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单元六特殊货物的仓储 模块一危险品仓储模块二冷藏仓储模块三粮食仓储 2020 3 18 1 模块一危险品仓储 危险品又称为危险化学品 危险货物 是指具有爆炸 易燃 毒害 腐蚀 放射性等特性 在运输 装卸和储存过程中 容易造成人身伤亡和财产毁损而需要特别防护的货物 2020 3 18 2 一 化学危险品及其种类 1 爆炸品 2 压缩气体和液化气体 3 易燃液体 4 易燃固体 自燃物品和遇湿易燃物品 5 氧化剂和有机过氧化剂 6 有毒品 7 放射物 8 腐蚀品 危险品标识 2020 3 18 3 1 爆炸品爆炸品是指在外界作用下 如受热 受压 撞击等 能发生剧烈的化学反应 瞬时产生大量的气体和热量 使周围压力急骤上升 发生爆炸 对周围环境造成破坏的物品 也包括无整体爆炸危险 但具有燃烧 抛射及较小爆炸危险的物品 爆炸品包括 爆炸性物质 烟火物质 爆炸品特性有 爆炸性强 敏感度高 如 三硝基甲苯 别名 梯恩梯或茶色炸药 分子式 CH3C6H2 NO2 3 环三次甲基三硝胺 别名黑索金C3H6N3 NO2 3 雷酸汞 Hg ONC 2 等 各种爆炸品的化学组成和性质决定了它具有发生爆炸的可能性 但如果没有必要的外界作用 爆炸是不会发生的 2020 3 18 4 2 压缩气体和液化气体常见的压缩气体和液化气体有氢气 氧气 压缩空气 氨气 液化石油气 氯气等 气体特性有 储于钢瓶内的压缩气体 液化气体或加压溶解的气体受热膨胀 压力升高 能使钢瓶爆裂 压缩气体和液化气体不允许泄漏 压缩气体和液化气体除具有爆炸性外 有的还具有易燃性 助燃性 毒害性 窒息性等性质 2020 3 18 5 3 易燃液体易燃液体系指易燃的液体 液体混合物或含有固体物质的液体 但不包括由于其危险特性已列入其他类别的液体 如汽油 C5H12 C12H26 乙硫醇 C2H5SH 二乙胺 C2H5 2NH 乙醚 C4H10O 丙酮 分子式 C3H6O 等 易燃液体特性有 高度易燃性 易爆性 高度流动扩散性 受热膨胀性 忌氧化剂和酸 毒性 2020 3 18 6 4 易燃固体 自燃物品和遇湿易燃物品易燃固体指燃点低 对热 撞击 摩擦敏感 易被外部火源点燃 燃烧迅速 并可能散发出有毒烟雾或有毒气体的固体 但不包括已列入爆炸品的物品 例如红磷 三硫化磷 五硫化磷 二硝基苯 硝化棉 闪光粉 镁粉与氯酸钾的混合物 铝粉 镁粉 硫磺等 易燃固体特性有 容易被氧化 受热易分解或升华 遇火种 热源常会引起强烈 连续的燃烧 易燃固体与氧化剂接触 反应剧烈而发生燃烧爆炸 易燃固体对摩擦 撞击 震动也很敏感 有些易燃固体与酸类 特别是氧化性酸 反应剧烈 会发生燃烧爆炸 许多易燃固体有毒 或燃烧产物有毒或有腐蚀性 易于自燃的物质 遇水放出易燃气体的物质 2020 3 18 7 2020 3 18 8 自燃物品是指自燃点低 在空气中易发生氧化反应 并释放出热量而自行燃烧的物品 自燃物品的主要特性如下 1 极易氧化 如黄磷的自燃点很低 34 若暴露于空气中 因氧化发热易引起自燃 因此黄磷需要放在水中保存 2 易分解 某些自燃物质的化学性质很不稳定 在空气会自行分解 积蓄的分解热也会引起自燃 如硝化纤维素 赛璐珞 硝化甘油等 2020 3 18 9 遇湿易燃物品指遇水或受潮时 发生剧烈化学反应 放出大量的易燃气体和热量的物品 有的不需明火 即能燃烧或爆炸 这类物质的共性是遇水分解 遇酸或氧化剂反应更加剧烈 分解产生大量的易燃气体和热量 如果存在于容器或室内易形成爆炸性混合物而导致危险 如活泼金属 钠 钾 金属氢化物 硫氢化物 碳化物 磷化物等 5 氧化性物质和有机过氧化物指处于高氧化态 具有强氧化性 易分解并放出氧和热量的物质 如过氧化钠 Na2O2 过氧化氢溶液 40 以下 H2O2 硝酸铵 NH4NO3 氯酸钾 KClO3 漂粉精 次氯酸钙 