【精品】奶茶创业计划大赛初稿.doc

【精品】奶茶创业计划大赛初稿 我们的盈利特色是1区别型战略。 完全区别于混合经营的奶茶店（南湖全校区都为这种奶茶店）。 2高质生活。 服务为主，奶茶为辅的专业奶茶店。 我们的总体战略目标是2-3年奶成为徐州最专业的奶茶店，4-5年内在徐州个高校开分店。 通过净现金流量，投资额等数据的差值计算。 投资回收期是1年零7各月。 填写说明1.负责人指创业团队成员中项目第一负责同学。 2“项目介绍”包括以下信息项目简介、应用范围、主要技术指标、市场分析及产业发展前景、投资概算、经济效益预测等方面。 3上报申报表一式两份。 一执行总结1.1店铺东霖奶茶店，是以专业的奶茶饮品和少量的糕点为主要盈利对象，为广大师生提供休息聊天的场所。 我们的盈利特色是1区别型战略。 完全区别于混合经营的奶茶店（南湖全校区都为这种奶茶店）。 2高质生活。 服务为主，奶茶为辅的专业奶茶店。 未完善的南湖餐饮业，和时代人们追求高质生活。 作为时代的先锋-学生更能接受新事物。 所以我们选择了学校作为品牌的起始点。 更多的人们开始重视品位生活，讲究口味的多样化。 因此，传统、单调的奶茶饮料业已经远远不能满足人们的日常生活需求，所以作为服务为主的奶茶业更能适应新时代的要求公司短期目标是积极发展，第一阶段通过广泛宣传、促销，吸引顾客，占领部分校园市场，目标销售额为30000元，并达到20%的校内客源市场份额；第二阶段，公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务，树立良好的品牌形象，一方面留住原有顾客，一方面开拓新客源，达到目标销售额为50000元，占领大部分校园市场，达到50%的校内市场份额；第三阶段，针对在校师生的不同需求，增加咖啡、软饮等项目，并且继续推销多种多样的奶茶，目标达销售额100000元，占领80%的校园市场份额。 公司的长期目标是占领100的客源市场，为在校师生提供最优质的服务，实现利润最大化。 1.2优势和劣势优势管理方面我们都有着丰富的专业知识和较强的专业技能，在进行商品宣传时，更加具有专业性和吸引力；利用兼营业务来增加利润。 竞争优势我们服务，和区别型战略，专门的奶茶引用场所。 进入优势我们是以专业单一的奶茶专卖店的身份进入，直接差别是进入。 劣势竞争劣势学生经营公司，缺乏经营管理经验，缺乏科学决策能力和科学管理能力；前期资金投入少，缺乏雄厚资金实力；同时在校园内、地超等超市和镜湖以及图书馆奶茶售卖点，其占有大量的市场份额，对我们业务的开展具有一定的挑战。 但是，既然选择了正确的经营方向，我们将把握独特的经营理念，不畏困苦，坚持经营我们将以实事求是的态度，热情周到的服务，积极地展开在校大学生独特的创业之路。 “东霖奶茶”股份责任有限公司，全部由学生组成，采用了股份制，并且聘请具有相关经验的教师作为我们的咨询顾问。 团队成员实践能力强，自主创业意愿迫切，合作协同能力强，具有一定的开拓与创新能力。 经过丰富的实践调研，数次的考验与选择，我们的团队成员已经紧密结合在一起，并且将本着为在校师生提供优质服务的理念，一起为公司美好的明天而踏实地工作。 1.3组织与人力资源大学生自主创业，可以免税收；同时租借学校场地，学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本；本公司所招聘员工为学生，可以采取按小时支付工资的方式，亦可以降低经营成本；请具有丰富经验的教师做指导，有丰富的知识资源群体；经营过程中，创业学生既能够积极进行社会实践，积累共同创业、具体工作的经验，又可以因为公司的赢利赚取工资，分享经营所带来的利润。 二.项目背景2.1产业背景珍珠奶茶发源于我国台湾省，於冰奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。 如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区和市场，远远超过可口可乐等众多著名饮料的销售量。 珍珠奶茶连续20年被认为是台湾个人创业的首选。 20年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。 珍珠奶茶不仅味美，而且口感新鲜，现场制作，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，品种多，口味佳，植物蛋白等营养丰富。 随着奶茶口味不断的推陈出新，形成了众多系列，消费者选择范围相当广泛。 