运营管理第五章流程设计与工作设计.ppt

第五章流程设计与工作设计 流程及其类型 流程设计的影响因素第一节流程设计 生产流程设计 服务流程设计 能力规划 工作设计的内容与原则 工作设计的主要理论 方法研究第二节工作设计 工作衡量 工作标准 工作环境 员工报酬 第二篇运营系统设计 运营流程设计 就是选择和设计把投入变换成产出所需的资源 资源的组合方式 任务的进行方式 物流和信息流的流动方式等 面包制作的运营流程示意图 流程设计与工作设计 第一节流程设计 概念 产品 服务需求性质自制与外包决策资源柔性产品 服务质量水平顾客参与度资金因素 流程设计的影响因素 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 影响因素 制造运营系统分类方法及其典型对应产业 关注输出品和量 流程特点和组织模式 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 流程类型 L L L L L L L L L L 车工班 L L L L L L L L L L M M M M D D D D D D D D G G G G G G P P A A A 发货和收货 装配 涂漆班 车工班 磨工班 钻工班 碾磨班 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 流程类型 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 流程类型 生产流程设计 产品 流程设计矩阵 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 产品 流程设计矩阵 零部件分解示意图 装配顺序图 加工线路图 流程分析图 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 生产流程设计工具 服务 流程设计矩阵 考虑顾客和服务系统的各自特征及两者间的接触程度 确定运作系统的比较优势与竞争优势 对顾客满意度和服务效率之间进行权衡决策 对于服务需求内容不同 需求水平差异较大 以及服务需求动态变化较大的服务体系 不一定只选用一种运作方式 可以对上述不同方式进行组合 并需不断进行动态调整 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 服务 流程设计矩阵 流程能力平衡 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 能力规划 积极策略 消极策略 能力规划的理论和方法与策略 第五章流程设计与工作设计 第一节流程设计 能力规划策略 工作衡量 时间测量 应用 工作计划工作控制 工作设计的主要理论方法研究工作环境员工报酬 工作标准时间工作标准修订 熟练曲线 工作设计基本内容 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作设计主要理论 劳动分工与专业化 科学管理 人 机工程学 工效学 行为科学 授权 团队作业 柔性作业 人 机 环境 时间与动作研究工作标准作业测定 工作扩大化 横向扩大 工作职务轮换工作丰富化 纵向扩大 流程重组 BPR 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 研究工作方法的主要工具 工效学 方法研究 工效学 人因工程学 是应用生理学 心理学 医学 卫生学 人体测量学 劳动科学 系统工程学 社会学和管理学等诸学科的知识和成果 主要研究人 机 环境这三者之间的相互关系 通过恰当的设计和改进这些关系 使工作系统获得满意的效果 同时保证人的安全 健康和舒适程序分析操作分析动作分析 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工效学在工作系统分析中的应用 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 方法研究的内容 方法研究的层次分析 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 方法研究常用分析技术 5W1H 和 ECRS四大原则 5W1H提问技术 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 ECRS四原则的运用示例 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作衡量 运用各种技术确定合格工人按规定的作业标准完成某项工作所需的时间 工作衡量的主要方法 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 作业测定法的步骤 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 作业测定法的步骤 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样的概念即WorkSampling 是指对作业者和机器设备的工作状态进行瞬时观测 调查各种作业活动事项的发生次数及发生率 进行工时研究 并用统计方法推断各观测项目的时间构成及变化情况 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样法 统计表 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样与作业测定法的比较 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样的用途和优缺点 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样的方法 正态分布 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作抽样的方法 二项分布 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 可靠度 指观测结果的可信度 其含义是指样本符合总体状态的程度 工作抽样可靠度一般都是预先给定 通常可靠度定为95 精确度 就是允许的误差 工作抽样的精确度分为绝对精度E和相对精度S 当可靠度为95 时 E 2 2p 1 p nS E p 2 1 p np 不同抽样目的允许的绝对精度E 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 预定动作时间标准法的含义及其特点 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 预定动作时间标准法的用途 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 预定动作时间标准法的分类 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 标准资料法的概念及其特点 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 标准资料法的表现形式与分级 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 装载钻模上 要素时间与重量和复杂程度关系曲线 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 通用准备时间 每批加工只发生一次 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 熟练曲线的概念及其特点 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 某飞机厂的飞机构架加工制造的熟练曲线 单台产品直接人工工时按20 递减 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 计算第N次作业的作业时间 tn t1nb式中tn 累积产量为n时的单件工时t1 首件工时n 累积产量b 指数 与熟练速度有关 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 b与熟练率的关系 当时 熟练率r 第五章流程设计与工作设计 第二节工作设计 工作标准修订之例 生产36台计算机t1 18小时 熟练率 80 当生产第9台 第18台 第36台时 作业时间是多少 t9 18 9 ln 0 8 ln 2 18 9 0 322 8 874小