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韩国礼仪 基本概况服饰礼仪社交礼仪餐饮礼仪习俗禁忌 2019 10 10 基本概况 韩国 又称大韩民国 RepublicofKorea 素有 礼仪之国 的称号 位于亚洲大陆东北朝鲜半岛南部 东 南 西三面环海 面积 万平方公里 半岛海岸线全长约 万公里 行政区划 一个特别市 首尔特别市 九个道 六个广域市 总人口约5000万 由单一的朝鲜族组成 2 2019 10 10 首都 首尔 旧称汉城官方语言 韩语国旗 太极旗国徽 圆形 圆面为五瓣的木槿花 中间为阴阳图案 绶带上写着 大韩民国 国花 木槿花国歌 爱国歌国鸟 喜鹊国庆节 8约15日 光复节 宗教 佛教 基督教 木槿花 国徽 3 2020 3 18 太极旗的横竖比例为 白地代表土地 中间为太极两仪 四角有黑色四卦 太极的圆代表人民 圆内上下弯鱼形两仪 上红下蓝 分别代表阳和阴 象征宇宙 整体图案意味着一切都在一个无限的范围内永恒运动 均衡和协调 象征东方思想 哲理和神秘 太极旗 4 2020 3 18 N首尔塔 济州岛 景福宫 5 2020 3 18 服饰礼仪 韩服是韩国的传统服装 优雅且有品位 女性的传统服装是短上衣和宽长的裙子 看上去很优雅男性以裤子 短上衣 背心 马甲显出独特的品位白色为基本色 6 2020 3 18 韩服的美 强调女性颈部柔和线条的短衣 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线 突出温和感 从短衣到裙子 垂直下垂的线条都体现端庄 贤淑 裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美使用两种以上颜色 超越单纯色彩的范围 受阴阳五行思想影响 7 2020 3 18 男纱帽 外套 外套是短衣和裤子上面所穿的衣服 可在外出时穿 裤子 裤子指男性所穿的下衣 根据体形宽松制作 以适合坐式生活为特点 绣花鞋 丝绸上有花刺绣的绣花鞋 对衬托韩服有重要作用 可修饰裙边线条 8 2020 3 18 短衣 短衣相当于上衣 男女装有差异 男式以线条粗 平坦为特点 女式以装饰华丽曲线短而美丽为特点 领沿 领沿指领子部位白色的线 笔直但围绕颈部和整体曲线很协调 长衣带 为扣好短上衣 在两个前衣襟上各缝有长带 女性短上衣的长带垂落在长裙前面 也有装饰的作用 袖口 袖口是指短衣的袖子下方 其特征为传统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美 裙子 裙子为女性的下衣 裙子做成褶皱型和背心相连而成 分为单裙 衬裙 套裙等纹样和优雅的线条 色彩一起 更加突出韩服美的是花纹 裙子的边 袖领肩部等部位加上花纹 更加突出华丽的风格 纹有植物 动物 自然等 足套 足套像现代的袜子 男女的样子相同 但男用足套以笔直为特点 9 2020 3 18 10 2020 3 18 服饰的分类 韩服可根据身份 功能 性别 年龄 用途 材料分类 现代观点中 用途上的区分最有代表性 根据生活风俗用途 韩服分为 周岁服节日服婚礼服花甲服 11 2020 3 18 周岁服 在韩国 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子 无病长寿的仪式 这时 孩子要穿周岁服 男孩子穿浅色衣服 一般是蓝色边粉红色短衣浅紫色裤子 上面穿蓝色背心 草绿色衣带女孩子用深绿色或黄色做短衣 周岁或特殊的日子里穿色童 七色彩缎 短衣 最近也给周岁的女孩子穿唐装 12 2020 3 18 13 2020 3 18 节日服 在韩国 春节早上必须给父母拜年 父母穿平常韩服 孩子们穿色童 七色彩缎 短衣和韩服拜年 14 2020 3 18 婚礼服 传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽 新郎的穿戴是裤子 短衣背心 带结上穿外套 戴纱帽冠带 穿木靴 新娘是红裙黄短衣上穿圆衫 戴发簪 龙簪上垂着前缀和飘带 15 2020 3 18 16 2020 3 18 花甲服 子女们为花甲的父母举办的仪式 祝父母身体健康 长寿 这时摆上宴席祝寿 花甲宴的男性穿戴金冠草服 女性穿小礼服一唐装 17 2020 3 18 宫中大礼服 祭祀服 18 2020 3 18 当坐在在炕上时 女人右膝支立 19 2020 3 18 立 表情自然 身体挺直 右手置于左手上 保持优雅 大方的姿态 20 2020 3 18 在韩国 穿衣上不会过于前卫 是庄重保守的 男子一般上身穿袄 下身穿宽大的长档裤 女子一般是上穿短袄 下穿齐胸的长裙 现代韩国男子多穿西装 女子着连衣裙 大多在节日或婚丧庆典之时才穿韩服 21 2020 3 18 社交礼仪 韩国素以 礼仪之邦 著称 韩国人在交往中十分重视所应具备的礼仪修养家庭成员之间的感情 爱和责任感十分强烈 是无法割断的 家庭里的一家之长被视为权威所在 儿辈或孙辈违抗长辈的愿望被韩国人视为不可想象的事情 22 2020 3 18 尊重长辈 晚辈遇到长辈应鞠躬 问候 站在一旁 长者进屋时都要起立 问其高寿 和长者谈话要摘去墨镜 与年长者同坐时 坐姿要端正 吃饭时老人动筷后 其他人才能吃 在长者面前不能抽烟 23 2020 3 18 见面礼仪 鞠躬礼节一般在生意人中不使用 男子不能主动与妇女握手 妇女和小孩一般情况下 妇女不和男子握手 以点头或是鞠躬作为常见礼仪 和韩国官员打交道可以握手或点一下头 韩国人初次见面时 经常交换名片 韩国很多人养成了通报姓氏习惯 并和 先生 等敬称联用男子见面微微一鞠躬 互握双手或合手 分手时也鞠躬 24 2020 3 18 见面礼仪 交谈时要避开韩国国内政治 日本贸易摩擦及男主人妻子等话题 韩国人自尊心很强 与之交谈应避免公开批评或表示异议 社交场合中 大部分韩国人会讲英语 对讲日语的人没有好感 25 2020 3 18 见面礼仪 相见或分手时要问候及致道谢辞 在称呼上多使用敬语和尊称 道谢时一定要低头致谢 这也是非常重要的礼节 低头的程度视对方的年龄 上下级关系而不同 初次谈话时韩国人有可能会过多关心私人生活 比如年龄 家庭关系 婚姻状态等 可以理解为这是韩国人想尽快与你拉近关系的做法 分别的时候朋友间可以说一句 再见 但在正式场合还是应起身鞠躬 然后说 您请慢走 或 您请留步 26 2020 3 18 称呼礼仪 长辈对晚辈可以称呼对方的名字在社会交往活动中 相互间可称对方为 先生 夫人 太太 女士 小姐 等 对有身份的人可称对方为 先生 阁下 等 也可加上职衔 学衔 军衔等 如 总统先生 关系亲密的的朋友之间 往往在对方名字之后加上 兄弟 姐姐 妹妹 等称谓如 世宪兄弟 美延妹妹 等 对男性也可称 君 但往往同其姓名连称 如 郑溶君 对不相识的男性年长者可以称 阿炯吉 即 大叔 或 大伯 对不相识的女性年长者可以称为 阿妈妮 即 大婶 大娘 要是对方在社会上有地位头衔的 韩国人一定会屡用不止 27 2020 3 18 拜访礼仪 必须预先约定 尽管韩国人对客人不苛求准时 但他们自己是严格遵守时间的 因而客人也应守时 以示对主人的尊重 韩国人很重视交往中的接待 宴请一般在饭店或酒吧举行 夫人很少在场 拜访韩国家庭时要带礼物 并用双手奉上 韩国人待客热情 一般以咖啡 不含酒精的饮料或大麦茶招待客人 有时还加上适量的糖和淡奶 这些茶点客人不能拒绝 做客时 主人不会让你参观房子的全貌 不要自己到处逛 你要离去时 主人送你到门口 甚至送到门外 然后说再见 28 2020 3 18 拜访礼仪 进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋 韩国人的生活离不开地板 他们坐在地板上 还经常在地板上睡觉 韩国人无法容忍家里的地板变脏 