9月份培训--质量.ppt

产品质量管理培训 1 工艺概述 2 质量管理 国内瓶装水工艺 水源保护 水处理工艺及杀菌 关键控制环节 灌注环境及设备 人员操作 包装材料 瓶装天然泉水生产关键控制环节 1 工艺概述 2 质量管理 一 20150812A500ML 242231箱检测臭氧浓度不合格 由于臭氧机故障 导致臭氧浓度不合格二 20150823A350ML 24234箱检测臭氧浓度不合格 由于臭氧机故障 导致臭氧浓度不合格三 20150824A350ML 249146箱350ML 121130箱20150824B350ML 247740箱与其他批次合计约3万箱检测瓶盖防盗环连接桥断裂四 20150831B500ML 12128箱未清场 导致外箱打码日期为20150901A 与瓶身打码日期不相符 五 20150902A500ML 24139箱20号模具附有油团 导致瓶身有导致瓶身有凹印六 150812注塑机瓶胚瓶口缺料事件 最近出现的质量问题 为什么QC天天找我麻烦 质量是什么 质量关我什么事 质量怎么来的 为什么呢 我们到底应该怎么做啊 质量的思考 何为质量 质量 Quality 也称品质 表示产品所具备的特质或属性 质量有优劣 也可以说有高有低 人们往往将品质优的产品 或服务 视为 质量好 将品质低劣的产品 或服务 视为 质量差 品质质量Quality 品质就是事物 产品或工作 服务 的优劣程度 品质就是客户愿意花两倍的价钱购买 而且还觉得很高兴 品质就是生命 QualityisLife 何为质量 对于生产员工来讲 品质就是 效率 奖金 上司的赏识 体现价值 自我提高 质量的重要性 在战场上遭遇敌人 你首先举起枪 但倒下的卻是你 不是你没有瞄准 而是你碰到了一颗哑弹 你终于尝试了一次跳伞 但卻再也沒有机会尝试其它任何东西 因为降落伞打不开 省吃俭用攒钱买了辆私家车 可你卻把它直接开到了河里 因为方向盘失灵了 还有什么比发现你吃的东西中有一个苍蝇更恶心的吗 有 而且是半只 如果有人告诉你 游乐园的过山车不能保证不脱轨 你还敢去坐吗 如果医生告诉心脏病人 这款心脏起搏器性能不是很稳定 你想病人还敢安装吗 如果质检院告诉你 这款水出现多次质量事故 你还会优先选择购买吗 质量是由顾客决定的 消费者作主的时代来临了产品到顾客手中 无论标榜的是多么豪华的配备 性能是多么卓越 包装是多么的精美 但是 并不是顾客所需要的 结果是淘汰一途 因此 制造商的立场与观念 用 最适质量 取代 最佳质量 而 最适质量 即是让顾客感到 最满意的质量 质量的要素 经久耐用 不易发生故障 外观良好 无明显缺陷 外观 合格PET的产品 瓶身 旋盖 可见异物 标签 口感 异味 理化指标 色度浊度 微生物 其他需要仪器检测的项目 质量可以降低成本 以制造业而言 不良率下降 成本就下降理由 不需要花费检验 修正不良品的成本 亦即不良品的善后处理费用降低的缘故 没有太多的不良品 既能节省材料更换 机器调整的费用 因不良品的减少而又更多生产机会 同样的设备与人员 在不良率减少的情形下 可以改善生产的持续生产能力 提高质量就是要提高成本 你是如何看待品质 品质是检验出來的 发现不良是因为前面没有检验 检验是品质的保证 有了全检品质才有保证 检查越多品质越有信心 品质问题用检验搞定后 就万事大吉了 ISNOT 不能靠检验来保证品質 检验是侦测了解品质现状的手段 以帮助我们发现问题 解决问题 重复的检验不能真正提升品质 相反只会带來高昂的检验成本 检验的最终目的是消除检验 Yes 从不稳定的产品质量抓起 不稳定的因素来源于 为什么需要开机首检 正确的开班流程 班前岗位卫生 工艺管道消毒 包材投放 小批量试产 品控检验 批量生产 在线检验 