例如奶茶有茉香奶茶，叻口啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等，添加物有珍珠、椰果、沙冰、刨冰等，当然现做口味最佳。 我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步成为继碳酸饮料、矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间。 从市场的发展趋势来看，主导市场的是珍珠奶茶的口味。 为满足多样化的市场需求，口味的分散化是必然趋势，奶茶制品的市场终将步入细分的时代。 目前市场上的奶茶制品可大致分为原味、水果味两大类，具体可细分为哈密瓜奶茶、巧克力奶茶、蓝莓奶茶、凤梨奶茶、香芋奶茶、花生奶茶、木瓜奶茶、水蜜桃奶茶、甜橙奶茶、苹果奶茶、草莓奶茶、西瓜奶茶、樱桃奶茶和梨味奶茶等等。 从奶茶制品市场发展较早也较成熟的台湾市场的发展趋势来看，奶茶口味的多样化已势在必行。 2.2项目需求空间珍珠奶茶的市场空间极度广阔，需求量大。 在业余时问里，只要大家留心观察，就会发现从操场到寝室都会有人吮吸珍珠奶茶。 每逢节假日，在学子园里，会有很多学习学生的身影，他们吃饭的时候少不了珍珠奶茶的陪伴。 走进学生寝室你也能看到很多学生在喝着珍珠奶茶。 当然他们没有特有的地点享受专门的奶茶。 2.3市场调查与此同时，为了保证我们东霖奶茶能吸引大量的客源，我们进行了大量学生调研。 经过问卷调查、数据、统计分析，我们发现82的学生喜欢喝珍珠奶茶，94的学生每天至少能买一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%，也就是说只要价钱合理，这些学生都会购买珍珠奶茶。 而且学生大部分人愿意喝水果味的奶茶，他们希望在学院图书馆学习疲劳的时候能够喝上美味的珍珠奶茶，特别是在寒冷的冬天，96的学生认为喝奶茶能让温暖趋走严寒，即使加上1角钱的服务费也有87的学生非常支持。 而且78%的同学觉得能与朋友一起品位珍珠奶茶是件很美好的事情。 可见，我们的学院可操作性很大。 三公司战略3.1公司的概述东霖奶茶店，是以专业的奶茶饮品和少量的糕点为主要盈利对象，为广大师生提供休息聊天的场所。 我们的盈利特色是1区别型战略。 完全区别于混合经营的奶茶店（南湖全校区都为这种奶茶店）。 2高质生活。 服务为主，奶茶为辅的专业奶茶店。 公司拥有高素质的营销管理与销售队伍，相关熟练人员。 团队多有成员均受过管理专业的系统教育，具有丰富的管理经验和良好的市场意识；销售人员具备营销专业知识。 公司经营理念以创新灵活的经营模式来吸引师生以无可挑剔的优质服务来满足师生以安全舒适的卫生环境来方便师生以公益感恩的企业文化来回报师生3.2总体战略奶茶店在2-3年奶成为徐州最专业的奶茶店，4-5年内在徐州个高校开分店。 3.21公司的使命向客户提供最优质的服务和奶茶。 3.2.2公司宗旨“创造和谐校园，提高生活品质。 32. 3、公司战略阶段战略与预期目标第一阶段，公司处于新生状态，在此阶段中，公司将以海报、代金券、电话咨询、主动促销等方式来宣传产品，吸引顾客并借机建立良好的信誉。 预定目标销售额10000元，占领校园部分市场，并达到20的市场占有额口第二阶段，公式业务处于上升阶段，因为第一月良好的服务质量保障和建立的良好信誉，会吸引更多的顾客前来购买商品，我们还会以传单，主动促销等方式，积极推销自己，树立良好的品牌形象，一方面留住原有顾客，一方面开拓新客源，扩大消费群体。 预期目标销售额为30000元。 占领校园大部分市场，达到5成的市场占有额。 第三阶段，在销售多种口味珍珠奶茶的前提下，同时代理咖啡，软饮等业务。 进行各种广泛宣传，通过各种营销方式，保证原顾客继续购买本店商品。 预计目标销售额“50000元，占领8成的校园市场份额。 3.3公司的独创性经过对全校师生的调研，对奶茶市场的独立分析，采取师生间互相协作的方式，以浪漫的气氛、温馨的环境、选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处。 四、市场调研分析4.1目标市场顾客的描述和分析客源市场蓉体描述我们针对在校大学生进行调研和分析，进而总结出购买奶茶的大学生人群大体分为3类在图书馆学习的学生、路过图书馆的学生以及校园里的情侣。 客源市场具体描述41.1在图书馆学习的学生图书馆是我校学生学习和阅览的场所，每天的客流量非常大，也是我们的主要客户。 