《食在衡州》策划方案.docVIP

湘衡策字（2008）第105号实施品牌战略 提升湘菜产业三湘都市报衡阳主页与衡阳市餐饮协会合作创办食在衡州专版策划方案三湘都市报衡阳主页是一份植根并成长于衡阳这个极富湖湘文化底蕴的，具有地方特色的报纸。在三湘都市报总社强力推动下，经过精心策划和运作，成为具有很强的文化性、覆盖面广、运作灵活的强势媒体。在内容设置和活动运作中秉承专题本地化、观点主流化、形式多样化的风格，服务衡阳、关注百姓，力求达到更广阔的视野、更鲜活的内容、更新颖的角度、更互动的方式、更时尚的风格。在总体把握下注重贴近性、重视参与性、突出服务性，为魅力衡阳，为衡阳的经济文化事业发展鼓与呼。衡阳市餐饮协会作为全市餐饮系统民间协会，自成立以来，为衡阳湘菜产业发展，为餐饮企业排忧解难做出了大量工作，取得不少成绩。我们应该看到湘菜作为中国八大菜系之一，有着悠久的历史和文化底蕴。衡阳的湘菜又有自己的特色，受到了百姓的欢迎和厚爱。衡阳湘菜的提升和发展，从策划到运作，不仅是商业行为还是一个系统的文化工程。因为湘菜产业的升级不仅落实到战略的层面上，而且要转化功能和具体的操作，这样才能显示出它的存在价值。没有战略视野、没有剑术之法，就没法在市场生存。三湘都市报衡阳主页与衡阳市餐饮协会合作创办专版，是一次竞合、一次破局、一次超越，首先是合作的定位问题，借势主流媒体造势，打造湘菜产业辉煌。企业的核心价值已从过去营销管理、店面管理转向为形象管理、品牌管理。实施企业形象战略，核心是塑造湘菜名牌形象，这是一次质的飞跃。因为策划的目的，是使湘菜的平台更高、视野更广，衡阳湘菜要走出湖南、走向全国、走向世界。一、合作的意义在于1、衡阳湘菜产业需要强势媒体的强力推介宣传，使品牌更具号召力、品牌力、市场力2、衡阳餐饮系统需要政府的支持，需要省界主流媒体的支持和关注。三湘都市报衡阳主页有义务、有责任保护合法经营。在反映的问题处理上，我们尊重事实，经过调查研究之后，不合理的乱收费、乱罚款、乱执法，经过与主管职能部门协商之后，仍不见效，我们有义务为合法经营保驾护航。湘菜产业升级和发展，要给餐饮单位一个宽松的经营环境，让企业做大做强，必定给地方经济带来税收，衡阳经济发展需要名牌，需要战略创新。衡阳主页与市餐饮协会合作之后，许多问题的解决会达到事半功倍，迎刃而解的效果。3、衡阳湘菜产业的升级和发展，建立湘菜原料基地，从源头上保证湘菜的质量和口味，保证食品安全，是很好的战略创新，这方面我们要大力宣传，通过资源整合、策略设计，使湘菜产业上台阶、上品位、更有文化内涵。4、衡阳各大酒家针对顾客的需求，推出名店名菜、特色服务，尤其是企业文化理念和装饰格调的宣传，需要媒体多角度、多层次、全方位的品牌服务5、衡阳百姓需要更生动、更全面、更鲜明的餐饮商业信息宣传二、食在衡州专版内容设置1、湘菜产业发展前景趋势，品牌效应2、湘菜产业基地发展现状、前景、战略分析3、衡阳饮食行业企业文化、企业形象宣传4、衡阳饮食行业，店面环境、其品位格调，氛围的文化宣传（切入文化视角，用艺术眼光看装饰风格）5、湘菜新品种、各酒家推出新商品、名店名菜宣传6、名厨师，工艺造型，湘菜特色宣传7、餐饮行业各种特色服务（如上门服务，委托服务等）酒家服务设施、项目推介8、食品安全宣传、商品质量、商品保鲜具体的措施（切入百姓关注视点，树立企业形象）9、湘菜原料供应商及企业广告宣传（如衡阳白果、香米、茶油、湘黄鸡、美人花等） 我们力求使专版资讯丰富、内容为王、要素整合、图文并茂，成为雁城人民喜受的餐饮文化专版每周一版，定期推出，由衡阳市餐饮协会提供资讯、稿件、图片等，报社负责编辑、排版、印刷、发行、每版收取一定的版面费。三、食在衡州专版运行策略1、专版策划切入口是营造品牌优势，塑造品牌形象。从版面设计到各种餐饮文化活动，都要贯串塑造品牌，提升品牌的层面上来。湘菜名店与湘菜佳肴有效结合，企业与品牌共促共进，相互辉映。2、每期一个重点、一个话题，更具鲜明性、主题化3、广告和宣传软文相结合，做到节奏明快、版面活泼、图文并茂4、三湘都市报衡阳主页在衡阳电视台开办电视栏目三湘视点配合食在衡州专版同步宣传，扩大影响力5、三湘都市报衡阳主页与衡阳市餐饮协会在2009年将举办湘菜发展的文化活动，如衡山论厨等。文化搭台