和国外客户吃饭时_经常遇到些不会讲的英文词汇.doc

水果类（fruits）：西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry 桃子 peach 梨 pear 枣 chinese date （去核枣 pitteddate ） 椰子 coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果mango 木瓜 pawpaw 或者 papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine柿子 persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 arecanut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or chinesegooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 muskmelon 李子 plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果crab apple 杨桃 starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava肉、蔬菜类（livestock 家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsampear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 colerape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 greenpepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香 fennel（茴香油 fennel oil 药用） 鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bambooshoot 艾蒿 chinese mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soybean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄花菜 day lily （day lily bud）豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd 注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎 loofah 洗澡的，不是食用的海鲜类（sea food）：虾仁 peeled prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾 prawn（烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale 海蜇jellyfish 鳖 海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper胡椒（black）pepper 花椒 wild pepper chinese prickly ash powder色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulatedsugar 红糖 brown sugar 冰糖 rock sugar 芝麻 sesame 芝麻酱sesame paste 芝麻油 sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot（spring onions）姜ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞（枇杷欧查果 ） medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm yellowpepper 黄椒 肉桂 cinnamon 在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料 黄油 butter 香草精 vanilla extract甜点必备 面粉 flour洋葱 onion主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔停utter 茶叶蛋 tea eggs油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮wonton skin 高筋面粉 strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青稞highland barley 高粱 broomcorn （kaoliang ）春卷 spring rolls芋头 taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 brownrice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 birds nest 粟 chinesecorn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart干果类（dry fruits）：腰果 cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazilnut 菱角荸荠 water chestnut 和国内食用法不同，做坚果食用酒水类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry汽水软饮料 soda （盐）汽水 sparkling water 果汁 juice 冰棒ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 up 麒麟（日本啤酒 kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 icedchilled beer 札幌（日本啤酒）sapporo 爱尔啤酒（美国）ale a 级牛奶 grand a milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣 coffee mate零食类（snack）:mint 薄荷糖 cracker 饼干 biscuit 饼干 棒棒糖 bonbon 茶 tea（沏茶 make the tea） 话梅 prune candied plum 锅巴 rice crust瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌 icecream 防腐剂 preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆marble chocolate barley 布丁 pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst（形容食物变坏 spoil spoilage） preservative 防腐剂 expirationdate 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物 中式早点：烧饼 clay oven rolls 油条 fried bread stick 韭菜盒fried leek dumplings 水饺 boiled dumplings 蒸饺 steameddumplings 馒头 steamed buns 割包 steamed sandwich 饭团rice and vegetable roll 蛋饼 egg cakes 皮蛋 100-yearegg 咸鸭蛋 salted duck egg 豆浆 soybean milk 饭 类：稀饭 rice porridge 白饭 plain white rice 油饭 glutinous oilrice 糯米饭 glutinous rice 卤肉饭 braised pork rice 蛋炒饭fried rice with egg 地瓜粥 sweet potato congee 面 类：馄饨面 wonton noodles 刀削面 sliced noodles 麻辣面 spicyhot noodles 麻酱面 sesame paste noodles 鸭肉面 duck withnoodles 鳝鱼面 eel noodles 乌龙面 seafood noodles 榨菜肉丝面 pork pickled mustard green noodles牡蛎细面 oyster thin noodles 板条 flat noodles 米粉 ricenoodles 炒米粉 fried rice noodles 冬粉 green bean noodle 汤 类：鱼丸汤 fish ball soup 贡丸汤 meat ball soup 蛋花汤 egg vegetable soup 蛤蜊汤 clams soup 牡蛎汤 oyster soup 紫菜汤 seaweed soup 酸辣汤 sweet sour soup 馄饨汤wonton soup 猪肠汤 pork intestine soup 肉羹汤 pork thicksoup 鱿鱼汤 squid soup 花枝羹 squid thick soup 中餐：bears paw 熊掌 of deer 鹿脯 beche-de-mer sea cucumber海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelpseaweed海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birdsnest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiledsalted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 bar-b-q 烤肉meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴gruel soft rice porridge 粥 noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dishfire pot 火锅meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 beancurd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled c