作业流程分析.ppt

1 作業流程分析 2 作業流程分析 什麼是作業流程 將任何投入轉化成產出之間的一系列作業希望產出的價值高過投入由作業流程可了解許多重要問題 例如在一小時內可以服務多少顧客 服務一個顧客花費時間 產能擴張之應變方式 流程所花費金錢 分析流程第一部是非常困難但很重要 應清楚定義分析流程目的何在 是去解決一個問題 或是了解變革對企業未來所帶來的衝擊 3 作業流程圖顯示方式 利用流程圖將作業繪製成圖 顯示出各個基本作業間的相關性 包括作業 搬運及儲存 作業用長方型表示搬運利用箭頭表示儲存則利用倒三角型表示決策點則利用菱形符號表示 4 分析吃角子老虎流程 如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機您該如何做 5 將代幣投入吃角子老虎 下拉機器把手 再玩一次 放棄 HAPPY 嬴 輸 否 決策點 任務或活動 庫存區 等候線 原料或顧客 的流線 是 贏或輸 6 獎金桶 收益桶 將代幣投入 吃角子老虎 下拉機器 把手 贏或輸 再玩一次 放棄 啟動付獎金 裝置 付給獎金 將賭金桶 的代幣 移至獎金桶 賭金桶 滿了嗎 將代幣 移至收益桶 嬴 輸 否 是 否 決策點 任務或活動 庫存區 等候線 原料或顧客 的流線 是 7 將流程圖做水平或垂直分割表示不同層次的流程將流程分割成不同的小流程例如 吃角子老虎作業顧客的各項作業吃角子老虎的各項動作 8 作業流程的種類 作業分類的第一種方式 辨別流程是單一步驟或多重步驟單一步驟所有的作業都被壓縮成單一的步驟用一個週期時間來代表機器的速度多重步驟由許多作業群組而成 利用搬運連結起來一般會有內部緩衝功能 即兩者間之倉儲空間每一個步驟便可獨立運作 9 流程中的瓶頸 限制整個流程產出第一個步驟週期時間為30秒第二步驟則為45秒流程須生產100個產品緩衝裝置 第一個步驟須週期時間45秒第二個步驟成為30秒 10 11 另類作業流程分類方式 訂單生產 maketoorder 依實際訂單來生產 在製品或成品存貨可降至最少 以服務為主的作業大都是訂單生產流程 計劃生產 maketoorder 規劃每項產品生產數量 須配合市場需求 存貨生產 首重製品存貨數量的控制 適合季節性產品 淡季 存貨 旺季 供應 同步 Pacing 在作業流程中 產品移動的間隔時間是相同 運用機械裝置達到同步效果 周期時間 生產產品時間 除以顧客需求量 12 原料 烹調 組合 完成品 運送 顧客點餐 麥當勞 舊製程 13 原料 烹調 在製品 運送 顧客點餐 組合 組合 完成品 標準化 顧客化 顧客點餐 漢堡王 為您特製 14 烹調 組合 運送 顧客點餐 原料 溫蒂 顧客認為品質較高 15 原料 烹調 在製品 運送 顧客點餐 麥當勞新製程 產量高 組合 16 作業流程績效衡量 A公司效能95 B公司效率115 那一家公司的績效好 17 效能 utilization 實際使用時間 可運用時間效率 efficiency 實際產出 標準產出生產力 productivity 產出 投入 績效衡量的單位 18 批量大小 耗費的時間 速度 生產力 效率 可用時間 循環時間 產出率 產出時間 效能 批量大小 設置時間 加工時間 單位 批量大小 運轉時間 作業時間 標準 19 運轉時間 runtime 生產一批產品所需的時間設置時間 setuptime 生產前 機器的準備時間週期時間 平均完成一個單位產品的時間產出率 1 週期時間 20 產出時間 throughputtime 包含作業的實際時間以及等待的時間緩衝的設置製程速度 processvelocity 係指總產出時間與增加附加價值時間 value addedtime 之比值 21 LITTLE法則 LITTLE SLAW 產出時間 在製品 產出率 22 麵包製造流程 單一線的麵包製造 原料 製造麵包週期時間1小時 100條 在製品 完成品 包裝週期時間 45分鐘 100條 23 2條平行線的麵包製造 原料 製造麵包週期時間 1小時 100條 在製品 包裝週期時間 45分鐘 100條 完成品 製造麵包週期時間 1小時 100條 麵包製造流程 24 餐廳作業 25 餐廳作業 26 規劃通勤巴士作業 27 結論 流程分析的技巧是了解企業運作的基本工具 找出瓶頸作業並增加瓶頸作業的產能 讓漏斗的出口加大 28 29 補充資料 TS16949認證流程管理ProcessManagement 30 Process Aprocessis Astreamofactivitiestransforminginputintooutputbyaddingvalue 一系列作業活動 由 投入 轉化成 產出 並增加其價值 31 流程結構 32 Measurableinput s 可衡量的投入 