如果外国游客穿着鞋进入他们的客厅 他们会认为这些西方人是一群未开化的野蛮人 访问韩国家庭时 别忘穿袜子或长筒袜子 韩国人视光脚为失礼 在社会集体和宴会中 男女分开进行社交活动 甚至在家里或在餐馆里都是如此 29 2020 3 18 送礼礼仪 韩国人的民族自尊心很强 反对崇洋媚外 倡导使用国货 在赠送礼品时 最好选择是鲜花 酒类和工艺品 收礼要双手接礼物 不会当着客人的面打开 不宜送外国香烟给韩国友人 特别是日货 30 2020 3 18 送礼礼仪 酒是送韩国男人最好的礼品 但不能送酒给妇女 送礼时 韩国男性多喜欢名牌纺织品 领带 打火机 电动剃须刀等 女性喜欢化妆品 提包 手套 围巾类物品和厨房里用的调料 孩子则喜欢食品 如果送钱 应放在信封内 礼金要用白色的礼袋来装 而不是红色的 31 2020 3 18 其他注意事项 韩国有男尊女卑的讲究 进入房间时 女人不可以走在男人的前面 女人须帮助男人脱下外套 坐下时 女人要主动坐在男子的后面 不可以在男子面前高声谈论 在韩国 妇女对男子十分尊重 双方见面时 女子先向男子行鞠躬礼 致意问候 男女同坐时 男子位于上座 女子则下座 韩国人一般不轻易流露自己的感情 公共场所不大声说笑 颇为稳重有礼 妇女在发出笑声时要用手帕捂住嘴 以免失礼 多人相聚时 往往根据身份高低和年龄大小依次排定位置 韩国人很重友情 朋友有什么不好的事 自己也会感到难受 两人在过道上交谈 应让第三者从两人中间通过 32 2020 3 18 餐饮礼仪 韩国饮食的主要特点 高蛋白 多蔬菜 喜清淡 忌油腻 味觉以凉辣为主 把米饭 冷面当做主食 菜肴以炖煮和烤制为主 基本上不做炒菜 韩国人的菜品种不是太多 而且其中的绝大多数都比较清淡 一般不喜欢吃过油 过腻 过甜的东西 韩国人喜欢吃面条 牛肉 鸡肉和狗肉 菜肴有泡菜 烤牛肉 烧狗肉 人参鸡等等 不喜欢吃馒头 羊肉和鸭肉 泡菜 人参鸡 33 2020 3 18 韩国人喜用狗肉招待客人 有客人来 买一只狗 宰杀后带皮煮成狗肉汤 配上凉拌菜 招待客人饮酒 撕狗肉吃 喝肉汤 煮熟的狗心 腰子 肝等切成片 也可以加上述调料 拌成菜肴 这些也都是招待客人的传统酒肴 烤狗肉 狗肉锅 34 2020 3 18 韩国人通常喜欢吃辛辣的食物 因此红辣椒是一年四季少不了 喜食紫菜包饭 顿顿离不开大酱汤 汤是用餐必不可少的 最受欢迎的菜是 布尔高基 烤肉 其他的菜还有海鲜 肉或家禽 蔬菜 野菜和块根等 布尔高基 烤肉 大酱汤 35 2020 3 18 石锅拌饭 韩国大酱汤 36 2020 3 18 传统餐桌的摆法 一般来说 主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床 一人吃的饭桌叫独床 两人吃的饭桌叫兼床 独床饭桌有 碟 碟 碟 碟 碟等叫法 数字是指除了饭 汤 泡菜 作料以外的菜碟数 碟是一般平民的摆法 碟是富裕的平民 碟是新郎 新娘的餐桌 碟是一般平民最高级的宴请 碟是宫廷中献给国王的御膳 37 2020 3 18 韩国人有一日四餐的饮食习惯 分别安排在早上 中午 傍晚 夜晚 每个人都有自己的饭碗和汤碗 其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用 韩国人使用饭碗也很有讲究 分男用 女用和儿童用 韩国人注意节俭 无论是自己食用还是招待穷人 都尽可能把饭菜吃光用净 韩国人就餐用勺和筷子 韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要 它负责盛汤 捞汤里的菜 装饭 不用时要架在饭碗或其它食器上 筷子只负责夹菜 不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来 你也不能用筷子 这首先是食礼的问题 其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上 