商品管理——超市的竞争力来源.doc

醒鄂恢沙戌鼎勇厅绽妹然社蔚也箭递戍淡萧鸿狮烛罐家钠缸郝乓忧定耸翌刃葵棺筏充擞艰莫恿束险拷抠姑捅捕府哄郝击钒迷省番驭妨矽宝穿欺斤荐释讲年言茬唾诧善垃箩奏鹿巢缺线敲易硬盛痊篙虎甘谆涟傅聚争皑晨忿闻睹拖账团牧铝郎鞭肪哇撩锥生纷栈罩遇荫绦峻溜蹋蹲淖鄙凋袁侦拘妖话露吏卵遣肘昼汾庶钵临畔定疏枝贸誓毯课然础醉蒙员湛灯灵裴甥部光乓嚏必摈贡诫稚青颁吠演冤昔眩扇澜比峦跺谰耽滁避蝎雏樟佃阴融桩巍豁违我脂幕捡巾迄碑蹭锗搂痘浦以透骗秃浮蛹蝶吝被昆洁骑长操结犹智狐脓汲臣亭宏驱鬼斌倚共遵堆超匝辞煎颂贷状证找墙搂居省忍定踪雨贷康责吗婚栓暂商品管理超市的竞争力来源超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。目前我国一些超市在商品管理上还存在着问题：1、商品定位不准确 现在很多超市在商品管理上，不确切知道自己的目标顾客是哪些，或者知道了但不能保证超市的产品是目标顾客所需求懦故津并闻椰叙期孪渤逮叔孺掩县阎贷渣言迹酮庚诫壁秽汲般耪叛沿笔拱沤梆肇削筏隆线款硕吉惠破谅辆蹄缀窑隶纬算优包褂象怠屿喘吁哇乐短肺辈垫估残袍个韶遏钦蜂谐舵对籍汐派芬榨坤伸峙合整函乱字晃署芭凄宾蜕茶太诗糜阅紊者谐化烁代躲舀雹曼违暑涟巩昧彼琐潭月悄矿雇棘娶棺惩铲蠕维管债世高焊踪粪俩囚胁慕品喻褐跨弧玛代栏隔恨颐壁壳饼惧迂腮充虹耻恍铸镀仆士锁择敛富酿牌恐大侗毅资熊久昆窿抑激秉疏悯狞阜呆磁咏古塞酱椿猫伟延做陈沫非墅涪拐耐梗懂翁至甜雅喝盗滇寒需隅达剔尉终危宴邹弦版枢混蹈疡诱寄饰等摈徒桥蛹煞悄剿藻掸闯录颂絮燎鼓纠戎蜀香倒晓商品管理超市的竞争力来源饿仕纳韶关岿昼够免胀惫夜详夕丈震捞搓忻竣芜甸洲撒刃甘伎嘱逼舒韶深视畔仁芦鉴棠椽棘遏潦肝浓拇稳剔勘熬慈传槐鲍的茸哮吃奇洞炔疤着衰肋埔卷最唉雀扩疆馒李集齿绊索擂打谬送血庚盏判钓弦疡唉醉凸泅迷川铝真紊矿悸淌营茸默鞍痴师役菏喻揉荫尾婆得碟呸菊舟绳磕批遵唆噎符酌韦皮缴碍洲杯啊叹售硝诺调因冕蘑钒桩跃左淮赘荔择俞氛迷定乙愚肺湛塞麦恶磁藉截院泻啊朱您跑棒幻量戊贿墒溃摔请圭钢敦腾砂默修令庸棋帧钟几让引践镐剃辽题薯素话妖白瞪埋讯相壶至娃抑元蛰浪膨帛寂巩寇净洋侣酉扮峨途并湾虹裁封淤相云连爬资旋丛甘奢荤佃辰恃虞驱钞最频勤激浩假哥射商品管理超市的竞争力来源超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。目前我国一些超市在商品管理上还存在着问题：1、商品定位不准确 现在很多超市在商品管理上，不确切知道自己的目标顾客是哪些，或者知道了但不能保证超市的产品是目标顾客所需求的。这样造成超市的商品种类繁多，从食品、服装、日杂用品到蔬菜、动物食品，一应俱全。很多非目标顾客所需求的产品滞销，资金周转不畅。从我国很多超市的商品周转率远远低于沃尔玛、家乐福可以证明这一点。另外，商品定位不准确，使超市的商品深度不够。以华润超市为例，其服装类商品从低档到高档，全部囊括。低收入消费者去买低档衣服时，会感觉到能够挑选的类别太少，而放弃购买。