泰山啤酒生肖园新版导游词.doc

泰山啤酒生肖园导游词各位游客：大家好！欢迎到泰山啤酒生肖园参观！我是这里的讲解员XXX。首先我先向各位来宾介绍一下我们工业园和生肖园的概况：泰山啤酒工业园座落在五岳独尊的泰山脚下，北依泰山、南临汶水，是目前国内领先、山东省最大的旅游型啤酒工业园。整个工业园占地500亩，相当于10个水立方、50个足球场那么大。泰山啤酒生肖园是中国第一个以十二生肖为主题的啤酒工业旅游项目，生肖园的占地面积53950，投资3500万元。整个生肖园分为十部分，每个部分对应一个生肖主题，这十个部分以啤酒生产工艺流程为主线，讲述啤酒文化、生肖文化和“三品”的互动体验。现在就让我们一起开始这段快乐的泰山啤酒生肖之旅。（大家在游览的过程中请不要吸烟，并请看管好自己的孩子）我们现在所在的位置是接待大厅，这里是开始迎接贵宾的地方，古代时候贵宾来临表示欢迎称为“有凤来仪”，而据传黄帝之时，以凤为鸡，所以这里的生肖主题是“酉鸡”。进入大厅，映入我们眼帘的是前台上方的几个大字“打造卓越的国际化百年老店”。这是我们虎彩集团总裁的愿景，我们虎彩集团是全国印刷前五强。我们将以品质优势、服务优势去赢得了市场及品牌优势，努力把公司办成享誉全球的“百年虎彩”。（各位游客这边请）接下来就到了我们的第一个互动环节饮水台，这也就是我们三品体验只第一品“一品泰山水”。所谓名山出名水，好水酿好酒。泰山水是泰山啤酒的生命之源，我们啤酒生产使用的是泰山三大名泉之一的玉液泉泉水，它含有丰富的微量元素和矿物质，有清心明目、延年益寿之功效。在这个饮水系统背后有一套品水过滤系统，采用一级粗滤、二级碳滤、三级除菌滤芯过滤后，达到甘甜纯净直饮水要求。所以各位游客可以在饮水台上找到自己的生肖兽首，放心的接一杯饮用古代称为“神水”的泰山泉水进行品尝。（用托盘收回所有游客手中的废弃纸杯）。品水过后，在饮水台的旁边，大家可以看到有一块泰山石，各位游客可以看看上面的图案像什么？（互动一下）对了，上面是一只回头虎，虎代表着我们泰啤敢做敢当和开拓创新的企业精神。接下来大家肯定看我们身后壮观的景色墙壁，这是琉璃马赛克水幕墙，取景于泰山四大奇观中的泰山日出和泰山云海，大家都知道我们泰山石中国其实各位登泰山时时很难同时看到这两个奇观的，站在这里，我们彷佛登上了岱顶，感受旭日东升的磅礴气势。（停在屏风）接下来我们看到的是大厅中央的是十二生肖屏风工艺板，这是由中国资深艺术大师设计制作。高7米，宽1.5米，整个立面全部是铜制成的。屏风正面是十二生肖形象，背面则讲述了十二生肖传说以及跟啤酒有关的故事趣闻。等我们参观完毕回到大厅，各位领导可以找到自己的生肖铜壁拍照留念。屏风中间是我们用图片向大家展示了啤酒生产的四大原料泰山水、麦芽、大米和啤酒花（啤酒花在本草纲目中被称为蛇麻花，古人将其取作为药材，可以健胃、化痰止咳、利尿、安神，另外啤酒花中还含有黄酮类化合物，可以抗癌。所以我们说适量饮用啤酒对人体有益是绝对有科学依据的。）在四大主料的外面我们看到的是12生肖的可爱造型，大家肯定想知道这些造型的由来。下面就由我带你您进入影视厅，让只敢当虎和化身为泰啤使者的十二生肖将用他们独特的方式向您介绍泰山啤酒的酿造过程。这里的生肖主题是卯兔，兔子代表着谨慎，稳妥，它告诉我们在具备猛虎精神的同时也要具备兔子般谨慎、稳妥的处事风格。在影视厅门前，大家看到了我们公司的一个定位原浆啤酒全球样板工厂。这也是我们公司的德国专家卢特哈德先生为我们亲自指导的原浆酒的定位，各位领导可能知道我们国内顶尖品牌的原浆酒也只能保存24小时，而我们的原浆酒是七天保质、五天回收的。下面我们就进入影视厅去看看十二生肖为我们讲述的泰山啤酒的故事。请领导前排就坐，大家请做好准备，影片马上就要播放了。这段动画片的放映时长大约20分钟，看完之后我们会继续向前参观，请大家不要走回头路。（拉开荧幕）接下来我们要参观的是啤酒文化馆，首先大家看到迎面是一个用酒瓶做成的工艺造型，大家可以猜猜看是什么造型？（互动）。对了，是一条龙，这寓意着泰山啤酒这一品牌如巨龙般威震四海。（继续往前走）大家现在看到的是大型多媒体电子沙盘，它配合150度的巨型弧幕，利用全三维制作的啤酒工艺流程，让大家身临其境地感受啤酒生产流程的美妙。这个环形影幕在今年的世博会上也是比较密集使用的，现在我们一起来感受一下吧。墙壁上的这些展板介绍了世界啤酒的发展历程：据传，啤酒最早出现在公元前3000年左右，是两河流域的苏美尔人发明的，他们认为啤酒是“上帝的恩赐”，喝啤酒会越喝越幸福，所以我们展板上的以上帝的形象展出的不过那时的啤酒味道比较苦，而且很浑浊。要用吸管来饮用。之后就传到了古埃及，有资料表明，当时是把啤酒作为一种福利发放给修建金字塔的奴隶。 但是当时啤酒的酒精含量很低，所以工人在引用完三天的：工钱“以后还是可以正常修建金字塔的。这边展示的是中国啤酒的发展历史：古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴，是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。黄帝内经中记载有醪（(lao)醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类谷芽酿造的醴。（常用成语“金浆玉醴”，就是指的这种类似啤酒的饮料）中国古代的原始啤酒可能也有4000到5000年的历史。到十九世纪末市场消费的啤酒是随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。我国最早的啤酒厂是1900年俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂。了解完世界和中国的啤酒发展里程，接下来我们了解一下我们泰山啤酒的发展历程。泰山啤酒是1979年建厂，1980年投产，到现在也有30多年的历史了。2000年8月，泰山啤酒有限公司正式挂牌成立。2005年10月，成功重组莱芜广寒宫啤酒厂成立泰山啤酒（莱芜）有限公司，年产能由12万吨迅速提升至30万吨以上。（游客在两边墙壁旁边参观，在文化馆出口处聚集游客继续参观）经过前面影视厅和文化馆之后，相信大家已经对我们的啤酒酿造流程有了大体的了解，接下来我们将进入到实地参观阶段。（各位领导请随我这边请）。首先第一个环节是糖化长廊，糖化阶段是啤酒酿造的第一阶段，是将金灿灿的麦芽、清香的酒花和各位刚才品尝过的天然山泉水等原料制成可供啤酒酵母发酵的麦汁。(站在流程图前)首先大家看到的是啤酒工艺流程图：麦芽和大米经过粉碎以后分别被打入糖化锅和糊化锅，在加热过程中，麦芽和大米依靠自身的酶将其所含的淀粉充分转化为糖。这两种醪液经过混合以后打入过滤槽，通过糟层的过滤以后便得到了目视清亮的麦汁。然后将麦汁打入煮沸锅进行煮沸，以杀死麦汁中的细菌，使麦汁定型。大家可以抬头看头顶上的这条巨龙，龙在传说中是执掌雨水大权的，农作物生长的好与坏都与龙密切相关，包括我们啤酒生产的原材料麦芽和大米，所以这里的生肖主题是“辰龙”，也。在中国的生肖文化中，龙还象征着出类拔萃与不同凡响。泰山啤酒的糖化设备享有几项全国独家的盛名，“龙御四海”名副其实。首先，这里是全国独家的圆形车间，面积最大，造型优美，占地总面积3000多平米；其次，这里是全国独家的零平面车间，即将所有机械设备放入地下，这样就为各位宾客提供了最佳的观看角度。该套糖化系统每天可生产10批次，每批次可生产100吨。其中煮沸系统采用了世界先进的stromboli麦汁煮沸系统，比传统的煮沸系统节能50-70。麦汁过滤采用“千里马”过滤系统，最大程度保护了麦汁的质量和抗氧化性能。 我们在全国率先引进了德国克朗斯的糖化设备，实现了自动化与信息化的完美结合，并且可以对糖化过程进行实时远程监控。也就是说我们的德国技术顾问卢特哈德先生就算在德国的家中也能够通过网络在线监测这里的糖化生产过程，对我们提供指导和技术支持。整套设备可以严格按照设定的工艺参数由计算机控制自动运行，严格保证质量的一致性，让消费者在任何地方、任何时候喝到泰山啤酒都是同一质量。 参观了糖化的工艺流程，（品麦汁台旁边）接下来就到了我们的第二品“二品麦汁香”。即如您所见，由世界上最好的原料与最先进的技术精制而成的麦芽汁。请您体会浓郁的麦芽香打造出来的无与伦比的卓越口感。现在我们视野中这片麦田全部是用真麦秸烘干而成。大家深吸一口气就可以闻到麦芽的香味，大家游走在麦田中，可以使平日里工作忙碌的各位游客在这里享受一下惬意的田园生活。（站在升云梯下面正中间，一边讲升云梯主题，一边可以阻挡一下前进的客人）现在我们将乘坐升云梯到三楼继续参观，升云梯的生肖主题是“午马”，有一马当先，马到成功的意义，升云梯只上不下，寓意着乘坐升云梯的各位领导生活、事业蒸蒸日上、步步高升，大家看到头上的绚烂浮云，是我们采用独特的弧形镜子，LED投影天幕并借助声、光、电、等产品营造出来的效果。现在我们进入的是生产长廊，这里的生肖主题是“丑牛”，象征着力量和勤奋。正是因为泰啤人的勤奋努力、吃苦耐劳，才有了我们泰山啤酒今天的辉煌。（掀开窗帘）大家看到的这些蓝白相间的罐体就是发酵罐，糖化生产的麦汁经过冷却之后打入到发酵罐中添加酵母进行发酵。公司现有50个400吨的发酵罐，12个170吨的清酒罐，能满足年产20万吨啤酒的生产能力。所有发酵罐的温度控制和CIP清洗系统全部由计算机控制自动完成。我们公司所使用的酵母都是由德国技术顾问卢特哈德先生带来的，而且使用的是单罐扩培系统，保证了德国酵母的原血统。为了让大家有更直观的感受，我们特别设置了模拟发酵体验。下面就请进随我一起进入模拟发酵罐中窥探一下发酵罐内部的秘密吧。（引领游客进入模拟发酵罐，提醒游客里面较暗，注意安全）大家看到墙上这些都是光纤灯，漫天的星光、缤纷的色彩，让您有种走在外太空般梦幻的感觉。下面就有请我们的酵母小精灵来告诉大家发酵罐的秘密。（酵母小精灵自动播放，并在模拟发酵罐的出口聚集一下游客）（站在滤酒液晶电视之前）在体验过虚幻的发酵过程之后，我们即将参观真实的滤酒车间。现在大家透过玻璃看到的就是我们的过滤设备，我们现在主要使用的是板框过滤机，它用硅藻土作为介质，将发酵液中残存的酵母和其他凝固物过滤掉，从而得到清澈透明待包装的清酒。我们脚下的玻璃是钢化玻璃，单承重2吨，大家可以放心行走于上。（站在原浆广告牌前）现在大家看到的这位老先生就是前面所提到的我们公司的德国专家卢特哈德先生，我们所有的酵母都是他从德国带来的。我们的原浆酒采用上面发酵工艺，独特的冷链运输技术，使泰啤的原浆酒成为中国目前唯一可以瓶装销售的原浆酒。我们已经在酒吧为您准备好了今天刚刚生产出的新鲜的原浆酒，稍后我会带大家去品尝。这张展示的是黑麦黑啤酒，从营养学的角度来讲：黑啤色深、麦芽味重，他的氨基酸含量比普通啤酒高34倍，是人称之为“黑牛奶”经常饮用能够开胃健脾、软化血管。这边是我们的无醇啤酒，酒精含量0.5%，只有普通啤酒的七分之一。是一款专为司机、酒精过敏群体设计的啤酒。（各位请继续跟我往前走）这里是我们检测中心。啤酒从原料到成品酒，整个生产的近百个环节都要在此进行检测，以保证每一瓶出厂的泰山啤酒都符国家卫生标准。我们的检测设备都是从奥地利和德国进口的，可以在5分钟检测出啤酒中的各项常规指标。酵母室和微生物室达到了百级净化无菌实验室的要求，气相室和色谱室可以对微量风味物质进行检测。啤酒的感官质量控制水平的高低更能反应出一个啤酒厂家对产品品质的控制水平。全国现有50名国家级品酒师，山东省有8名，而泰啤就占据了其中的2名。这些都为有效保证泰山啤酒口味的均一性和稳定性奠定了基础。（快到包装长廊的拐角处）下面我将带大家参观啤酒生产的最后一个环节包装车间。这里的生肖主题是“申猴”，从进化学的角度上讲，申猴象征着万物最终成型。也就是我们的啤酒在经过整个酿造工艺之后在这里包装为成品酒，放入成品仓。成品仓可存放2000吨啤酒。这边的这台机器就是码垛机。它的最大特点就是替代人工、码垛美观。这边是万世德公司生产的纸包机和膜包机，纸包机每分钟可包装64箱酒，膜包机每分钟可包装90包酒。我们左手边的镜子叫做“魔镜”，从远处看，它是一个灯箱，走到近处，它感应到我们身体的红外线之后，就变成了一面镜子。大家可以亲身感受一下，前面有一个观景台，我们去那里参观一下整条包装生产线。我们的包装车间占地一万平米，这里有两条世界上最先进的进口包装生产线，每小时可灌装啤酒四万多瓶。我这样给大家讲可能有些抽象，我用一个很形象的比喻，就是我们一眨眼，就能灌装2瓶半啤酒。（将游客聚集到观景台）首先，我们的工作人员将回收来的空瓶放在传送带上，空瓶经过这套自动清洗系统。经过高温低温再高温的一个工序，在此过程中加入热碱，即可清除掉瓶子内外的可见赃物或污迹并保证杀灭细菌，为灌酒机提供符合要求的瓶子。接下来就是验瓶了，我们有国际上最先进的空瓶电子检验系统，可以把脏瓶、异物瓶全部刮除，刮除精度高，替代传统的人工检验，克朗斯验瓶机优异的电子和照相机技术与经受住时间考验的机械结构，确保了最大的设备安全性和可靠性。下面看到这台大圆盘状的灌装机就是我们的“秘密武器”。它可直接灌装纯生酒，它配备全自动的清洗微生物条件达到世界标准，还配有冲瓶机，在灌酒之前用蒸汽进行2次杀菌，然后进行无菌灌装，确保我国第一家瓶装原浆酒的品质。这边是杀菌及检测。经过40多分钟的杀菌过程杀灭酒内酵母以及可能存在的生物污染物，保证了啤酒的生物稳定性，有利于成品酒的长期保存。