小众产品小吃店创业计划.doc

小众产品小吃店创业计划 创业计划的主要内容 一、计划摘要 每个地方都有家乡的美食，每一个地方美食都代表了一个地方的文化和特色，勾起人的乡愁，有可发展行和可行性，有一定的市场。 二、行业与市场分析 （一）市场环境分析 （1）市场环境分析 人们在大商场上的购物和吃喝难免有一点“审美疲劳”，小众的食品和产品能引起人们的喜爱，而我的这个产品带有地方的特色，代表地方的特色，具有一定的市场。 （2）市场发展前景 每个地方都有它的特色，而特色更能让人记住和了解，小众产品慢慢的进入了人们的生活，未来的时间都有它发展的潜力，有市场价值。 （二）SWOT分析 （1）优势（strengths） 小众产品已经慢慢的走入了人们的心里，特别是地方味道更能勾起人的思念，人们愿意消费。 （2）劣势（weaknesses） 相似的产品在市场上存在，不能一下融入市场，和其他已经存在很久的小吃还是有差距。 （3）机会（opportunities） 渝黔油香小吃店打破传统的经营模式，利用互联网+的概念，通过线上线下结合，实现多渠道支付方式，提供送货上门的服务，还有门店体验式服务。 （4）威胁（threats） 行业门槛低，容易被复制，形成竞争趋势。 （三）目标客户分析 （1）目标客户调查 此产品的目标客户主要是学生和老人，在5-25岁和50-70岁。 （2）客户需求分析 学生党在这一块要的方便快捷好吃便宜，所以很适合，老人要的是家乡的味道，而这个可以煮出来吃，很香很软，所以这两个年龄段很有需求。 三、“渝黔油香”小吃店产品与服务 （1）产品介绍 此产品是由大米和黄豆做成的油炸小吃，其香其味别具一格，有“土家汉堡”之称。 （2）服务特色 送货服务：我们提供最优的送货上门的服务，以最快的速度满足顾客需求。 体验式服务：线上订货、线下提货、线下体验服务。 四、“渝黔油香”小吃店的营销策略 （一）价格策略 此产品价格较低，每个人都能消费得起。 （二）渠道/管理策略 （1）门店渠道：选址于学校附近，商业区域附近，车站附近等。通过微信朋友圈，抖音等工具进行实体店和产品的宣传。 互联网平台渠道建设：借助天猫、京东，美团等电商平台进行商品网络销售。线上加线下互相促进销售。 （2）人员培训管理 聘请熟练的老师傅，和热情和蔼的销售人员，并且提高员工的素质。 （三）促销策略 （1）会员卡积分消费 为每个顾客办理积分卡，顾客每消费1元钱，可兑换1个积分，在顾客累计积分到300分时，可以减免20元。 （2）赠送式促销 当消费者一次性够买200个商品，就可以接受30个赠品或折价购买。 （3）打折式促销 借助中秋、国庆、圣诞、元旦等节日进行有针对性的促销活动。 五、“渝黔油香”小吃店实体店的选址和推广 （一）实体店的选址 通过实体门店来提升消费者的体验，选址于酉阳桃花源广场片区。 （二）实体店推广 通过在微信公众平台上发布，凡是进店消费者可以领取精美礼品一份，起到门店的曝光作用。 六、“渝黔油香”小吃店的人员及组织结构 （一）组织结构和人员分工 店铺实行店长制度，一个店长，一个制作部，一个配送部，一个服务部，一个网络部。 （二）企业文化精神与服务宗旨 （1）企业文化精神 每一个油香代表每一个思念。 （2）服务宗旨 优质、便捷、体验式服务。 七、财务计划 （一）资金需求和使用 综合考虑产品采购、店铺租赁、装修等方面的资金投入，“渝黔油香”小吃店目前需要资金投入在20万左右。 资金使用情况表： （二）融资计划 （1）贷款 父母支持10万，向银行贷款10万。 （2）基金 省财政安排创业资金建立大学生创业支持基金，对高校毕业生独立创业企业，由小微企业、应届毕业生和1年高中毕业生自主创业的大学生3-5万元资金。 （三）盈利和亏损分析 （1）预计利润 （2）盈亏分析 每一年年底做盘亏盘盈分析本年收入情况。 （四）五年内资金计划 八、“渝黔油香”小吃店的风险评估与风险防范 （一）风险评估 （1）市场风险 突出我们的正规性、便捷性、性等特点，吸引消费者。 （2）财务风险 加强对资金运作的监督，提高资金利用率，实施财务