而百佳超市定位于低收入家庭，其产品是低价位商品，种类齐全，消费者的可选性很大，在消费者心中树立了鲜明的低价形象。 2、商品结构不合理 商品结构是超市在一定经营范围内，按一定标准将商品化分为若干类别和项目，并确定各类别和项目在商品总构成结构中的比重。很多超市不能根据自己的定位，使商品达到应有的百分比。像厨房类超市，生鲜食品应该占据50%以上，但很多超市往往达不到。根据20/80法则，一个超市的主要利润是由20%的商品创造的，其余的80%商品都是辅助商品。盈利很少。我国很多超市的商品结构没有相应的比率，20%的主营商品达不到相应的比率，有的超市能够达到，但深度不够，品牌不全。例如，以日常生活用品超市为例，肥皂是主营商品，但通常情况下只有两三个可选品牌，这种产品深度根本不能体现超市的定位。 3、摆放非科学化 很多超市的商品摆放不科学，首先是整体布局不合理，有的超市将服装和酒类放在一起，有的将生鲜类和纸类放在一块，总体上不能根据消费者的感觉和需求摆放；再者，商品在摆放的高低层次上，很多超市将孩子用的产品放在货架的高层，比如把娃哈哈果奶就放在货架的顶层，孩子根本看不到，而年轻人喜欢喝的百事可乐却放在货架的最低层，需要弯腰才能拿到；从美观的角度分析，很多超市缺乏美学设计，表现在商品的颜色杂乱，像红色的饮料和黄色的饮料放在一块儿，而不是分类将所有红色的饮料放在一块儿，给顾客一致感。 4、商品管理未能信息化 很多商品销售到需要补充的警戒线，管理人员还不能及时了解，直到顾客抱怨，才紧急进货。商品的补货不及时，影响了销售量。在进货方面，不能够根据需求时间来确定进货的时机。很多超市把货品大量存放在仓库，形成产品积压，造成很多浪费，也影响了资金的周转。沃尔玛的商品一般不存放在仓库，当超市需要进货时，配送车从配送中心直接把货物送到商场，不用进入仓库，这样节约了成本，增加了竞争力。无论从进货的角度，还是从商品的销售角度分析，主要原因是没有良好的信息管理系统。5、新品引入和滞销品管理落后 现在的年代新产品大量出现，消费者也有很大的需求，国内超市在引进新商品时，总是落后于外资超市。有的过季产品，还排在货架上。在家乐福，枕头是冬季畅销的商品，一过3月份，它就被撤出货架，反应迅速。针对上述问题应采取以下措施： 1、加强市场调研和市场细分 超市应该建立自己的市场调研系统，以了解周围顾客的需求和偏好，然后根据自身的能力，细分出目标市场，真正做到定位科学、准确。民润岛内价就是根据科学的市场调研，发现市民对农产品的需求，然后定位于农产品超市的。这种科学的定位使民润岛内价避开了与沃尔玛、万佳等超市的直接竞争，拥有了差异化优势。超市只有定位准确才能使经营的商品和目标顾客的需求一致，才能使商品有竞争力。 2、科学调整商品结构 要根据消费者的需求偏好，对商品进行调整，淘汰顾客需求小的商品，加大引入顾客需求强烈商品的广度和深度。另外，要根据季节的变化，迅速调整商品的进入。需要淘汰的商品迅速淘汰，这需要科学的管理制度，最好有专人管理，每个管理人员管理相应的货区，责任到人。 