接下来就是贴标、装箱工序了。我们克朗斯贴标机具有可靠的机械性能和稳定的自控系统，从而确保了贴标质量的稳定，保证了啤酒产品外观质量。（好了，到这里我们就参观完了啤酒生产的整个工艺流程，从糖化、发酵、过滤到最后的包装。接下来是我们为大家设计的一些互动体验的环节，请各位跟随我一起开始一段神秘的森林探险之旅）现在看到的这条隧道是生肖长廊，在这里我们运用一些全息成像和聚焦成像等技术为大家讲述了关于十二生肖的故事。为了更好的增加观看效果，光线比较暗，大家参观时一定要注意安全。首先看到的是我们利用全息成像讲述了十二生肖的由来，（传说轩辕黄帝为了记载时间，决定选出十二生肖与十二地支相对应，并告诉我们前面有一个远古传送法阵，会将我们传送到远古时代，去感受一下当时生肖比赛的场景）。现在大家现在看到这个球形的发光体，大家走进仔细看一下，你会发现其实它实际成像的区域只有中间电视屏幕办大小，通过一系列光的反射营造出一种比较深邃的感觉，就像万花筒一样变幻莫测。接下来就让我们去乘坐传送法阵回到远古时代去见证十二生肖比赛的精彩吧！（进入时空隧道，各位游客请抓好扶手）现在我们已经到了远古时代，远古时代的一些场景都是很奇特的，像大家会看到水倒流的现象。这里面是用的投影灯，当光照的频率大于水滴的频率，我们就看到水是往上流的。就跟咱们的汽车轮毂似的，当达到一定的速度我们就会看到轮子是向后转的。接下来的这个画面讲述了太白金星奉轩辕黄帝之命，召集各种动物参加比赛的场景。现在我们看到的是十二生肖各显神通的画面。第二个片段是讲述老鼠成为十二生肖之首的原因。关于老鼠是十二生肖之首比较科学的一种说法是：十二生肖是按照每个时辰动物的活动规律来排序的，子时是晚11点到凌晨1点，这时候正是老鼠活动最频繁的时候，因此老鼠就和子时对应，成了生肖之首。另外还有两种版本的传说，第一种是说小老鼠在比赛的时候因躲避猫的追赶跳到了牛的头上，轩辕黄帝一眼就看到了它，就把它封做第一名；另一种版本是说十二生肖是根据动物足趾的奇偶数来排序的，老鼠最特别，它的前足趾是偶数，后足趾是奇数，因为它的特殊情况，所以排在了第一位。最后的这个画面是太白金星公布十二生肖的比赛结果以及排序的场景。继续往前走，我们现在看到一个小窗口。现在各位游客可以正对窗口，伸手触摸一下看有什么感觉？“看到摸不到”对吧？是不是很奇特？这里是运用了悬浮成像的技术。体验过的游客请继续往前走，让后面的游客也感受一下科技的神奇。（鱼缸前聚集游客）现在我们来到的是环保长廊，眼前的这条鱼缸是目前国内最长的生态鱼缸，全长42.8米（正在申报吉尼斯纪录）。大家可以看到鱼儿在清澈的水里欢快的嬉戏，其实里面用的水全部是处理后的污中水。亿吨啤酒耗水需要5.5吨水，废水就经过处理进行2次利用。在泰山啤酒是没有废物的，整个啤酒生产过程要无废物、无污染。啤酒糟进行烘干后变成优良的畜禽饲料，也可以制作成精美的绿色食品供人类享用；啤酒酵母可用于制药，造福人类；生产过程中产生的二氧化碳和冷却水全部100回收利用废水全部进入投资1300万元的污水处理车间，处理后水质达到国家一级排放标准，处理后的废水大部分可以用于绿化、清洁和人工湖。整个厂区的绿化投资达到700万元，真正达到一个生态旅游的天然工厂。我们尽可能地循环利用、变废为宝。所以说我们泰山啤酒不仅注重经济效益，更注重社会责任。（啤酒樽前聚集