九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质（第2课时）习题（新版）新人教版.docx

课题1 人类重要的营养物质（第二课时）v 自主学习、课前诊断一、温故探新1.食物六大营养素通常指什么？2.从哪些食物中可以获得蛋白质、糖类他们的功能各是什么？二、设问导读 阅读课本P9495完成下列问题（1）油脂类食物有 、 、 。（2）种类与功能常温下，植物油脂呈液态，称为 ，动物油脂呈固态，称为 ，二者合成 。每克油脂在人体内完全氧化放出 KJ的能量，因此它是重要的 物质，一般成人体内储存约占人体质量的10%-20%的 ，它是维持生命活动的 。 【问题2】维生素怎样摄取，功能有哪些?（1）富含维生素的食品主要有 、 等。（2）功能维生素有 多种，多数在人体内不能够合成，需要从食物中摄取。 缺维生素A，会引起 病； 缺维生素C会引起 病。【问题3】如何平衡膳食？六大营养素中可供能的物质有 、 、 ；调节新陈代谢、预防疾病、维持健康的有 、 等。所以，我们要学会合理膳食，平衡营养。 三、自学检测1小亮去医院检查身体，医师建议多吃蔬菜、水果从所学知识判断，医师让补充什么营养A糖类 B维生素C油脂D蛋白质2下列物质中含油脂最多的是A小麦B维生素C鱼D水果3下列叙述错误的是（）A 油脂是重要的营养物质，他在人体内完全氧化时释放时放出的热量比糖类多一倍B 常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态C 有心血管病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂D当人摄取食物的能量不足以维持机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，人就会消瘦。v 互动学习、问题解决1、 导入新课2、 交流展示v 学用结合、提高能力一巩固训练1提供人体能量主要来源的一组营养要素是 （）糖类、油脂、蛋白质水、无机盐、维生素油脂、无机盐、维生素水、蛋白质、糖类2中华人民共和国食品安全法于今年6月1日开始实施。按照营养特点可将食品分为5类：谷类及薯类（米、面、土豆等），动物性食物（羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等），豆类及其制品（黄豆、豆腐等），蔬菜水果类（如胡萝卜、白菜、苹果等），纯热能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）。其中富含蛋白质的是 （ ）A B C D 3（2015威海）在糖类 油脂 蛋白质 维生素 纤维素 无机盐 水 二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（）ABCD4小艺减肥，早餐经常喝饮料，上课晕倒（1）小艺喝的饮料主要成分为：白砂糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的 和油脂。（2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是 5在人的胃液中，盐酸（HCl）的质量分数大约是0.45%0.6%。它具有以下生理功能：促进胃蛋白酶的催化作用，使蛋白质易水解而被人体吸收；使糖类物质进一步水解；杀菌请结合上述内容回答下列问题：如果用Al(OH)3的混合剂治疗胃酸过多，（1）则发生反应的化学方程式为 （2）人类食用适量的NaCl有利于 A促进盐酸产生B 帮助消化和增进食欲C治疗胃酸过多D治疗缺碘性甲状腺肿（3）糖类、 、油脂、维生素、无机盐和水是人体的六大营养物质。在六大营养物质中，不经过消化，就可以在消化道内直接被人体吸收的有 二、拓展探究6（2015兰州）小强为自己准备的午餐食谱如图：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的；（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含元素，可有效预防贫血；（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水六大类（第二课时）温故探新： 1. 蛋白质、糖类、油脂、 维生素、无机盐和水。 2.略。设问导读：【问题1】（1花生油、豆油、菜子油、牛油等（2）油，脂肪，油脂。39，供能，脂肪，备用能源。 【问题2】（1）水果、蔬菜。（2）20，夜盲症；坏血病。【问题3】蛋白质、糖类、油脂；维生素、无机盐等。 自我检测 1. B 2.C