零售业常用名词PPT课件.ppt

1 流通业常用名词 营业 2 目录 员级常用名词 P3 P9课组级常用名词 P11 P24 3 员级常用名词 4 流通业常用名词 术语 员级 Bay 系指整条货架中 某一完整陈列的区域 排面 系指商品在货架上陈列出的整体排面的状况 端架 END CAP 系指卖场整排货架的两端的货架 一般供促销商品陈列用促销区 因应促销活动 为突显陈列 通常在两排货架区 规划出促销区 以花车 折叠笼 Playform辅助陈列堆头 系指促销活动期间或为推广某商品所做大量陈列 需用playform作辅助陈列端架陈列 系指利用整排货架的两端 作变化性的陈列 一般陈列的作法为 1 DM商品 2 抢购商品 3 店促商品 4 时事性商品 5 清仓商品等 5 流通业常用名词 术语 员级 棚板 系指在货架内或冷藏 冻 柜内 放置商品之横隔板 黄金线 系指商品陈列时 最容易让顾客看到及拿到之区域 一般指肩膀以下至腰部以上之区域 高度约在110cm 140cm左右 可陈列对店铺利益贡献较佳之商品 陈列配置图 Layout 指卖场根据分类所规划货架位置以吸引顾客尽可能依照动线完整走遍整个卖场磅秤机 用于生鲜部门 提供顾客挑选散装商品称重之用 并列印价格卡 供收银台结帐之用拖板车 使用于商管码头与营业单位 配合栈板做商品运输的功能栈板 系借用来堆叠整箱商品 可放置仓库与卖场之方型运输用具拉排面 在卖场补货之前将商品前进陈列的动作 使商品呈现整齐 饱满 6 流通业常用名词 术语 员级 补货 将卖场商品陈列不足的位置 采取先进货先卖出的概念将商品补充丰富饱满A B库 系指卖场正常排面销售区域1 8m以上 为加强陈列的整体美观度及方便及时补货所设定的商品在排面上的存放区域 如整箱摆放需明确库存 张贴商品库存单大分类 ItemGroup 系指依商品的属性 功能或用途为主体来区分商品的总群在电脑系统货号建档与卖场上作关联陈列 其分类应能达到易于陈列 展示 推广 销售 易于管理 统计 分析和决策等 通常一部门有5 10个大分类小分类 Sub Group 在大分类的基础上通常再细分5 15个小分类 小分类的原则可从商品来源 生产方式 处理方式 保存方式 使用方式 用途 规格成分 功能 口味和价格带来区分主通道 Aisle 在卖场配置上利用货架器材 区隔出引导顾客的主要选购动线 是卖场的最宽的路线手推车 TROLLEY 卖场内购物车 供顾客堆放选取之商品 一般有小孩坐位提供使用 禁止翻覆踩踏暂存区 提供营业部门在进货 退货 破包处理的一个过渡区域 即时的空间 不致与正常库存有混淆的现象 7 流通业常用名词 术语 员级 折叠笼 在促销陈列区放置促销商品之用 在档期结束时可将器材前后左右折叠堆放 故称之playform 系指在促销区放置在商品下方 将商品垫高陈列之用 垂直陈列 在同一品牌 同一分类或同一商品在陈列时以由上而下整齐的陈列方式 功能卡 卖场商品有专门提供顾客了解之讯息 可用功能卡来说明 通常在电器 大型家具等有放置POP PointofPurchase 之缩写 中文译为 店头广告 系广告媒体之一 在零售店内将促销讯息 以美工绘制或印刷方式 张贴或悬挂在商品附近或显着之处 吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的 8 流通业常用名词 术语 员级 货价卡 Railcard 系指放置于货架或冷冻 藏 柜棚板前缘或沟槽内之小卡片 价格卡上注明品号 品名及零售价 可供顾客购物参考 及陈列定位管理之用 压价条 Railcardhold 在货架棚板前方放置货架卡的道具价格翻牌 使用于端架 促销区标示价格之用 有促销 低价 新品等内容告示冷藏柜 生鲜部门商品陈列器材 温度控制于4摄氏度左右 商品保存7 15天 高度约210公分冷冻柜 生鲜部门商品陈列器材 温度控制于 18摄氏度左右 商品保存6个月 高度约210公分卧柜 生鲜部门商品陈列器材 温度控制于 18摄氏度左右 商品保存6个月 高度约120公分冷藏 