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文档简介
这次用酸洋葱炒了牛肉，大热天竟然吃了一大碗饭。唯一美中不足的是早上去市场晚了，牛肉剩得不多了，没有买到最嫩的部位，看来以后想吃好牛肉还是要早起啊。1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。4.牛肉还含肉毒碱。食材食谱热量：638.1(大卡)主料牛肉500克酸葱8个辅料食盐5克鸡精3克料酒10克生抽1勺淀粉10克辣椒(红，小)2个植物油2汤匙牛肉洗净切片，牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈锅内放植物油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟将牛肉盛出控油，锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀，加入1勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅2fa0f0c7s 菲律宾圣安娜：
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