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文档简介

荷叶茶香炒米饭 添加成品图 制作难度：普通 所需时间：一小时 主要工艺：炒 食材明细荷叶 一张鸡蛋 一个明虾 少许茶叶 少许大米 一小碗胡萝卜、黄瓜 各半根这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。 1这是我前段时间在家里摘的 。一直没用上，原来想做荷叶蒸肉的。闲那个配料比较好，没钱买 也就放弃了等以后再做吧。我把荷叶浸泡在温水里泡了20分钟 2我把盛好大米放在大勺里清洗干净。我泡了20分钟 3把茶叶用80-90度的热水泡开 4把浸泡好的荷叶和大米，茶叶，把 大米放在荷叶上，另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上，并放在米饭上。热水下锅蒸，时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦 5把浸泡好的荷叶和大米，茶叶，把 大米放在荷叶上，另外把茶叶和茶汤分别分开。把茶叶放在纱布上，并放在米饭上。热水下锅蒸，时不时打开在米饭上洒上少许冷水。以免蒸的夹生哦 6米饭那边已放在蒸锅里蒸了。我开始准备配料了，这是剥好的虾仁。虾仁一定要趁活的时候剥哦。不然炒出来的 虾肉不嫩的 7这是虾仁的配料哦原来要青豆。玉米等等的。我闲贵所以没买。配料可根据自己的喜好调配 8我把虾仁切成小块的。并用盐。料酒。蛋清腌制10余分钟 9已经把米饭蒸好了，趁热把米饭拌上少许茶汤和油一起搅拌。 10把切好的黄瓜叮和胡萝卜叮，放进热水里焯一下，捞出待用 11在锅里热锅热油把虾仁滑炒至变色，放入配料炒。 12再把拌好的米饭掉入翻炒，在出锅前放入盐。鸡精。胡椒粉调味 13这么一
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