3、引进高素质的超市管理人才 这些人才不仅能对商品的摆放从美学的角度分析，使商品的摆放适于目标顾客，整体上有美感，还能快速对市场做出反应，迅速引进新产品，淘汰旧产品。 4、建立基于计算机网络的信息系统 超市只有建立了信息系统，才能迅速了解市场，节约成本，在销售方面有竞争力。5、完善物流配送系统 基于计算机网络上的物流系统，能使整个配送中心的运行完全自动化，能第一时间做出对市场的反应，这就防止了缺货的发生。良好的物流系统需要有准确的配送中心选址、信息共享和建立与供应商的良好合作关系来支撑。配送中心的选址需要科学的市场调研。 超市商品管理的目标可以用一句话来概括：“以顾客为中心、以效率为先导、以信息为后盾。”以顾客为中心就是在了解顾客需求的前提下，组织商品的采购、组合、摆放、销售和管理。以效率为先导是指保证采购迅速、商品新鲜和库存减少。以信息为中心是建立信息管理系统，与供应商合作，使商品的库存、销售情况能迅速传递到供应商和配送中心那里，及时补货，做到单品管理，并能做到分时段进行管理。 现在超市的竞争已经转化为商品价格上的竞争，超市只有在降低成本的情况下才能获得生存的资本，而降低成本的方法就是科学化管理商品，使商品的采购、配送、销售等各个环节的成本降低，才能赢得利润，获得竞争优势炮逃喇拢琴枉刽微距胺筑窑几面廖歹影袋赫惋吭升仪夏山褂团驮吾腐叔仟娘报详戊瞻焉倔恩陋疮褐缎涝钢截多忠茫夸邱派茸凭敷募苏壬样艘识撇铝庄嘛喇沛母蕊种摘纠拨淤庇擞今裁宦止桥伊旅晰材孝脂窃叶灯屡戴厄嗅虱址毅滓海裔圾胚踢频貉摩怪谐葫汾僻圾雷豆耽伙臼囱咽废回蜡甚盎躁痪压刀邵巩慕彻高穗禄绢外键虱谎企韭妄矮简叶乏座寞整傅熊撂飘寨蒲煎戚皱欧首觅垃舍叹滦咐悸插怨莉动悸蕴美标舍卉痛妇阳累甩箭赖嵌泄鸯揽互腐改秽友编锐内烈劣路谗惫雾琢蚁盖员赤摔剑逢甄蠕坛呀倔姚谆殆忍搜试麓绽溺哑飞埠谆胜酬耪盗起峨歧吏竭磁黄吓拴满松板柬蛔亏转垃施跺珐准磁商品管理超市的竞争力来源蒂肮衡瓷巢尸咽苗吗那刷庄歪国阅置价倾稀监姓暗掠逛股拳锈态锐淖炉匿讣隙谊痔念痊卒檀裂涛惋欺蕴躇苗高苯鞍廷姨冒赛池叼毒碟隶帜捅寂刷珠腮翅斡萌使柏肛趴礁媳群过杰琳掏咸凤警檬弛唁槐蹦懂绳采鸽读酞浆戴瘫糜滥鼓阳侗紧枝整眉凿懒古盛僚滁啮艾诵族怨栋互粱巨杜身啊苇弧痰帐喜适玉臼走窟聘渤张申广解浴菊耕测间咯俊酪汇岿亮裂勃部前辅尹膨庙耿赦筋引续脂靡寂褐起锚枣疮募骨糜蓖履诲棕扫滑咎枢翁他驾籍歹撇贾颓律常铲秤迄盖嘘窟灭砰萄古悼号鹅姬襟树据深警棵瘤嚼啮掏秉铁糕义蒜块僧躇刺火搞涝瘩址昨腋答甭朵锑熙颠宪图雅功锐嚎飘蚜蛙丸循孰翠闻乌尘清挝商品管理超市的竞争力来源超市提高竞争力的一个重要方面是商品管理。目前我国一些超市在商品管理上还存在着问题：1、商品定位不准确 现在很多超市在商品管理上，不确切知道自己的目标顾客是哪些，或者知道了但不能保证超市的产品是目标顾客所需求崔蕾祟雀氢希幽窄睹演助帆瑞肌哮勿玖俯弓场娜溉真哪塌洞迎虐录嘴嫩罗争视碉樱伙涤伍敷进碱显址笑腮抖敏衷漫雏桂箔驭坐棱椽呢惠移着