连锁经营专业教学计划.doc

连锁经营专业教学计划 连锁经营专业教学计划 一、培养目标培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，掌握连锁经营专业的基础理论和专业知识，具备从事企业连锁经营活动的职业技能和职业道德，能进行市场调研与分析、连锁经营策划、连锁经营管理、连锁销售促进等工作，有一定创新能力的应用型高技能人才。 二、人才培养规格要求（一）就业岗位群该专业面向的岗位群为连锁经营企业策划人员、连锁门店店长、连锁门店销售人员。 本专业学生毕业后，可以在各类连锁经营企业从事市场调研、连锁经营策划、连锁经营管理、连锁销售促进工作。 （二）基本素质 （1）政治思想素质掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。 （2）人文素养具有一定的文化艺术修养，具有准确的语言、文字表达能力。 （3）身心素养具有良好的身体素质和心理素质。 具有健康的体魄、良好的心理素质和身心保健的知识与能力，良好的生活习惯、意志品质和较强的应变能力，具有一定的审美能力，心理健全，形成健全的人格和健康的个性。 （4）职业素养培养良好的职业道德；具有较强的团结协作精神、敬业精神、创新精神和创业意识；有遵守行业规范的工作意识和行为意识。 （三）知识结构 （1）掌握经济学、管理学的基本原理和现代市场营销学的基本理论、基本知识。 （2）了解国家的各项经济政策和经济法规以及与连锁经营相关的政策、法规； （3）掌握间接资料调查方法、市场调查问卷设计方法以及抽样调查相关知识； （4）熟悉消费者心理与消费者购买决策过程； （5）熟悉连锁经营的策划程序与方法，掌握连锁经营必要性分析和可行性研究方法，熟悉连锁经营的运作准备，掌握连锁经营业态策划的相关知识； （6）掌握开店策略的制定、选择以及找店,挖店,抢店的内容；掌握开店计划、开店流程与执行要点的知识；熟悉超市开店计划的操作程序与内容，掌握开办超市前的立地调查知识，掌握超市店址的选择、不同类型超市的选址策略、店址评估标准的设定以及审核程序等知识； （7）了解门店营运与管理的目标及门店营运与管理标准，熟悉店长、理货员、收银员的工作职责、作业流程、管理重点，拥有收货作业、盘点作业、顾客投诉意见处理等方面的知识； （8）了解采购的地位与类型，熟悉采购计划的制定，掌握采购的质量、价格、数量和时机等方面的决策，拥有采购谈判、采购合同、供应商管理、采购控制等知识； （9）掌握物流配送的基本原理，熟悉物流配送的要素及作业流程，拥有配送中心作业管理、信息管理、物流配送成本管理、电子商务条件下的物流配送等方面的知识； （10）熟悉商业自动化、商业企业信息化、商业自动化与电子商务知识，掌握现代商业前台管理系统及操作规范，掌握后台管理系统及操作，掌握POS机及相关设备的知识，掌握商品编码技术知识、HDPOS系统的知识； （11）熟悉服务质量的评价标准，掌握提高服务质量的方法； （12）掌握销售促进策划、广告策划、公共宣传策划等知识。 （13）了解顾客心理类型，熟悉销售方格与顾客方格，掌握拜访顾客、产品介绍与激发顾客购买欲望的方法； （14）熟悉商务洽谈的各种策略与技巧，掌握商务风险预防与控制、谈判进程驾驭、纠纷处理等知识； （15）熟悉处理顾客异议的程序，掌握成交建议提出与合同签订的知识；（四）职业能力结构 （1）英语应用能力具有一定的英语应用能力，通过全国高等学校英语应用能力A级（或B级）考试，能够较顺畅地阅读和书写本专业岗位所涉及的英文信息和相关技术资料； （2）计算机应用能力较熟练掌握计算机科学理论和软硬件基础知识，具有较强计算机应用及基本操作能力； （3）具有收集二手资料、设计市场调查问卷及进行抽样调查的基本能力； （4）具有分析消费者决策过程、针对不同购买决策过程阶段提出不同营销对策的能力； （5）熟悉连锁经营的策划程序与方法，能对连锁经营做必要性分析和可行性分析，具有连锁经营的运作准备、进行连锁经营业态策划的能力； （6）能制定开店策略、开店计划、进行商圈的调查与分析，了解影响开店决策的影响因素，具有超市店铺的设计与布置、开店效果的评估能力； （7）能明确连锁店管理的目标、制定科学管理标准，能协调与激励员工、处理好门店的理货、收银、收货、盘点作业，具有顾客投诉意见的处理能力； （8）能制定采购计划、做出采购质量、价格、数量和时机等方面的决策，具有采购谈判、采购合同签订、供应商管理、采购控制的能力； （9）掌握物流配送的基本原理，熟悉物流配送的要素及作业流程，具有对配送中心进行作业管理、信息管理、物流配送成本管理的能力； （10）掌握商业自动化、商业企业信息化、商业自动化与电子商务的主要内容，能正确使用现代商业前台、后台管理系统，能操作、维护POS机、运用各种商品编码技术与HDPOS信息管理系统； （11）能制定服务质量的评价标准，能采取措施提高客户服务质量； （12）具有策划销售促进活动、制定广告策略、策划公共宣传活动、与媒体建立联系的能力。 （13）能够分析顾客购买心理、根据顾客心态进行推销，具有接近潜在顾客、引起顾客兴趣、激发顾客购买欲望的能力； （14）能够制定让步策略、正确运用常见谈判策略与技巧，具有商务风险分析、谈判进程控制、合同纠纷的分析与处理能力； （15）能够处理顾客异议并寻找合适时机提出成交建议，具有合同磋商与条款修订的能力； （16）具有特许经营的能力。 （五）职业资格证书要求获得助理营销师/助理采购师/助理物流管理师职业技能资格证书。 三、职业能力分析与分解课时分配类别能力分解课程设置学分合计理论实操开课学期考核方式备注国防教育2560561政治理论47260121思想道德修养与法律基础3544682政治思想素质形势与政策1181261-6身体素质体育47224481-2基本素质心理素质大学生健康与心理卫生1181801大学英语10180120601-2英语视听说 610824844、5英语应用能力连锁经营专业英语47240325通用能力计算机操作能力计算机应用基础47236361经济基础能力零售学概论35440141营销基础能力市场营销47254181基础能力商品管理能力商品学35440142财务管理能力财务管理与会计基础47240322市场调研能力市场调查与预测35430244市场分析能力消费行为分析能力消费心理学35430244连锁经营策划能力连锁经营原理与实务35430242经营策划能力网点开发能力连锁企业网点开发35420345连锁门店运作规范35418363门店管理能力商场管理2360365采购管理能力连锁企业采购管理35436183物流配送管理能力连锁企业物流配送管理35436184信息管理能力连锁经营信息系统管理35418363经营管理能力客户管理能力客户管理23618183广告策划能力广告策划23618185公关策划能力公共关系23618183商务谈判35430244岗位能力销售促进能力商务洽谈能力推销技巧35418365特许经营能力特许经营原理与实务35440143院级选修课11198136622-5拓展能力职业拓展能力就业指导1181441-6顶岗实习513001301-5职业资格训练2360365毕业实习819201926综合职业能力毕业设计921602166合计130250210641438学期一二三四五六合计各学期课时分配情况学时503427409393357413 四、学制、学分标准学制三年。 实行弹性学制，学习年限25年。 本专业毕业规定总学分为130学分。 五、专业核心能力模块简介（一）专业核心能力模块 （1）市场分析能力本能力模块培养学生市场调查、市场信息收集与市场分析的能力。 通过本模块的培养，使学生能够收集二手资料、设计市场调查问卷及进行抽样调查，使学生具有分析消费者购买决策过程、针对不同购买决策过程阶段提出不同营销对策的能力。 （2）经营策划能力本能力模块培养学生连锁经营策划与网点开发的能力。 通过本模块的培养，使学生能够熟悉连锁经营的策划与决策过程，掌握经营计划的制定程序与方法，对连锁经营做必要性分析和可行性分析，进行连锁经营的运作准备工作，进行连锁经营业态策划；制定开店策略、开店计划，进行商圈调查、分析；了解影响开店决策的影响因素，设计与布置超市店铺，评估开店后经营效果。 （3）经营管理能力本能力模块培养学生对连锁门店进行经营管理的能力。 通过本模块的培养，学生必须能够制定连锁店管理目标、管理标准；协调与激励员工，处理好门店的理货、收银、收货、盘点作业，处理顾客投诉意见；制定采购计划，做出采购质量、价格、数量和时机等方面的决策，洽商与签订采购合同，管理供应商，控制采购过程；对物流配送进行作业管理、信息管理和成本管理；正确使用现代商业前台、后台管理系统，操作、维护POS机，运用各种商品编码技术与HDPOS信息管理系统；制定服务质量的评价标准，采取措施提高客户服务质量； （4）销售促进能力本能力模块培养学生促进连锁门店销售的能力。 