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文档简介

主料 马铃薯2个 鲜鸭肉200g 辅料 油适量 盐适量 咖喱粉15g 浓缩椰浆1盒 纯牛奶1盒 洋葱半个 胡椒粉适量 蒜头适量 姜片4片 冰糖少许 蚝油适量 步骤1.马铃薯，切滚刀块2.咖喱粉、浓缩椰浆3.鸭肉切好，用少许盐腌10分钟，待用。4.热锅加油爆香蒜片姜片，炒香鸭肉，再加入洋葱薯仔同炒至微黄，5.牛奶化开咖喱粉，加入锅中，再加胡椒粉，加充足水，大火烧开转中火焖20分钟，间中要打开锅盖搅拌一下，以免糊锅。6.待肉熟了，水分也差不多时，加入少许盐，少许蚝油（提鲜）搅拌一下，稍稍煮一下。最后加入浓缩液奶，搅拌均匀。可以出锅了。7.成品-椰汁咖喱焖薯仔。8.椰汁咖喱焖薯仔，成了。小贴士牛奶容易胡，记住加够水份并常常搅动一下。
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