3Ca OCl 2 Ca OH 2 重铬酸钠 Na2Cr2O7 2H2O 2020 3 18 10 2020 3 18 11 氧化性物质和有机过氧化物的特性有 可能发生爆炸性分解 迅速燃烧 氧化剂遇高温易分解放出氧和热量 极易引起燃烧爆炸 对碰撞或摩擦敏感 与其他物质起危险反应 有些氧化剂特别是活泼金属的过氧化物如过氧化钠 钾 等 遇水分解放出氧气和热量 有助燃作用 使可燃物燃烧 甚至爆炸 损害眼睛 有些氧化剂具有不同程度的毒性和腐蚀性 有些氧化剂与其他氧化剂接触后能发生复分解反应 放出大量热而引起燃烧爆炸 6 毒性物质毒性物质是指经吞食 吸入或皮肤接触后可能造成死亡或严重受伤或健康损害的物质 有毒化学试剂分剧毒和毒害两类 1 剧毒类化学试剂 无机剧毒类 如氰化物 砷化物 硒化物 汞 锇 铊 磷的化合物等 有机剧毒类 如硫酸二甲酯 四乙基铅 醋酸苯等 2 毒害化学试剂 无机毒害类 如汞 铅 钡 氟的化合物等 有机毒害类 如乙二酸 四氯乙烯 甲苯二异氰酸酯 苯胺等 2020 3 18 12 7 放射性物质放射性物质是指含有放射性核素且其放射性活度浓度超过规定标准的物质 常见的放射性元素有镭 226Ra 铀 235U 钴 60Co 钋 210Po 氘 2H 氩 41Ar 氪 35Kr 氙 133Xe 碘 131I 锶 90Sr 钜 147Pm 铯 137Cs 2020 3 18 13 2020 3 18 14 放射性物品特性有 具有放射性 能自发 不断地放出人们感觉器官不能觉察到的射线 许多放射性物品毒性很大 不能用化学方法中和或者其他方法使放射性物品不放出射线 而只能设法把放射性物质清除或者用适当的材料予以吸收屏蔽 用铅制罐 铁制罐或铅铁组合罐盛装 8 腐蚀性物质腐蚀性物质是指通过化学作用使生物组织接触时会造成严重损伤 或在渗漏时会严重损害甚至毁坏其他货物或运载工具的物质 酸性腐蚀性化学试剂 如硝酸 硫酸 盐酸 五氯化硫 磷酸 甲酸 氯乙酰氯 冰醋酸 氯磺酸 溴素等 碱性腐蚀性化学 如氢氧化钠 硫化钠 乙醇钠 二乙醇胺 二环已胺等 腐蚀品特性有 强烈的腐蚀性 毒性 易燃性 氧化性 2020 3 18 15 二 危险品的储存 1 危险品的储存方式 隔离储存 在同一房间或同一区域内 不同的物料之间分开一定距离 非禁忌物料间用通道保持空间的储存方式 隔开储存 在同一建筑或同一区域内 用隔板或墙将其与禁忌物料分离开的储存方式 分离储存 储存在不同建筑物或远离所有建筑的外部区域内的储存方式 2020 3 18 16 2 危险物品的分类储存原则1 根据危险物品的性能分区 分类 分库储存 2 各类危险物品不得与禁忌物料混合储存 禁忌物料 化学性质相抵触的或灭火方法不同的化学物料 储存原则总结为 四定 三分 四定 定品种 定数量 定库房 定人员 三分 分区 分类 分库 2020 3 18 17 根据 化学物品安全管理条例 实施细则 化学危险物品的储存应符合下列要求 1 化学危险物品库内只能储存同一类化学危险物品 不同品种分堆存放 不能超量储存 并应有一定的安全距离并保证道路通畅 2 对于化学试剂危险物品库要安排好货位 避免混存 化学性质 防护或灭火方法相互抵触或相互有影响的化学危险物品 绝对不允许在同一库内储存 1 放射性物品不得与其它化学危险物品同存一库 2 氧化剂不得与易燃易爆物品同存一库 3 炸弹不得与易燃物品同存一库 4 能自然或遇水燃烧的物品不得与易燃易爆物品同存一库 2020 3 18 18 3 对于遇水易爆 遇高温 低温 曝晒会发生分解的化学危险物品 以及液化气体分别不得在潮湿 易积水 高温处或低温处储存 不能在露天场地储存 若少量必须在露天临时存放时 一定要根据该物品的特性采取有针对性的安全措施 2020 3 18 19 3 储存量及储存安排表 储存类别 储存要求 2020 3 18 20 4 储存场所要求 1 储存化学危险品的建筑物不得有地下室或其它地下建筑 其耐火等级 