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春天河鲜最肥美-河蚌咸肉豆腐汤春天吃什么？春天有人见人爱的腌笃鲜，春天有嫩芽尖尖的马兰头，春天更是河鲜最为肥美的好时候。最有名的春季河鲜当属刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，可惜这三种鱼越来越少，越来越珍贵，不是一般百姓能够消费的。而最大众最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌和螺蛳了。清明前的河蚌最干净，肉质最肥厚。且有清热解毒，滋阴明目之功效，难怪老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。河蚌的吃法有很多种，江南最常见的做法有河蚌炒青菜，河蚌炖豆腐，河蚌咸肉汤等等。一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不能错过的春季美味。原料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。做法：1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。三月女人季吃出美丽来-荠菜山药羹山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，健脾益胃、益肺止咳，补而不滞, 不热不燥。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药含有的皂甙、黏液质，还有润滑，滋润的作用，所以，山药也是一种非常理想的减肥美容食品。在许多抗衰老方剂中常有山药的应用。原料：荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉。做法：1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；2、山药去皮后切丁；3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。意式牛肉蔬菜汤时间过得真快，转眼就是周五了，上班族辛苦了。加油！明天就可以歇息睡个懒觉了，也有时间做点好吃的，犒劳一下自己。今天咱就把这锅剩余的牛肉汤都消灭了吧。再把冰箱清剿一下，看看还有什么剩下的蔬菜，一起拿来炖锅意式牛肉蔬菜汤，连菜带汤一锅端！呵呵，明后天要记得补充粮食弹药去哦！原料：原味牛肉清汤、煮牛肉、卷心菜、洋葱、西芹、胡萝卜、番茄酱、黄油、盐和胡椒粉。做法：1、将卷心菜、洋葱切丝，西芹、胡萝卜切丁，煮牛肉切小块；2、黄油入炒锅小火加热（也可以用植物油），放洋葱煸出香味；3、放入卷心菜、西芹、胡萝卜大
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