因此，如何吸引他们来我们的吸吧尤为重要这就要看我们的宣传技巧派发传单赠送代金券张贴宣传海报深入群体讲解4.1.2路过图书馆的学生可以用“急”字来描述他们的心理一急着上课，急着回寝室。 因此节约他们的时间，是我们抓住客源的重要手段。 针对这一客户，我们采取了一对一的设计方案一“送外卖”。 顾客可以先行用打电话或发短信的方式向我们预定，在规定时问内，我们做好其所需品种奶茶，以便取时方便。 这样既节省了他们的时问，也提高了“东霖奶茶”的服务信誉。 4.1.3情侣大学校园里的情侣更多追求浪漫、甜蜜、新鲜，他们愿意寻求刺激，口味多变，意义深刻的奶茶最适合于他们。 因此我们只要为他们提供温馨浪漫的环境和百变多样的口味奶茶即能受到欢迎。 为此，我们对奶茶赋子了特殊的含义。 4.2产品4.21产品包装采用特别带有品牌的包装，增加奶茶品质，区别于一般散装奶茶，增加品牌价值。 4.2.2服务销售员服务员统一着装，微笑迎客，微笑送客，有求必应的服务观念。 4.3品牌奶茶店发展的重点，很多大城市都具有自己专门的奶茶店，我们致力于建设徐州自己的，最好的，醉专业的奶茶店为目标。 大力强化自己的品牌价值，然后推广到全徐州。 努力方向1以优质的产品提高品牌美誉度2以优质的服务提高产品忠诚度3以和谐的校园气氛定位自己的品牌4.4行业竞争现状分析由于我们公司刚刚组建，而地超超市已有一家奶茶店，教1教4附近有一家以辅助经营的奶茶制作点，因此初期我们所占的市场份额较少，但由于我们是大学生并且具有独特的创新经营理念，我们还会以优廉的价格为大学生提供服务。 我们身在校园中对学生的动态非常了解，我们会在最短的时问内了解在校师生口味。 因此，我们会拥有大量的客源，我们也会在短期内，将市场占有率迅速提升，使市场容量变大，更多更新的客源将会介入，使我们的产品更好的提供出去，占有更多的市场，销售额也会显著增加五营销策略5.1抢占早餐饮品市场.推出各种营养奶茶，优质早餐生活。 前期以试尝的方式进行推销，定期推出新产品，形成价格品质的标准。 5.2价格促销前期以价格方式进行促销，后期明码标价的方式，做出价目表。 让顾客时刻监督我们的诚信服务。 让顾客带着期望而来，带着满意而归。 5.3针对性服务服务针对不同的顾客群体，我们将以周到、竭诚的服务，多种服务方式（定制，外买等）来打动每一位顾客的心，征服潜在消费群体。 5.4积极创新结合传统节日，和西方节日，推出节日专用奶茶。 并且根据不同的时间段特营一种或多种专门的奶茶。 5.5广告派发传单在大学生上下课的甬道、食堂等比较集中的场所进行促销宣传，派发传单以达到良好的宣传效果。 赠送代金券开业的前七天，在校园内各处赠送价值一元的代金券，凭借多种宣传技巧招揽第一批顾客，并以多变的口味，优质的服务达到留住客源的目的。 张贴宣传海报在校园内醒目的地方张贴有特色，有创意的海报，吸引广大师生关注与莅临，以达到吸引潜在消费群的目的。 深入群体大学生的思维十分活跃，接受新事物能力较快。 深入大学生群体内部，采取品尝，有奖答题等活动来开拓奶茶产品市场。 采用面对面的宣传方式，以获得最直接的宣传效果。 宣传理念优质生活，品质奶茶5.6市场开发与进入据调查，矿大地区没有专门经营奶茶的店铺，一般奶茶多作为附带产品一同其他产品销售，或者专门从事奶茶的店铺多以低价的方式增加销售收入。 我们的店铺直接以专业的奶茶店进入市场，不与降低价格来增加收入，直接高价进入市场，利用形象和品牌直接打入消费者心中。 六生产管理6.1生产要求生产周期日常销售工人要求在校有服务经验的学生，经历培训6.2奶茶店选址奶茶店准备选在南湖2食堂作为试运行点。 6.3项目进度可行性分析申请必要证件筹集资金出租房子并装修销售等人员培训试运行销售正式运行1月-2月份2月-3月份3月-4月份6.4生产工艺流程6.4.1原材料奶茶粉，奶精，果粉，珍珠豆，椰果粒，水。 序号1名称价格购买数量折核单价压膜机270元台1保鲜膜55元无数5.5分2个3吸管1.5元70根奶茶杯5,5元条无数5.5分无数2分个4个1.3角杯5奶精13元袋5袋6果粉12元袋15袋1,2角杯珍珠豆13.5元袋5袋电饭锅200元个1总核算0.5元杯73,5分杯8七投资分析7.1收入初期经营阶段，在宣传、通讯中会耗费大量资金，所以我们在尚未成立阶段，需要大量的资金来保障我们计划的顺利实施，确保经营及资金的运转正常。 经过财务分析，我们需要筹集资金20万元。 其中贷款10万。 