格低廉 包括 有机载体和无机载体 根据预混料制作要求合理选用 有机载体 次粉 小麦麸 脱脂米糠 玉米粉 稻壳粉 大豆粉 淀粉 乳糖等 无机载体 碳酸钙 磷酸钙 二氧化硅 沸石粉 陶土 海泡石粉等 2 稀释剂 掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料 它可以稀释活性组分的浓度 但不起承载添加剂的作用 稀释剂的基本要求 本身为非活性物料 粒度 小均匀 不能被活性组分吸收 固定 对动物无害 水分含量低且流动性好 化学性质稳定 不带静电荷 常用的稀释剂包括 有机类 脱胚玉米粉 葡萄糖 蔗糖 豆粉 豆粕粉无机类 石粉 磷酸二钙 碳酸钙 磷酸氢钙 贝壳粉 3 载体和稀释剂的选择 1 含水量 8 10 最高含水量不能超过12 2 粒度 载体30 80目 稀释剂30 200目 3 容重 容重与微量活性组分应接近 4 表面特性 有粗糙的表面 5 吸湿性和结块性 抗结块剂 二氧化硅 疏水淀粉 硅酸镁 6 流动性 适中 7 化学稳定性 不易被氧化破坏 8 酸碱度 pH 以中性为好 9 静电荷 加入不饱和的植物油消除静电荷的影响 10 粘着性 越强越好 11 卫生指标 有害微生物越少越好 三 添加剂预混料配方设计注意事项设计预混料配方 必须保证微量活性组分的稳定性及均匀一致性 保证人和动物的安全 设计时应注意以下问题 1 配方设计应以饲养标准为依据 在饲养标准的基础上增加一定的安全系数 2 正确选用添加剂原料 对质量要严格把关 正确选用 含有药物的预混料要特别注意安全性 考虑应用条件 使用期 停药期及其他注意事项 以保障动物和人类的健康 3 注意添加剂之间的配伍性和配伍禁忌 1 微量元素与维生素 微量元素破坏维生素效价 最好分别配制 加工 包装和贮藏 若用微量元素和维生素配制复合添加剂预混料 必须加大载体或稀释剂的用量 并严格控制预混料的含水量 最好不超过5 2 泛酸钙与烟酸 维生素C 泛酸钙的吸湿性强 在酸性环境下性质不稳定 效价降低 而烟酸 维生素C酸性较强 泛酸钙应避免与烟酸 维生素C等酸性物质混合使用 3 氯化胆碱与维生素 氯化胆碱吸湿性很强 对其他维生素有破坏作用 特别是有金属元素存在时 对维生素A D3 K3破坏较快 因而 不宜加入到多维素添加剂中 配制复合添加剂预混料时氯化胆碱的配比控制在20 以下 加入氯化胆碱的预混料应尽快使用 四 微量元素预混料配方设计1 设计的方法与步骤 1 微量元素添加量的确定 按饲养标准规定的需要量添加 基础饲料中的含量作为安全裕量 对于某些中毒剂量小 如硒 或特殊用途的微量元素 如铜 锌等 应严格控制添加量 2 微量元素原料的选择 根据原料的生物学效价 价格及加工工艺的要求综合考虑时 查明其中杂质和其他元素的含量 3 计算出商品原料的用量 纯原料量 微量元素需要量 纯品中元素含量商品原料量 纯原料量 商品原料纯度 4 计算载体用量 根据预混料在全价配合饲料中的比例计算 一般预混料占全价配合饲料的0 5 1 5 列出微量元素预混料配方 以每吨预混料的组成形式表示 四 微量元素预混料配方设计1 配方设计示例 例 设计0 21日龄肉用仔鸡1 微量元素预混料配方 1 确定添加量 查NRC肉用仔鸡饲养标准 见表2 19 2 微量元素原料选择 见表2 20 3 计算商品原料用量 见表2 21 商品原料量 微量元素需要量 元素含量 商品原料纯度 4 计算载体用量 预混料占全价配合饲料的1 即每吨全价配合饲料有预混料10kg 则载体用量为 10 0 8062 9 1938kg 5 列出微量元素预混料配方 见表2 21 复合预混饲料配方设计 1 维生素添加量 忽略基础饲料中的含量 直接按标准推荐量 或更多 作为添加量 2 微量矿物质元素添加量 忽略基础饲料中的含量 直接以动物需要量作为添加量3 药物成分添加量 按安全规定量添加 4 载体 常用麸皮 石粉等5 例某饲料厂小鸡料的预混料配方 五 维生素预混料配方设计1 维生素添加量的确定 在饲养标准基础上 根据环境条件 饲养管理水平 基础饲料构成 抗维生素因子 维生素的稳定性 加工及贮藏条件等 采用超量添加的方法 世界各大公司如德国巴斯夫公司和瑞士罗氏公司都有维生素添加量的推荐标准 国内学者认为 超量添加10 30 2 配方计算 1 原料选择 维生素添加剂的种类很多 可根据维生素的稳定性 原料中有效成分的含量 生物学效价 加工工艺及价格等因素综合考虑 2 计算维生素添加剂原料用量 根据产品的规格及有效成分含量 一般计算出每吨全价料所需原料用量 3 确定添加比例及载体的种类和用量 根据用户习惯或市场需求确定添加比例 维生素预混料的使用比例一般在1 以下 可用作维生素预混料的载体种类很多 设计配方时 可根据配方的特点和使用目的选用适宜的载体 然后按维生素预混料的添加比例计算载体的用量 4 计算出预混料配方 同时列出不同批量的生产用配料单 例 设计0 02 生长肥育猪维生素预混料配方 见表2 23 六 复合预混料配方设计复合预混料使用方便 是市场上较为常见的一种料型 它主要由微量元素 维生素 氨基酸 抗生素 药物 酶制剂 调味剂 抗氧化剂等多种添加剂和载体或稀释剂组成 几乎包括了所有需预混的成分 由于所含成分复杂 性质变异大 要特别注意各组分之间的配伍禁忌 以免影响使用效果 1 设计复合预混料配方应注意的问题 1 维生素的添加 由于影响维生素活性的因素很多 制作复合预混料时 维生素的添加量应比制作维生素预混料时更大 尤其随着贮存时间的延长 更应超量添加 2 微量元素原料的选择 应尽量选用低结晶水或无结晶水的盐类 或选用微量元素的氧化物或微量元素氨基酸螯合物 3 氯化胆碱的用量 由于氯化胆碱对维生素活性的破坏作用 应将其用量控制在20 以内 4 氨基酸的添加 有赖氨酸 蛋氨酸 色氨酸 苏氨酸等 但目前使用的主要为前两种 一般为正常添加量的50 左右 5 药物添加剂的添加 设计加药预混料时 应特别