层数 战地面积 安全疏散和防火间距 应符合国家有关规定 2 储存地点及建筑结构的设置 除了应符合国家有关规定以外 还应考虑对周围环境的居民的影响 3 储存场所的电气安装 化学危险品储存建筑物 场所消防用电设备应能充分满足消防用电的需要 化学危险品储存区域或建筑物内输配电线路 灯具 火灾事故照明和疏散指示标志都应符合安全要求 储存易燃易爆化学危险品的建筑必须安装避雷设备 2020 3 18 21 4 储存场所通风或温度调节 化学危险品要储存保管在通风 低温 阴凉 干燥的条件下 储存化学危险品的建筑必须安装通风设备 并注意设备的防护措施 储存化学危险品的建筑通排风系统应设有导除静电的接地装置 通风管应采用非燃烧材料制作 通风管道不宜穿过防火墙等防火分隔物 如必须穿过时应用非燃烧材料分隔 储存化学危险品建筑采暖的热媒温度不应过高 热水采暖不应超过80 不得使用蒸汽采暖和机械采暖 采暖管道和设备的保温材料必须采用非燃烧材料 5 储存危险物品的建筑物或区域内严禁吸烟和使用明火 2020 3 18 22 四 危险品库址选择基本要求 1 大型危险品仓库 液化石油气储备站等应设在远离居住区 村镇 工业企业和影剧院 体育馆等重要公共建筑物的地区 并应选择在常年主导风向的下风向 2 厂矿企业的生产附属仓库不应设在城市的住宅区和公共建筑区 宜设在厂区边缘的安全地带 3 小型仓库宜设置在企业单位的区域边缘 且要保证防火间距的要求 4 甲 乙类物品专用仓库 甲 乙 丙类液体储罐区 易燃材料堆场等 宜设在市区边缘 郊区 地势较低的安全地带 城市煤气储罐应分散布置在用户集中的安全地带 5 液化石油气储罐宜布置在本单位或本地区全年最小频率风向的上风侧 并选择通风良好的地点单独设置 6 桶装 瓶装甲类液体不应露天布置 2020 3 18 23 模块二冷藏品仓储 一 冷藏仓库定义一般是指用各种设备制冷 可人为控制和保持稳定低温 以储存食品 工业原料 生物制品 药品等对温湿度有特殊要求的货物的仓库 二 冷藏的基本原理食品等变质的原因 主要是由外部的微生物 细菌 霉菌 酵母菌 和内部的酶引起的 低温能抑制微生物的繁殖和降低酶的活性 2020 3 18 24 三 冷库的分类 1 按规模大小分 冷库可分为 大型冷库 此类冷库冷藏容量在10000t以上中型冷库 此类冷库冷藏容量在10000 1000t范围内小型冷库 小冷库 此类冷库的冻结能力在1000t以内 2020 3 18 25 2 按使用性质分类 1 生产性冷藏库 主要建在食品产地附近 货源较集中的地区 作为肉 禽 蛋 鱼 果蔬加工厂的冷冻车间使用 是生产企业加工工艺中的一个重要组成部分 应用最为广泛 特点是冷冻加工能力大 并设有一定容量的周转用冷藏库 2 分配性冷藏库 一般建在大中城市 人口较多的工矿区和水陆交通枢纽 作为市场供应 中转运输和贮藏食品之用 特点是冻结量小 冷藏量大 而且要考虑多种食品的贮藏 3 零售性冷藏库 一般建在城市的大型副食商店内 供临时贮藏零售食品之用 特点是库容量小 贮藏期短 库温随使用要求不同而异 2020 3 18 26 3 按使用库温要求分 冷库可分为 低温冷库 温度控制在 20 10 左右 主要适用于冻结后的水产和肉类食品的冷藏 高温冷库 温度控制在 5 5 主要用来储藏果蔬 蛋类 药材 木材保鲜 干燥等 中温冷库 温度控制在 10 5 主要用来储藏冻结后的食品冷藏 冻结冷库 温度控制在 28 23 又称冷冻冷库 通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结 2020 3 18 27 四 冷藏库的结构 1 冷却间2 冻结间3 冷藏库房4 冷冻库房5 制冷系统6 隔热和防潮层 2020 3 18 28 冷间的使用温度和相对湿度 2020 3 18 29 冷库建筑与一般工业民用建筑不同 有它独特的结构 冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透 