银行借款私人筹资金额10万10万比例50%50%资金主要用于构建座椅等装修固定资产5万，以及房屋出租5万，员工工资，材料，管理费用等5万，以及其他5万。 7.2资金运作分析xx创业计划支出预算费用明细房屋租借员工工资金额5万400元月（学生兼职，员工按照临时需要另行招聘，可记时酬）4人5万500房屋装修宣传费用奶茶等产品原料10650（如下表）总支出104350元具体原材料每月固定成本支出为7200奶茶销售单价一般奶茶3元杯，特别奶茶5元+/杯奶茶单位成本0.50元杯，1元/杯项目所有人员按照4人月计算，当销售增加时，人员随着增加其他软饮收入忽略不计保本点时的经营次数=月总成本贡献毛益=7200/（2.5x+4y）=一般奶茶1600杯特别奶茶800杯（月）,即每天销售80杯，面对一个学生数量达1.5万一3万人的消费群体，潜在顾客占消费群体的1.6砚67%，销售量相当容易达到。 横坐标为销售数量，纵坐标为收入成本金额，固定成本线平行于横轴。 可变成本线的起点在固定成本线与纵轴的交叉点，画出总成本线。 总销售收入线起始于原点。 总收入线和总成本线的交叉点是保本点，保本点对应的横轴的数量就是保本数量。 保本点以上是盈利区，以下是亏损区。 7.3主要合作伙伴与销售对象合作伙伴1奶茶原料经销商经过详尽的市场调查，最终选择“小东奶茶原料经销商”。 他们所提提供的奶茶原料质量上层，口感极佳。 2矿泉水公司为了提供给大家最清爽的口感好的矿泉水，我们选择了可口可乐公司出产的“冰露矿泉水”。 3社会公共管理系教师在我们创业的过程中，全体老师大力支持，为我们提供咨询指导，并为我们生产销售场地。 4复印社打印各种宣传单及代金券等销售对象1全体教师2全体学生7.4预计销售一般奶茶月份销日销售量月销售量成本价净收入售第一月30杯900杯450元2250第二月60杯1500杯750元3750第三月80杯2400杯1200元6000第四月120杯3600杯1800元9000第五月160杯4800杯2400元12000特别奶茶7.5投资现金流量期初第一个月第二个月第三个月第四个月第五个月固定资产投资5万流动资金5万销售收入4xx000147002280029400变动成本700165027004xx400固定成本50005000500050005000税前利润1500235070001360019000税收103220441648882税后利润1603213065591295218118折旧500500500500500月份销售第一月10杯300杯300第二月30杯900杯900第三月50杯1SOD杯第四月80杯240D杯2400第五月100杯3000杯3000日销售量月销售量成本价净收入1xx60015006000960012000净现金流量10万-11002630705913452186187.6投资回收期通过净现金流量，投资额等数据的差值计算。 投资回收期是1年零7各月。 八财务分析8.1主要财务分析因为我们团队都是管理学院的学生，所以在财务设立独立的财务核算主体，从而方便提供财务信息来表现奶茶店的收益情况。 我们的固定资产设计使用寿命是10年，无残值，按直线折旧法折旧。 公司第一年不分红，第二年起按净利润的30%分红根据我们调查的结果，我们以最保守的形式来预测我们每年的销售额。 奶茶项目1一5月预测收入分析表8.2收益表销售收入销售成本费用利润总额税收税后利润第一个月第二个月第三个月14700第四个月22800第五个月294004xx00057006650235022021307700700044165594xx36006481295254001900088218118150010316038.3财务的假设立足点根据我们的调查，在1的人的问卷中有96的人愿意同朋友一起买奶茶，并且主要购买时间选下课后，在购买中愿意支付费用是1.5元，占51%;2元，占39%;3元的占10%,（详见下图）而在对于教师的调研中，选择旅游支出在2元的占8哪以上。 我们与供应商取得联系并把优惠的价格提供给广大师生，从中抽取5角的服务费作为我们的收入。 对于开展学生在校奶茶经营，经过洽谈，我们可以以公司的名义，自己独立经营，可以赚取30的净利润。 通过调查表明这种需求在学校中存在很大的市场，并且此种经营及管理模式不需要大笔的资金和固定成本支出，茶吧的收入又比较稳定，且该项目的经营风险和财务风险都比较小，很适合在校学生进行兼职创业，如果经营管理得当，既能保证茶吧的各种正常费用支出，又能树立学生们的营销理念，增强创业信心，为以后的创业之路打下重要的基础。 