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文档简介
是不是你也有这样的习惯为家人下厨时不管多忙多累也要有肉、有菜、有汤每餐饭都要象模象样如果偶尔哪餐饭菜做凑合了点儿心里便会觉得过意不去生怕孩子老公吃得少了或不对口味了而当一个人时则能省就省了或者泡面或者开水泡饭就点小菜便是一餐女人,要对自己好一点呀老公孩子当然重要可是爱惜自己更应该呀如果哪天只剩下一个人吃饭也要花上一点时间把饭吃得精致吃得有味这才对得起咱们会下厨的巧手不是一辈子不长爱家人,也要爱自己中午没事把冰箱里的菜搜罗了一下加一根香蕉做了这碗香蕉多彩炒饭配一碗紫菜瓜片蛋汤吃得心满意足炒米饭最好用隔夜的剩饭,如果刚好没有剩饭又想吃炒米饭,那么最好把米饭的水放少一点,并用快速煮饭档,这样煮出的米饭会比较硬一些,煮好后马上开盖用筷子拨散,晾凉,这样炒饭才会好吃。 我经常会买些青豆和玉米回来,把青豆剥好放进保鲜袋入冰箱里冻上,玉米煮熟后把玉米粒剥下来同样方法放到冰箱冷冻,这样吃炒饭或做汤时就可以拿出来一些用,炒菜也可以做配菜,非常方便。 我冰箱里土豆和胡萝卜是常备的,因为这两样东西不容易坏,剩下的炒饭料都是随手有什么就用什么,荷兰豆是前两天买的拿出来四五条就够用了,午餐肉是前一天中午煮面时打开的,刚好剩下一小块,土豆是我前晚做烩饭时剩下的小半个土豆,总之炒饭的菜可以多种多样,只要掌握炒的先后顺序,就尽可以放在一起炒,这样炒出的饭既养眼又营养丰富,比外面油乎乎的炒饭不知要好多少倍。材料:剩米饭一小碗,鸡蛋,小葱,午餐肉,胡萝卜,土豆,荷兰豆,青豆,玉米粒,香蕉一根,盐,胡椒碎少许,香蕉一根。做法:1,将午餐肉、土豆(去皮)和胡萝卜(去皮)切成指甲大小的丁,荷兰豆切约3厘米的段,小葱切碎,鸡蛋打散,香蕉切斜片;2.炒锅注少许油,下入鸡蛋炒散,倒出;3.锅中重新注少许油,倒入午餐肉、土豆煸炒,至土豆变透明;4.接着放入胡萝卜、荷兰豆、青豆和玉米粒继续煸炒到青豆熟透;5.倒入米饭和鸡蛋碎,调入盐,炒匀,关火,最后放入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。6.取一碗,装上炒好的米饭,倒扣在盘子里,周围码上切好的香蕉片即可。提示:1.土豆要先放入煸炒,因为土豆不容易熟,所以切的丁也宜小不宜大;2.青豆怕炒不熟可以事先用开不焯烫1-2分钟,这样再炒起来就不用担心不熟了;3
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