《降低化学反应活化能的酶》教师教学实施方案.doc

第5单元 第1课时 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 授课年级高一课题第5单元 第1课时 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质课程类型新授课课程学习目标目标解读1说出酶的作用和本质；2尝试比较H2O2在不同条件下的分解速率；3学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。重点难点重点：1比较H2O2在不同条件下的分解速率快慢的实验；2酶的本质。难点：1酶能降低化学反应的活化能；2酶的本质。课程导学建议课前准备 PPT演示：酶降低活化能的图解；科学家关于酶本质的探索图解；“比较H2O2在不同条件下的分解”实验的原理、方法步骤、现象图解；课堂上知识引导所提出的问题及答案等。教学建议 建议教师在教学过程中，从无机催化剂的知识切入，引入酶的学习；要求学生自己设计实验方案，并按照自己的实验方案进行主动探索，从而得到实验结论，培养学生科学的思维方法和研究方法。课 堂 教 学 过 程 设 计程序学习内容教师行为学生行为媒体运用导入新课创设情境1.PPT演示酶降低活化能的图解，引出酶的概念，说明酶具有催化作用。2.PPT演示科学家关于酶本质的探索图解和“比较H2O2在不同条件下的分解”实验的现象图解，说明本课时将要学习的内容。观看图片：1.思考酶的作用催化作用。2.思考酶的催化作用（催化效应）与无机催化剂催化作用的高低。PPT演示第一层级学习过程自主预习1.布置学生预习教材，补充完成知识体系梳理的内容，思考讨论以下问题。2.PPT演示问题：什么是酶？酶的化学本质是什么？什么叫活化能？在“比较H2O2在不同条件下的分解”实验中，自变量是什么？因变量是什么？“比较H2O2在不同条件下的分解”的实验，得出的结论是什么？1.把握“教学目标”，通读教材。2.完成知识体系梳理的填空。3.思考问题，做好预习笔记。PPT演示问题交流讨论1.抽检学生知识体系梳理的完成情况。2.针对普遍疑问进行解释、纠正、探讨、交流。3.PPT演示答案：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA。活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。在“比较H2O2在不同条件下的分解”实验中，自变量是酶的类型（如Fe3+ 和H2O2酶），因变量是产生气泡的数量和速度。“比较H2O2在不同条件下的分解”的实验，得出的结论是：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。1.分组交流预习中存在的疑问，提炼问题，组间讨论，师生讨论。2.思考讨论教师提出的问题，分析本课时的重、难点内容。PPT演示问题及答案第二层级学习过程知识点一： 比较“H2O2在不同条件下的分解”实验解读1.PPT演示实验原理，引导学生思考：如果改变反应条件，反应速度是否会改变？如何改变？2.PPT演示实验步骤（如下图），强调实验的自变量和因变量，以及实验遵循的两个原则：对照原则和单一变量原则。3.PPT演示实验现象（如下图），引导学生得出正确的结论。4.点拨实验注意事项。观看PPT演示，思考：1.实验现象：4号试管产生气泡的速度最快，带火星的卫生香复燃最剧烈。2.实验结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，即具有高效性。3.酶的来源及使用要求：H2O2酶可来自新鲜的动物肝脏或马铃薯细胞；使用时要保持新鲜，以充分发挥催化效应，肝脏或马铃薯块要剪碎，以便H2O2酶与反应物充分混合。PPT演示实验原理、方法步骤、现象等知识点二：对酶的化学本质及作用机理的认识1.PPT演示科学家关于酶本质的探索图解，引导学生认识酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数为RNA的事实。2.PPT演示酶降低活化能的图解，引导学生了解酶是生物催化剂，有催化作用。3.强调如何证明酶的化学本质，是蛋白质呢？还是RNA呢？可设计实验，其原理如下：证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液+双缩脲试剂是否出现紫色反应对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂出现紫色反应证明某种酶是RNA实验组：待测酶液+吡罗红染液是否呈现红色对照组：已知RNA溶液+吡罗红染液呈现红色观看PPT演示，思考：1.科学家探索酶本质的历程。2.酶的定义、作用、化学本质。3.证明酶化学本质的实验设计思路。PPT演示第三层级学习过程课堂巩固布置学生完成基础智能检测。课堂独立完成基础智能检测中的题目。PPT演示答案展示讲评1.抽查完成情况及通过提问检查学习效果。2.对学生课堂所作出的努力给予鼓励，肯定学生的成绩，同时点评题目中容易出错的内容，分析原因，引导学生得出合理的答案。如学生很容易想当然地认为只要是酶，就能与双缩脲试剂发生紫色反应，而不去考虑某种酶的化学本质是不是RNA。3.通过点评，对课堂教学内容作必要的补充。如酶作为生物催化剂，同无机催化剂一样，反应前后，其质量和性质保持不变。1.分组讨论题目答案，配合教师课堂教学，与教师探讨易错知识点，做好笔记。2.认真记好教师补充的内容。口述第四层级学习过程反思感悟1. 随同学生一起思考这一堂课中学了什么内容，学到了什么内容。2. 指导学生补充完成思维导图构建，将知识进行初步的有机综合。1.思考课堂上接触到的知识，完成一个知识由“厚”变“薄”的过程。2.填写思维导图构建，加强知识间的联系，争取对所学内容有更进一步的理解。口述（教师、学生互动）课堂小结1.简要叙述本课堂主干知识：酶的作用；酶具有高效性（“比较H2O2在不同条件下的分解”的实验）；酶的本质（关于酶本质的探索）。2.讲述学习中需多加注意之处及知识之间的联系，明确该部分内容在整个高中生物中的地位。3.完善板书，布置课外作业（如固学案）。1.与教师共同梳理本课堂主干知识，找出自己的不足，