室外空气侵入时增加冷库耗冷量 还带入水分 水分凝结引起隔热结构受潮冻结损坏 所以要设置防潮隔热层使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性 冷库的地基受低温的影响 土壤中的水分易被冻结 因土壤冻结后体积膨胀 会引起地面破裂及整个建筑结构变形 为此 低温冷库地坪除要有有效的隔热层外 隔热层下还必须进行处理 以防止土壤冻结 冷库的楼板要堆放大量的货物 又要通行各种装卸运输机械设备 平顶上还设有制冷设备或管道 因此 它的结构应具有较大的承载力 低温环境中 特别是在周期性冻结和融解循环过程中 建筑结构易受破坏 因此 冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能 总的来说 冷库建筑是以其严格的隔热性 密封性 防潮隔汽性 坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量 2020 3 18 30 2020 3 18 31 1 防止冻伤2 防止人员缺氧窒息3 避免人员被封闭库内4 妥善使用设备 五 冷库操作注意事项 六 库房的使用与管理冷库的使用 应按设计要求 充分发挥冷库的冻结 冷藏 制冰 储冰能力 提高利用率 确保安全生产与商品质量 商品堆垛 要留出合理的间距与走道 不得靠墙 靠顶 以便库内操作 车辆通过 设备检修以及使空气保待良好的循环 2020 3 18 32 下列商品禁止人库 变质腐败 有异味 不符合卫生的商品 患有传染病的畜禽商品 雨淋或水浸泡过的鲜蛋 用盐腌或盐水浸泡 已经防腐处理的库房和专用库除外 没有严密包装的商品 流汁流水的商品 易燃 易爆 有毒 有化学腐蚀作用的商品 有强烈挥发气味的商品应设专仓分别保管 不得混放 2020 3 18 33 商品保质期 2020 3 18 34 模块三粮食仓储 一 粮食的特性 2020 3 18 35 呼吸性和自热性 吸附性 散落流动性 吸湿性和散湿性 易受虫害 爆炸性 颜色气味和滋味容重湿度感染度 2020 3 18 36 二 粮食的质量指标 三 粮仓安全管理 干净无污染保持干燥控制水分控制温度防止火源防霉变虫鼠害 2020 3 18 37 几种常用粮食的贮藏方法 一 稻谷仓储 一 稻谷的保管特点稻谷的壳较坚硬 对籽粒起保护作用 能在一定程度上抵抗虫害及外界温 湿度的影响 因此 稻谷比一般成品粮好保管 但是稻谷易生芽 不耐高温 需要特别注意 稻谷不耐高温 过夏的稻谷容易陈化 烈日下暴晒的稻谷 或暴晒后骤然遇冷的稻谷 容易出现 爆腰 现象 新稻谷入仓后不久 如遇气温下降 往往在粮堆表面结露 使表层粮食水分增高 不利储藏 应及时降低表层储粮水分 2020 3 18 38 二 稻谷的保管方法保证入库稻谷质量 水分大 杂质多 不完善粒多的稻谷 容易发热霉变 而不耐久藏 因此 提高入库稻谷质量 是稻谷安全储藏的关健 稻谷的安全水分标准 应根据品种 季节 地区 气候条件考虑决定 一般籼稻谷在13 以下 粳稻谷在14 以下 杂质和不完善粒越少越好 如入库稻谷水分大 杂质多 应分等储存 及时晾晒或烘干 并进行过筛或风选清除杂质 2020 3 18 39 适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛 粮温和水分较高 应适时通风 降温降水 特别一到秋凉 粮堆内外温差大 这时更应加强通风 结合深翻粮面 散发粮堆湿热 以防结露 有条件可以采用机械通风 低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气 进行通风 使粮温降低到10 以下 水分降低到安全标准以内 在春季气温上升前进行压盖密闭 以便安全度夏 2020 3 18 40 二 小麦仓储 一 小麦的储藏特点吸湿性强后熟期长较耐高温