家禽生产实训指导.doc

实训指导实训一家禽品种的认识一、教学目标认识不同经济类型家禽品种的体型外貌特征、主要现代品种的体型外貌特征。二、实训准备1幻灯机或投影仪2幻灯片或各种家禽品种的图片3家禽品种标本4典型品种的活禽三、实训方法观看四、所需时间2学时五、操作步骤（一）熟悉家禽标准品种的类、型、品种和品变种（二）品种的认识1放映鸡品种的幻灯片或图片，阅读教材，对照幻灯机或投影仪展示的图片识别家禽各种品种及其经济用途。2观察鸡现有的品种标本。3观察被实习的活禽的外貌特征，识别其经济用途。六、注意事项认真观看不同品种鸡的外貌。实训二参观养鸡场机械设备一、教学目标通过参观当地养鸡场，使学生了解产蛋鸡或肉用仔鸡生产中常用的机械设备，掌握技术参数和适用范围。二、实训准备附近的蛋鸡场或肉鸡场。三、实训方法参观四、所需学时2学时五、操作步骤1请养鸡场领导或技术员介绍机械设备的种类、用途和使用情况。2参观养鸡机械设备，记录其规格和技术参数。3计算各种机械设备的劳动效率。六、注意事项七、作业根据参观情况写出书面报告，论述机械化养鸡的利弊。实训三蛋品质的测定一、教学目标学习掌握蛋的品质鉴定方法及其基本知识。二、实训准备新鲜鸡蛋和陈蛋各数枚、照蛋器、游标卡尺、蛋壳厚度测定仪、大玻璃缸（至少9个）、精盐、天平、比重计、蛋白高度测定仪、平皿、平板玻璃、小镊子、哈氏单位与蛋白高度换算表。三、实训方法观察与直接测定四、所需时间2学时五、操作步骤六、注意事项1照蛋器、游标卡、蛋白高度测定仪、比重计的正确使用。2配制的盐溶液比重要准确。七、作业将应用各种方法鉴定蛋的品质结果进行记录，并评其优劣。实训四种蛋的消毒一、教学目标学会种蛋熏蒸消毒的方法和步骤。二、实训准备1福尔马林溶液（按每立方米14计算为1倍量）2高锰酸钾晶体（按每立方米7计算为1倍量）3非金属消毒器皿。4量具。三、实训方法现场操作四、所需学时2学时五、操作步骤六、作业简述本次熏蒸消毒的方法、步骤、注意事项和消毒效果。实训五孵化器的使用一、教学目标了解孵化器的规格、型号，掌握孵化器的调试方法。二、实训准备孵化出雏两用机的孵化器。三、实训方法现场操作四、所需学时2学时五、操作步骤1孵化出雏两用机孵化器的结构。2孵化出雏两用机孵化器的规格、型号。3孵化出雏两用机的使用。（1）通电前检查及通电试验。（2）孵化控温系统调节校正及操作方法。（3）控湿系统、通风系统、翻蛋系统的检查与操作。六、注意事项作业简述实习场孵化器的规格、型号及内部结构。实习六家禽胚胎发育观察一、教学目标观察鸡胚发育标本和透视鸡胚发育特征，掌握人工孵化照检技术。二、实训准备鸡胚标本、不同日龄鸡胚发育图或到孵化场三、实训方法观察法及直接照蛋四、所需时间2学时五、操作步骤1结合挂图，由教师讲解21日龄鸡胚发育特征；孵化初期、后期鸡胚发育外观特征。2组织学生观察鸡胚发育标本。3学生进行照检技术操作。六、注意事项认真区别不同日龄的鸡胚发育情况。七、作业叙述鸡胚2次照检的时间、特征，分析胚胎发育情况。绘制鸡胚2次照检特征示意图。实训七雏鸡的挑选一、教学目标学习根据雏鸡的表现挑选雏鸡，掌握将残、弱、次雏淘汰的选择方法。二、实训准备初生雏若干只或孵化场。三、实训方法学生挑选四、所需学时2学时五、操作步骤六、注意事项认真挑选弱、次、残雏。 七、作业1讨论分析形成弱、次、残雏的原因。2针对以上原因，对孵化管理提出改进建议。3写出实习报告。实习八鸡的断喙技术一、教学目标通过本次实训，使学生加深理解断喙的目的意义，初步了解断喙的部位，掌握断喙器的使用。全面熟悉断喙的操作要领。二、实训准备1710日龄雏鸡若干只。2人工断喙器或自动断喙器三、实训方法每个学生几只雏鸡练习断喙。四、所需学时2学时五、操作步骤断喙器刀片加热：对于710日龄的鸡，700的刀片温度较适宜，当看到刀片中间部分发出樱桃红、刀片上移时，将雏鸡的喙伸入断喙器孔中，上喙切去喙尖至鼻孔1/2、下喙切去1/3。六、注意事项切烙结合，速度不能过快，防止出血。实训九鸡的免疫接种一、教学目标掌握鸡群免疫接种的方法与步骤二、实训准备三、