关于温州快餐店五年经营战略的规划与实施报告.doc

关于温州快餐店五年经营战略的规划与实施报告 温州快餐店位于滨江区商业街88号，主要经营各种家常小菜和特色小炒，例如：油爆茄子、酸菜鱼、平菇肉片等等。营业面积不到只有25平方米，现有人员5-8人，。从2008年起至2014年,温州快餐店的战略规划如下：一、 温州快餐店的战略形势分析（一） 温州快餐店存在的优势1、地理位置优越附近有很多的学校，有着很多的学生客源。 2、 有着较为低廉的价格、可口的味道。 3、而商业街的各种小吃和饮料以高蛋白，高脂肪、高热量，高糖、高盐和多味精为主为特点。相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对健康不利。而快餐则采用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。（二） 温州快餐店存在的劣势1、缺乏企业形象管理：进入麦当劳餐厅，服务员一样的红白条相间的着装，一样的笑脸相迎，一样的殷勤服务使你顿时感到“宾至如归”。然而，当我们走进温州快餐店时，服务员都是服装各异，没有同样的着装，服务也不怎么样。 2、缺乏高效率：都是手工操作的，例如：收银我们就要排很长的，都是手工操作的。3、缺乏规范化管理：温州快餐店只注重对食物的口味进行改进和完善，而对于提高其服务水平之类的往往有所疏忽，然而追求高档的服务恰恰正好是现代消费的显著特点。（三） 温州快餐店面临的机遇1、在各大高校的不断扩招，客源会不断增加。2、现在经济水平提高了，学生的消费能力也在提升。3、快餐以其价格低廉、经济实惠，符合大众口味，有一定市场份额。（四） 温州快餐店面临的威胁1、 各个学校的食堂，食堂的食物便宜，食品安全保证。2、 立志园、立业园等底楼的各种小吃店，购买方便。3、 商业街的各种小吃店和快餐店，小吃种类繁多，口味美好。 结论：根据温州快餐店存在的优势与劣势、机遇和威胁分析，可以看出温州快餐店的优势大于劣势，机遇多于威胁，因此温州快餐店的总体战略应该采取发展型战略，其竞争战略应该采取成本领先战略。二、 温州快餐店的总体战略通过战略形势分析，温州快餐店的总体战略应采取发展型战略，（一）、市场渗透战略1、 增加产品购买数量：温州快餐可以推出套餐搭配购买。2、 扩大产品的购买者：要求温州快餐店价格更加实惠，各种菜式质量更加好、快餐店的服务也要提高、加强对快餐店的推广。3、 改进产品特性，吸引更多顾客：温州快餐的包装从原来泡沫盒改为环保的纸盒子，增加新的菜式等。（二）、市场开发战略1、 市场开发：把温州开餐开到各大高校特色餐厅里面去。2、 在市场中寻找新的潜在客户：原市场只针对学生群体，我们可以扩展到老师和在附近打工的人。3、 增加销售渠道：从原有单一的一家温州快餐店，扩展成连锁店的模式。4、 增加产品的用途：快餐除了可以填饱肚子以外，还可增加其的营养价值，快餐业可以吃健康来。 （三）、产品开发我们可以根据不同菜性质开发不同的菜式：1、 瘦身的菜式：脆拌水萝卜、芥油菠菜粉丝、 腐汁苦瓜2、养颜的菜式：黄豆香卤海带-排毒、抗氧化去皱-红酒牛肉煲3、养生的菜式：银耳百合香蕉羹美容护肝脏、山药薏米粥-排湿补脾胃 （四）、市场创造新战略温州快餐店可以通过市场调查，了解到有哪些经营不善的餐饮店，我们可以把这些餐饮店兼并掉，同时把兼并的餐饮店与我们的温州快餐店相结合，推诚出新，来扩大我们的经营范围。三、 温州快餐店的竞争战略温州快餐店在竞争战略方面，应该采取成本领先战略。成本领先战略市企业的总成本低于竞争对手的成本，从而取得竞争优势的战略方法。1、可以帮助温州快餐店扩大市场份额、迅速占领市场。如果一家快餐店能够取得成本领先地位，其价格低于同行业竞争的快餐店，也就能为该快餐店扩大市场份额，提高市场占有率。2、可以帮助温州快餐店获得超额利润如果快餐店市场供求相对平衡，同行业价格差不多，具有成本领先优势的快餐店盈利就会高于其他快餐店，同时，良好的盈利能力有利于快餐店进一步扩大规模，形成新的成本优势。3、可以降低温州快餐店营业风险顾客希望快餐店降低价格，供应商希望提高价格，而具有成本优势的快餐店可以更好地在两者之间周旋，从而降低营业风险。4、 可以减轻温州快餐店的竞争压力如果一家快餐店的成本低于竞争对手，则在竞争中处于领先地位，同时较低的价格水平可以形成有效的市场进入壁垒，防止新进入者抢占市场份额。在本地的中低档餐饮业市场的，消费者多为在校大学生，消费能力有限，对价格敏感度极高，对服务个性化和差异化则要求不高，降低价格将可以有效的刺激需求，而且市场容量大，成本领先战略很适合这个市场。四、 温州快餐店战略总结从2008年起至2014年, 温州快餐店在五年的战略规划实施中，计划实现销售120万元，实现利润40万元，完成五年的经营目标，建立完善的服务体系和销售渠道。现在快餐的发展前景很乐观，尽管它还存在一些不足，但是，经济发展迅速，生活水平不断提高，给快餐业的发展提供了更大的空间。温州快餐在充分认识自身优劣的基础上，扬长避短，根据市场变化不断调整竞争策略，推陈出新，抓住每一次发展机会，相信它一定会取得更大的发展，在快餐市场上占有一席之地。下面内容为赠送的工作总结范文，不需要的朋友下载后可以编辑删除！工作总结怎么写：医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了，在一年里，我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，本年度的工作总结主要有以下几项：1、工作质量成绩、效益和贡献。在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为医院及部门工作做出了应有的贡献。2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。能够认真贯彻党的基本路线方针政策，认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教，育网邓小平理论和“三个代表”的重要思想。坚持“以病人中心”的临床服务理念，发扬救死扶伤的革命人道主义精神，立足本职岗位，踏踏实实做好医疗服务工作。向各位局领导以及全体教职工进行述职，请予批评指正。一、工作目标完成情况我校一年来，秉承“质量是生命，师德是灵魂，公平是民心，安全是保障”的教育理念，以全面提升教育教学质量为核心，以标准化学校建设为突破口，以“让教育接地气，创建新学校”为学校发展目标，团结一心，攻坚克难，大打翻身仗，学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。在全体教职工的努力下，我们基本完成了xx年目标管理责任状中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资助学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作任务。3、专业知识、工作能力和具体工作。能严格遵守医院的各项规章制度，刻苦严谨，视病人为上帝，始终把他们的利益放在第一位。能及时准确的完成病历、病程录的书写，对一些常见疾病能独立诊断、治疗。较好的完成了自己的本职工作。遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下，虚心的向上级医生请教，自觉的做到感性认识和理性认识相结合，从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。二、主要亮点1、确定和生成了“让教育接地气，创建新学校”的学校发展目标。让教育接“地气”，创建“新”学校，是指教育必须遵循规律，脚踏实地，摒弃功利思想，拆掉空中楼阁，不折腾。努力让学校教育贴着“地面”，接受地中之气。更多的关注学校教育与师生愿望、诉求、发展的最佳契合点，使教育根植于中华民族优秀文化的丰润土壤，根植于新中国教育的优秀经验，根植于中国的国情，根植于与时俱进的中国特色社会主义，使全体师生在学校教育中真正快乐成长、幸福成长、茁壮成长，创建一个全“新”的学校。2、在标准化学校建设工作中，全校上下戮力同心，攻坚克难，目前，已经顺利通过省级验收，并被评为市级先进，推荐省级先进。我们正在积极准备，迎接近期到来的省教育督导室的复检。在九月二十一日是的检查验收中，验收组的袁主任用感动、惊奇来形容他的心情，给予我校有内涵、有特色、有发展的高度评价，当场决定推荐我校为省级先进学校。3、德育工作我们重点抓住“诵弟子规 孝行天下”德育主题教育活动，开展“孝道”教育，传递“正能量”。“一周一行”已经成为我校的一个传统，一大特色。学生为父母长辈洗脚洗头、端茶倒水，做家务等，使孩子们从小就懂得感恩，并带动父母及全社会孝敬自己的父母长辈，促进社会风气的好转，学校收到家长反馈信息四百余件。我们编写了诵弟子规 做小孝星校本教材，已经投入使用。学校自编了“孝亲操”，得到市督导室领导的首肯。(述职报告)我们把感恩教育延伸到了校外，全校师生长期照顾无儿无女的抗美援朝老军人卢爷卢、卢奶奶，定期看望，送去生活用品，全体男教师为其捆玉米秸秆等，老人给学校送来了锦旗。主题读书活动成果显著，我校吴彥川同学被选为我县唯一一名优秀学生进京领奖。学校设立朵朵爱心基金，全体师生每年募捐一次，用于救助校内外的弱势群体。4、努力构建以培养学生自学能力为主的“构建自主学习的高效课堂”教改活动，一年来，举行了上下学期各两个月的教改展示课活动，天天展示，天天评课，使我们的教改取得了可喜欢的成果。曹红军的快乐课堂、王玉荣的自信课堂、周杰的高效课堂、宋永亮的激情课堂已经形成了鲜明教学风格。教学管理上，我们强化“规范”这一主旨，越是常规的工作，我们越是强制规范。学校实行查课制度，一年来，仅我参与的查课就进行了五次。4、工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，出勤率高，全年没有请假现象，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如