八哥食的制作方法.doc

八哥食的制作方法 今天看了一些网友的鹩哥八哥食配方，我也心血来潮学做一把。说干就干。现在跟大家分享一下我自制八哥食的制作方法。 中午买的原料： 玉米面、粥面（黄豆粉+米粉）、杂面（有地瓜粉、高粱粉等） 牛肉半斤、鸡蛋8个（只用了蛋黄）、钙片6粒（2.4元一瓶的）、枸杞子一小把、畜禽用酵母粉（一包一斤只要1元）少许，花生粒一把（前些天买来自己吃的，没吃完，自己动手剥出花生粒） 好了，现在开始我的八哥食的制作过程： 1、玉面、粥面、杂面比例：6、4、2，又加了大约5份体积比的小麦胚芽（原来是自己吃的，放冰箱里好几个月了，扔了也怪可惜的，加它设想是怕做出来的东西太粘，事实是放少了。大家做到这里要注意啊）。整体比例占。 2、加入熟的花生粉（事先用料理机打碎，中午特地跑去苏果超市买了一个九阳牌料理机，正好还能打牛肉泥、钙片） 、牛肉打成泥，微波炉搞熟，再粉碎，和鸡蛋黄一起加到面粉里。整体比例大约占。 4、加入钙片粉搅匀。 5、上锅蒸熟 考虑酵母应是菌类怕高温，用少许水搅匀拌入蒸熟的面粉块里（面粉块蒸熟非常硬，渗入不是很充分、均匀，遗憾，下次想办法改进） 用超市夹蒜的夹子，上有好多孔眼，一点点把蒸熟的面粉块压入，出来后就成条状了，在阳台窗外晾衣架上铺上报纸，摊开晾晒。 八哥食这下算是完成了。 拿了几条还没全干的，八哥吃的还不错，就是有的软软的，看它吞咽不是很方便，晾干可能就好了。等等看吧。 鹩哥、八哥及杂食鸟类所需的营养成分由碳水化合物、蛋白质类、脂肪类、矿物质及微量元素等组成； (一) 碳水化合物：玉米粉、豌豆粉、胡豆粉、绿豆粉。 (二) 蛋白质类： 1 动物蛋白：牛肉、鲫鱼、黄鳝、蚕蛹、鸡蛋、泥鳅、动物内脏。 2 植物蛋白：黄豆粉、花生粉。 (三) 脂肪类：花生、苏麻、芝麻、核桃。 (四) 维生素类：胡萝卜、苹果(等水果)、西红柿、麸皮、米糠及维生素类药物等； （五）常用的矿物质及微量元素饲料有（补钙）：骨粉、鱼骨粉、蛋壳粉、虾、螃蟹粉、牡蛎粉和贝壳粉、电解质和禽用维生素、微量元素等。 (六) 中药类： 1、化食类：山药、薏苡仁、欠实、鸡内金、焦米。 2、滋补类：枸杞子、大枣、红参、茯苓等。 我们了解鸟类所需的营养成分后，那就要了解各种成分的比例，就可以根据需要随心所欲地配制鸟食了，不用照搬照抄别人的“配方”，因别人“配方”的有的材料你可能在你当地买不到，也不一定适合你，鸟友们要根据自己情况看。 通用八哥鸟食配方【一】：碳水化合物 70% ； 动物蛋白 20%； 脂肪类 10% （适用幼鸟）。 通用八哥鸟食配方【二】：成鸟鸟食配方比例： 碳水化合物 50% ； 蛋白质类 25% ； 脂肪类 15% ； 其他:10% （维生素类,矿物添加剂及少量中药类），（适用成年鸟）。 如：目前在成都地区比较流行的鹩哥食配方，我也一直在按次方配制，效果不错。配方如下： 玉米2斤 鸡料1.5斤 花生半斤 苏麻1斤 枸杞3两 火麻2两 黄豆半斤 曲子2个 鲫鱼2斤 蛋10个 注：我一般还要加1斤胡萝卜；“曲子”是制醪糟（米酒）的一种“酵母”，其他地方没有，我一般就用“啤酒酵母”或酵母片代替。 在调制软食八哥鸟的食物时，要尽量多用几种原料。比如把玉米、小米、黄豆、核桃仁、花生仁等混合磨成粉，再加入肉粉、西红柿汁、苹果汁、青菜汁、熟胡萝卜泥等拌制成软食，其营