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文档简介
现在 由于农药与化肥的大量使用 特别是一些莱农不按国家规定超量施农药与化肥 致使一些人食后 中毒 使得买莱也有了难度 需要很乡的学问了 要仔细选择 1 西红柿顶部长着挑子似的 凸起 那是点过激素的标志 2 青菜太绿 绿得都发黑了 那肯定是化肥过量 p 3 因为给韭菜洒的农药会在韭菜叶内积累汞 所以最好一般不要买 4 绿豆芽光 溜溜地不长须根 是因为施过尿索 5 西瓜瓢长一团一团的茎 是滥施氮肥所致 6 有人对带虫眼菜情有独钟 认为有虫眼表明没施过农药 这其实并不保险 因为菜农情况各不相同 有的莱农见菜有虫了 可能提早拔菜 有的则可用重药施治 7 有害物质在植物体内积存 量的平均值由大到小排列为 根菜类 藕芋类 绿叶菜类 白菜类 豆类 瓜类 茄果类 鉴 lxl文章来源 隔墙听 别毒黄花菜购买黄花菜时 先拿起来闻一闻有无刺鼻酸味 如果有的话应保守食用 或者不要 购买 黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程 它的色泽应该越来越深 色泽迷人 的干黄花菜 多效二氧化硫严 重超标 特点是其外表浅黄 浅白 这样的均属不正常 不能食用 食用黄花菜之前 先用清水浸泡30分钟以
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