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文档简介
深沟小学食堂食品质量安全承诺书 深沟小学食堂食品质量安全承诺书为学生提供可口的饭菜是我们的宗旨，服务好全体就餐学生是我们的职责。 为此，我们将严格履行以下承诺 一、为切实加强学校食堂食品安全，有效预防食物中毒事件的发生，按照国家总局关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见（国食药监食?xx?160号）和关于做好农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全监管工作的指导意见（国食药监食?xx?160号）和武威市关于开展xx年春季学校食堂食品安全专项检查的通知（武食药监xx42号）等有关文件要求，要求营养餐管理人员和炊事员要严格按辅导站招标定点采购、贮存、加工食品，维护师生的合法权益，严把食品质量安全关。 二、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为学生提供卫生可口的饭菜。 保证学生吃熟饭、吃饱饭，吃得有营养。 三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使师生吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。 四、保证炊事员每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。 讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗穿着工作服、戴工作帽。 1 五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。 餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 六、保证所出售食品卫生安全。 不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不采购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。 七、全面负责食堂日常工作。 保证每餐饭菜留样备查；认真落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具安全卫生；搞好食堂物品要登记造册，做好食品进购记录，；负责厨房、餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清洁。 八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。 九、正常情况下保证准时开饭不误点。 遇特殊情况不能供餐时应及时向学校报告并积极采取应对措施。 十、经常征求师生的意见，虚心接受学校
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