38 2020 3 18 碗筷 39 2020 3 18 韩国饭馆内部的结构分为两种 使用椅子和脱鞋上炕 在炕上吃饭时 男人盘腿而坐 女人右膝支立 这种坐法只限于穿韩服时使用 现在的韩国女性平时不穿韩服 所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了 坐好点好菜后 不一会儿 饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具 然后是饭菜 炕上餐馆 常见的餐馆 40 2020 3 18 中国人 日本人都有端起饭碗吃饭的习惯 但是韩国人视这种行为不规矩 而且也不能用嘴接触饭碗 圆底儿带盖儿的碗 坐 在桌子上 没有供你手握的把 再加上米饭传导给碗的热量 不碰它是合情合理的 至于碗盖 可以取下来随意放在桌上 既然不端碗 左手就一定要听话 老实地藏在桌子下面 不可在桌子上 露一手儿 41 2020 3 18 筷子在不夹菜时 传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上 两根筷子要拢齐 三分之二在桌上 三分之一在桌外 这是这了便于拿起来再用 韩国人没有使用筷架的习惯 这种做法 有人觉得除非桌子表面擦得很干净 否则是不卫生的 因此 便改成了把筷子放在小菜碟上 最后 当你吃完饭后 还是要把勺子和筷子摆成当初的形状 有始有终 42 2020 3 18 按年龄辈份依次就座 吃饭顺序 左手至于桌下 右手先拿起勺子 从水泡菜中盛一口汤喝完 再用勺子吃一口米饭 然后再喝一口汤 再吃一口饭后 便可以随意地吃任何东西了 全程 吃饭的时候 长辈不动筷 谁也不能动 而且长辈没有动的菜 也不能动 饭后 长辈没有先离开座位 别人也不能动共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃 醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃 43 2020 3 18 用餐时 不能咽的骨头或鱼刺 避开旁人悄悄地包在纸上扔掉 不要仍在桌子上或地上 用餐咳嗽或打喷嚏时 把脸移开后用手或手绢捂着嘴 以免失礼 用餐不要太快 也不要太慢 与别人统一步调 与长辈一起用餐时 等长辈放下汤匙和筷子以后再放下 使用牙签时用一只手遮着使用 使用完之后 在别人看到之前扔掉 44 2020 3 18 饮酒礼仪 韩国的男子的酒量都不错 对烧酒 清酒 啤酒往往来者不拒 妇女则多不饮酒 在酒席上按身份 地位和辈份高低依次斟酒 位高者先举杯 其他人依次跟随 级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮 喝酒时不能面对长辈 碰杯之后要转到不对着长辈的一面去喝 45 2020 3 18 饮酒礼仪 经允许 下级 晚辈可向上级 前辈敬酒 敬酒人右手提酒瓶 左手托瓶底 上前鞠躬 致词 为上级 前辈斟酒 一连三杯 敬酒人自己不饮 身份高低不同者一起饮酒碰杯进时 身份低者要将杯举得低 用杯沿碰对方的杯身 不能平碰 更不能将杯举得比对方高 否则是失礼 不能自己给自己倒酒 对方酒没有喝完时候最好不要续酒 别人给你敬酒的时候 你也要先把自己杯子里的酒都喝完才能够再接对方的酒 敬酒者离开时应鞠躬 妇女给男人斟酒 46 2020 3 18 饮酒礼仪 韩国人喝酒有三点和我们不太一样一是他们喝酒时 如果有长辈在场 他们必须把头侧向一边喝 不能直面长辈 二是如果在饭馆喝酒 他们会频繁更换饭馆 这样才喝得过瘾 三是他们喝的主要是白酒 而且是符合他们自己口味的白酒 比如最大众化的是一种叫真露的酒 韩国人相互之间敬酒 47 2020 3 18 餐饮禁忌 不要端起饭碗吃饭 也不能用嘴接触饭碗 勿把汤匙和筷子同时抓在手里 使用筷子时把匙放在桌子上 不要把