九、关键的风险、问题和假定9.1内部问题91.1早期市场开发困难作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。 为此，我们要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，树立良好的企业形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好的未来而甘愿努力。 91.2团队的稳定性创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。 针对这样问题，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心理准备并渗透给成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。 9.1.3中途有股东退出因为协调问题或者毕业就业等问题，有个别成员可能会出现企业经营中期退出的情况。 在经营过程中，要积极吸纳与储备人才，以供临时急需。 同时要求股东，如果辞职，必须要提前三个月通知公司，否则扣除股份5%,以保证人员的稳定与正常经营的进行。 9.2市场机遇 1、原有街边奶茶专卖店由于受到商铺租金成本的不断攀升。 导致奶茶价格从3元涨到了部分地区10元以上，过去以开奶茶连锁生意的台湾人纷纷离开该行业，导致一大片市场需要填补。 2、由于生活节奏加快，消费者，尤其是年轻女性、学生群体、青少年儿童喜欢便捷的奶茶，可以随时随地品尝奶茶的幽香和美味。 3、生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。 4、以香飘飘奶茶为首，率先打响的奶茶品牌大战，唤起了消费者味蕾和感官，刺激了消费者购买欲望。 十我们的团队东霖奶茶店，作为一家为广大学生提供奶茶服务为宗旨的小规模纳税人，全部由学生组成，同时聘请具有相关经验的教师，作为我有J的咨询顾问。 团队成员实践能力强，自主创业意愿迫切，合作协同能力强，具有一定的开拓与创新能力。 经过丰富的实践调研，数次的考验与选择，我们的团队已经紧密结合在一起，并且将一起为了公司美好的明天而踏踏实实地工作。 本公司采用了股份责任制。 10.1总体任务安排总经理负责公司的总体发展战略规划的制定以及各项具体工作的实施与落实，协调各部门之间关系。 宣传部部长负责本公司的奶茶前期宣传工作。 通过张贴海报、派送传单、深入群体讲解，以及电话咨询进行宣传，以保证本公司良好的运作。 财务部部长负责进行季度预算以及掌握各种收支明细情况。 营销部部长负责制定和实施公司的营销计划，在前期以发售代金卷的活动为重点，全面开展营销活动以达到良好的经营效果。 仓储业务部负责与奶茶营销市场联系、确保奶茶原料及供应，开办学生业余时间兼职打工业务。 10.2我们的成员杨东霖较强的组织领导合作等多方面能力。 稳重、冷静、谦虚，善于沟通，因此得到整个团队的信任。 担任整个团队以及项目负责人。 钟卓华能够冷静的分析问题，在假期做过兼职，为人亲和力强，有很强的组织协调能力，曾受过礼仪培训，非常适合做我们的宣传部负责人。 孙仁清我院财税系学生，具有认真负责的态度，较强的工作能力，该同学工作沉稳、细心，对财务方面有一定的经验，主要负责制定会计报表、平衡报表等财务预算工作，为我们财务部负责人。 胡超精力充沛，有较强的沟通，营销能力，头脑灵活，思维活跃。 为我们营销部负责人。 李遇奇工作严谨，态度认真，掌握沈阳市的大部分奶茶原料经销商的具体情况，熟悉市内各地区的交通线路，有很强的工作能力。 为公关其他业务中介负责人。 嵇首赫具有多年管理和培训经验，对营销与宣传等专业有颇深的研究，具有广泛的社会联系，现任社会公共管理系教师，为我们培训顾问。 贺文华精力充沛，有较强的沟通，营销能力，头脑灵活，思维活跃。 工作严谨，态度认真。 十一公司资金管理11.1资金运营计划刚开始创业时期，有200000元资金。 扣除固定成本和流动成本，有现金流50000元，将主要用于市场开发。 当公司进入稳定时期，将拿出利润10用于员工福利待遇与发展。 11.2投资收益与风险分析公司如果按照计划顺利运转，公司的收益是相当可观的。 在校园内开办奶茶饮品公司，既满足了师生的口味需求，又为他们的随时购买提供了方便。 还为在校学生提供了兼职的机会，同时也提高了创业人员的实践能力。 由于奶茶业从行业特性上看具有敏感性特征，容易受到多方面因素影响。 作为奶茶营销公司，在经营的