Aseriesofvalueaddedactivities一連串的附加價值的作業活動 Measurableoutput s 可衡量的產出 Repeatableoperation可重複的運作 流程的特徵 33 1 Systemdiagram 系統圖 Flowchart 流程圖 IE4improvementapproach ECRS IE4大改善方式 Eliminate 刪除 Combine 合併 Rearrange 重組 Simplify 簡化 Definingqualityperformanceindicator 界定品質績效指標 2 Benchmarking 標竿 3 Effectiveproblem solvingprocess 8steps 有效問解決流程 8大步驟 Coretechniques 34 系統圖的使用 35 1 Identifyandselectthesystem process tobeimproved2 Preparesystemdiagramreflectingexactlywhatisjobbeingconducted 3 Findouttroublespotsalongwithsteps processes organizations functionsanddocuments 4 Developdetailedsystemdiagramspecificallyfortroublespots ifnecessary 5 ApplyQCstory8stepsforimprovement 6 Revisetheoriginalsystemdiagramaccordingly toreflecttheresultsofimprovement standardization 7 Executethejobjustasindicatedinsystemdiagram Procedureofsystemdiagramutilization 36 系統圖之基本結構 3 關係分析1 向上向下橫向關係2 與哪些部門合作 要做出哪些貢獻 別人要做出什麼樣的貢獻 1 活動分析1 什麼活動是實現企業目標所需要的 2 決策分析1 需要什麼決策2 哪一層級進行決策3 決策涉及哪些活動或受哪些活動的影響 找到實現企業目標組織結構的途徑活動分析 決策分析 關係分析 系統衡量指標 37 系統圖 DL新人訓練 38 ActivityList 39 績效指標設定 績效指標建立時應考量的因素1 可控性 Activity為您本身可以Control的項目 即有能力維護 維持 及改善的項目2 可量化 數字化 可計算 3 單向性 指標可以判斷是越多越好或越少越好 績效指標 Q Q D D 1 Q 良品率2 Q 重做率 第一次正確率 3 D Cycletime 可自我要求及改善 4 D 準時達成率 顧客要求你需要達到的 40 系統圖與烏龜圖關係 1 7 2 3 4 5 6 1 2 3 5 6 7 4 系統流程圖 系統衡量指標 41 IP產生與管理架構 GapAnalysis 改善專案主題選定 Improvementplan 指定人選與設定專案目標 進行跨部門資源整合分配與提供部門OJT學習資源 Review機制 P A QCstory Q7應用 VA VE如何創新簡化流程 80 20 Benchmark客戶要求不容發生自我挑戰 組織目標 廠處長給的目標 Mapping 現況水準 系統流程 組織功能 Specify要做什麼 才能改善 突破 創新 日常 領導管理 績效管理 要達到什麼樣的Target須與廠處長協商而來 功能策略 廠處長達成組織策略與目標企圖 ReviewFMEA 哪些問題是應該Focus的KeyIssue 專案管理OJT 重要 嚴重 急迫 衡量指標 42 改善主題 KeyIssues 要因之KeyIssue1要因之KeyIssue2要因之KeyIssue3 Alternatives Improvementplan IP產生過程 柏拉圖 Specify要做什麼 才能改善 突破 創新 績效指標 現況把握 系統流程 組織功能 現況 未來 目標 80 20 Owner Target IPform selection 評價標準重要 嚴重 急迫 日常管理 專案管理 OJT PA 魚骨圖 要因解析 對策擬定 實施 檢討 43 紙業龍頭 永豐餘造紙 造紙業的簡介台灣造紙業的環境造紙業的種類文化用紙工業用紙與紙器家庭用紙文化用紙生產流程簡介 44 文化用紙生產流程簡圖 投入Input 散漿Pulper 壓光機SuperCalender 捲筒包裝機AutoWrapping 產出 入庫Output 複捲機Winder 45 生產流程詳圖 紙漿 散漿 儲漿槽 磨漿 配合槽 抄紙機 漿槽 濃調 超級離心去污機 豎篩 出廠 複捲