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文档简介
行政人事部 8月份人力后勤成本及质检情况分析李勃 1 酒店在岗人员情况 2 各部门人员变动情况 3 营业额及利润人均贡献表 单位 万元 4 各部门工资明细 5 2020 3 19 6 工资表说明 1 本月因各部门业绩较好 故各部门员工绩效奖励有较大提升 酒店各部门员工绩效奖励共计14840元 上月为11770元 2 餐饮部员工提成为3027元 上月为1772元 足浴部提成为1400元 上月为1355元 7 员工食堂1 8月份物料成本 严格控制打包行为加强对食堂员工节能降耗意识的要求制作每周菜单 按计划下单采购 降低原料浪费在成本和员工满意度之间做好平衡 8 八月份质检情况及建议 一 卫生情况 1 八月份酒店生意情况较好 各部门对本部门区域卫生比较重视 整体上保持较好 2 由于各部门新进员工较多 建议部门加强对新员工技能技巧及本部门卫生制度的培训 通过各种办法提高员工的工作责任心 使部门的卫生工作标准化 制度化 9 二 服务质量1 七月份员工违规使用客梯情况有所反弹 包括部分部门经理 主管 领班均有违规现象 经上次提出后 各部门均比较重视 本月抽查违规现象大幅减少 2 本月各营业部门员工在礼节礼貌方面有所进步 但在仪容仪表方面有部分员工做的不是很到位 如穿便装上岗的 女员工头发未按要求盘起的 在岗未佩戴名牌的等 3 本月在检查中发现各部新员工服务流
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