凝固型酸乳的生产工艺--工艺流程-PPT课件.ppt_第1页
凝固型酸乳的生产工艺--工艺流程-PPT课件.ppt_第2页
凝固型酸乳的生产工艺--工艺流程-PPT课件.ppt_第3页
凝固型酸乳的生产工艺--工艺流程-PPT课件.ppt_第4页
凝固型酸乳的生产工艺--工艺流程-PPT课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

凝固型酸乳的生产工艺工艺流程 1 2 凝固型酸乳 Setyoghurt 其发酵过程在包装容器中进行 从而使成品因发酵而保留其凝乳状态 凝固型酸乳 3 4 影响酸奶质量的因素 牛奶的选择 标准化添加剂的选择牛奶的脱气 均质 热处理发酵剂的选择发酵过程的控制冷藏 5 酸乳生产工艺流程 6 均质 7 热处理 8 改善牛奶性能保证最终产物的凝块减少乳清析出 发酵菌种的生产流程 9 发酵菌种的生产流程 10 发酵菌种的生产流程 11 发酵菌种的生产流程 12 发酵菌种的生产流程 13 冷冻干燥菌种的优点 14 15 工艺流程 16 工艺流程 生产发酵机灌 缓冲罐 香精灌 混合罐 包装 培养 仪器 17 生产发酵剂灌 缓冲罐 香精灌 仪器 18 包装 培养 混合罐 19
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论