实时记录数据 码垛入库 品质管理基础 标准化数据化缺陷分析过程控制与及时纠正 品质管理基础 标准化 野蛮制造的 克星 标准化是管理不稳定质量出现不可或缺的准则统一化通用化系列化简便化 巴马铂泉常用的标准有哪些 品质管理基础 数据化 数据化可以说对偶发不稳定的管理最有效的办法 所谓数据化 就是尽量将事情用数值表示 实时记录 准确记录 可筛选分析 频数 件 质量缺陷分析 轻微缺陷如 非常轻微的刮伤一般缺陷如 标签歪 有轻微划痕 喷码字体大小不一严重缺陷如 皱标 明显划痕 口感不良 凸底 包装尺寸异常 臭氧高致命缺陷如 漏标 漏喷码 旋盖不合格 臭氧浓度低 漏液 低液位 关键微生物不合格 异物 异味等有可能发生食品安全事故的项目 发生不同缺陷采取不同的应对措施 如边生产边调整 停机调整 停机并将部分产品封存 召回市场所有缺陷产品 1 过程品质管理计划的拟定 按规定时间抽检规定的项目2 设备点检与仪器校验3 首件检查4 操作人员自主检查5 过程巡回检查6 品质异常处理7 检验记录8 不良统计分析 七大工具应用 9 不良品的区隔与标示10 控制图的应用11 限度样品的应用12 看板管理的实施 质量过程控制 重视流程改善 防止不良再发 消除流程疏漏 及时修订标准 触类旁通 举一反三 方法 作风改善 三不 政策 五不放过原则 5W2H法则 HowToDo 怎样做 HowMuch 花多少成本 What 做什么 明确目标Who 由谁来做 明确责任人Where 在哪做 明确工作的环境场所When 什么时候做 明确起 止时间便于时间管理Why 为什么要这样做 否定固有的流程 创造出更好的作业方法 Q A 魏文王问名医扁鹊说 你们家兄弟三人 都精于医术 到底哪一位最好呢 扁鹊答 长兄最好 中兄次之 我最差 文王再问 那么为什么你最出名呢 扁鹊答 长兄治病 是治病于病情发作之前 由于一般人不知道他事先能铲除病因 所以他的名气无法传出去 中兄治病 是治病于病情初起时 一般人以为他只能治轻微的小病 所以他的名气只及本乡里 而我是治病于病情严重之时 一般人都看到我在经脉上穿针管放血 在皮肤上敷药等大手术 所以以为我的医术高明 名气因此响遍全国 管理心得 事后控制不如事中控制 事中控制不如事前控制 扁鹊的医术 哎呀 我们公司的这些设备很稳定的啦 不会有问题的啦 放心的填吧 瞧他 可真笨 這些设备已有1个月沒有问题了还要确认 弄虚作假 自主检查不认真落实 最后必然会出现安全隐患或异常发生是不能及早控制 设备 仪器每天的点检 定期的安检很重要 半点马虎都要不得 常见的缺乏品质意识的现象 常见的缺乏品质意识的现象 一直都是这样应该没问题 旧观念常识 习惯成自然 不良当良品 客户抱怨质量不良 后果 公差变异 旋盖扭力变动大 从上限跑下限 上次都没有问题 这次也不会有问题的 反正在要求范围内 管他呢 事实现象 不良产品侥幸使用 造成生产线的不合格率上升 工序突变 在要求内突变视为正常 最终结果 不良品流入市场 造成客诉隐患 常见的缺乏品质意识的现象 这个作业标准到底是什么意思呢 可能是 就这样做吧 标准 作业指导书 描述不清楚 而作业员又自作主张作业 导致后果 执行状况因人而异 返工 效率降低 客户抱怨 常见的缺乏品质意识的现象 品质管理的价值理念 追求品质不是唱高调 而是 符合顾客的要求 品质是制造出来的 而不是检验出来的 预防错误 第一次就做对 是最经济的品质成本提高品质 就是降低成本品质是追求卓越及永无止境的学习品质除了减少错误之外 更要与时俱进 追求完美 不良率的常用单位 PPM 常用不良率单位的变化充分反映社会进步和顾客期待 90 据统计 流入市场上不良产品的原因最终都可以追溯到工作不良 其中90 都是低级错误 要降低产品不良