通过本模块的培养，学生必须能够进行广告策划；进行公共宣传活动策划，处理危机事件；分析顾客购买心理，根据顾客心态进行推销，引起顾客兴趣，激发顾客购买欲望；制定让步策略，正确运用常见谈判策略与技巧，处理顾客异议并寻找合适时机提出成交建议。 （二）核心能力简介 （1）市场调研能力主要培养学生进行市场调查与预测的能力。 学生必须理解间接资料调查法，能够选择、收集间接资料；能设计调查问卷的项目、问句及问题的顺序；能进行抽样调查，掌握简单随机抽样、等距抽样、分层随机抽样、分群随机抽样、任意抽样、判断抽样、配额抽样等调查方法。 （2）消费者购买行为分析能力主要培养学生分析消费者购买决策过程、针对不同购买决策过程阶段提出不同营销对策的能力。 学生必须能够识别消费者购买决策的参与者，分析消费者购买决策过程；根据消费者购买决策过程的阶段提出营销决策。 （3）连锁经营策划能力主要培养连锁经营立项策划、营销策划、业态策划的能力。 学生必须能够进行必要性分析和可行性，进行连锁经营的运作准备；设计、建立、引入模范店、配送中心、POS系统；进行百货店连锁、专业店连锁、自选市场连锁、快餐店连锁、服务业连锁等业态策划。 （4）网点开发能力主要培养学生连锁经营网点开发的能力。 学生必须能够制定、选择开店策略，制定、实施超市开店计划；进行立地调查，设定、分析与评价商圈，计算超市商圈的营业额；采用不同策略选择超市店址，评估超市店址；制定与评估超市投资计划；进行超市的市场细分及营销定位；设计、布置超市店铺。 （5）门店管理能力主要培养学生连锁门店作业管理的能力。 学生必须能够制定正确的门店管理目标与管理标准，依据连锁公司总部制定的营业手册协调与激励员工；熟悉店长的职责范围及工作内容，有效管理门店人、财、物和信息资源；熟悉理货员的职责范围，掌握理货员作业流程，进行标价、商品补货作业；熟悉门店收银员作业细则，掌握现金管理作业及注意事项；进行不同进货方式下的商品收货作业；正确操作门店盘点作业、盘点作业检查以及盘点作业帐册工作；正确对待与处理顾客的投诉意见。 （6）采购管理能力主要培养学生货品采购的能力。 学生必须能够制定采购计划；做出采购质量、价格、数量和时机等方面的决策；洽商与签订采购合同；对供应商进行管理；预防采购风险，控制采购过程。 （7）物流配送管理能力主要培养学生对连锁企业的物流配送进行管理的能力。 学生必须能够掌握物流配送的基本原理，熟悉物流配送的要素及作业流程，对连锁企业的物流配送及配送中心进行作业管理、信息管理与成本管理。 （8）信息管理能力主要培养学生对连锁企业的信息系统进行管理的能力。 学生必须能够掌握商业自动化、商业企业信息化、商业自动化与电子商务的主要内容；正确使用现代商业前台、后台管理系统；能操作、维护POS机、运用各种商品编码技术与HDPOS信息管理系统。 （9）客户管理能力主要培养学生评价服务质量、提高服务质量的能力。 学生必须能够建立服务质量评价标准；掌握测定服务质量的方法；采取正确措施提高服务质量。 （10）广告策划能力主要培养学生对连锁经营活动进行广告策划的能力。 学生必须能够了解广告的类型与作用；制定、选择广告策略；预算广告成本；评估广告效果；与媒介建立合作关系。 （11）公关策划能力主要培养学生进行公关活动的能力。 学生必须能够熟悉公共关系的内容，掌握公共关系的原则，理解公共宣传活动策划的目的，选择正确的公共宣传活动形式；掌握与新闻媒介建立关系的原则，帮助企业领导面对新闻界；正确处理突发事件。 （12）商务洽谈能力主要培养学生与顾客进行商务洽谈与商品推销的能力。 学生必须能够分析顾客心理，理解销售方格、顾客方格及其关系，测试自我心态；熟练运用各种接近顾客的方法与技巧，运用各种谈判策略与谈判技巧，引起顾客兴趣、激发顾客购买欲望；挖掘顾客需要，倾听顾客意见，解答顾客的提问，把握顾客兴趣集中点，对顾客进行示范，说服顾客购买。 六、课程模块体系结构及学时学分分配表课程结构比例表能力类别学时%学分%基本素质与通用能力7222886393000基础能力2521007141077岗位能力6842734382923拓展能力2701079151154职业综合能力5742294241846合计25021000013010000实践教学环节14385747 七、实践教学环节要求实践教学环节安排表序号实践教学环节（项目）名称学时学分学期周数地点考核标准1国防教育（军训、入学教育）56212本院合格2大学生健康与心理卫生18111本院合格3商场管理（院内实习）36252实习超市实习鉴定4专业技能资格考证36242本院合格5顶岗实习130555实训基地合格6综合训练（毕业设计）192969现场合格78毕业