冻库 设立于仓库作业间 提供商品冷藏与冷冻库存商品 在堆放商品时应注意勿阻挡通风口 9 流通业常用名词 术语 员级 地磅 设于商管部门 供收货称重之用促销员 由供应商派驻店内进行商品宣传 促销并协助店内卖场工作之人员破包 因顾客弃置或运送过程中造成商品包装损坏 不能正常销售 孤儿 商品离开陈列位置 为顾客弃置不买之商品 保质期 依规定商品上可销售的有效期限赠品 为提升商品的销量 厂商或卖场赠送给顾客的非卖品 10 课组级常用名词 11 流通业常用名词 术语 课组级 上档和下档 指促销期间的开始准备工作和结束的收尾动作快报 Mail 系指除包含DM内对商圈顾客以促销专刊方式以吸引顾客能增加消费店内促销 InStorePromotion 指店铺内因应外部竞争的变化所规划的促销DM DirectMail 之缩写 中文译作 直接信函 系广告媒体之一 以信函方式将促销讯息通知目标顾客 适合广告费用预算少 目标市场确定且范围较小之状况 促销商品 由正常商品通过降价或加送赠品来增加销量 吸引顾客购买 明星商品 StarBuy DM商品中 为了塑造公司的价格形象 特别在价格上具有破坏力 且该类商品知名度高 流行性强 并在销售中需以POP翻牌告知 从而使消费者欲先购买的破盘价商品 12 流通业常用名词 术语 课组级 正常商品 商品状态是可下单 可销售促销价 指在促销期间商品的优惠价格正常价 指商品经采购考量进价 配合公司政策所拟定的平时销售价格待退商品 指营业单位因商品破损 变质或库存过多需办理退货之情形季节性商品 指商品的本身在季节性变化会造成顾客的购买行为数量的增加或下降 故需依季度更换商品品项 如电扇 电暖器 泳具 服饰鞋类等商品组合 指依商圈定位所规划卖场商品的分类上不同品牌的广度与不同规格的深度的组合商品结构 依销售状况定位规划商品引进方向与策略 所呈现大中小分类的架构 13 流通业常用名词 术语 课组级 换档 指DM档期上一个活动期与下一个活动期交替时应将POP与商品位置更换 并做到商品试扫价格断货 在商品正常销售或促销期间 因我方或厂方造成商品无法继续供应的现象降价出清 商品因某种因素须立即将商品立即销售一空的做法 通常是型号老旧 保质期接近 或瑕疵品档期 系指促销活动的期间 通常依2周为限前10后5 系指供应商配合促销活动 促销商品优惠成本会在档期前10天与后5天有效 有效订货可创造销售利润 14 流通业常用名词 术语 课组级 品项 商品的单品价格带 系指在商店内贩卖同一项产品 其不同卖价上限到下限之范围各类商品 商品国际条码 指商品本身有国际条码 在商品制造过程中即完成印制 商品店内条码 卖场 在部分商品上贴上卖场专用的识别条码 格式是8码 2 6位 数字 检查码 便于结帐辨视日配 Daily 指超级市场内所贩卖的某一大分类商品 其含义为 每日需要配送的商品 包括牛奶 饮料及非属水产 畜产之需要冷藏或冷冻之食品 均销量 DMS 即均销量指商品销售每日平均销量用加权平均法计标Turnover 指商品回转次数 15 流通业常用名词 术语 课组级 日结 NightRun 指卖场每日结束营业后 将当日营业资料上传总公司资讯之后总公司当日产生的资讯下传 下传个分店的过程高库存 指商品的库存金额超过设定的库存天数范围值时即为高库存 百货 30天 杂货 20天 生鲜 10天 低库存 指商品的库存金额超过低于设定的库存天数范围值时即为低库存 百货30天 杂货 20天 生鲜 10天 之商品 即长期不好卖的商品报废商品 即不可再销售又不可退换货的商品 如 过期商品 破包商品等 需做销毁处理 库存调整 使电脑库存数量与实际库存量一致所作的调整作业 16 流通业常用名词 术语 课组级 条码 利用黑白两色条纹的粗细而构成不同的平行线条符号 代替商品的号码数字 以便让装有扫瞄阅读器的机器阅读 经过电脑解码 将 线条符号的号码 转变为 数字号码 再由电脑去运算 其主要是作为商品从制造 批发到销售 这一连串作业过程上的自动化管理符号 货号 指商品包装上条码所代表之数字 通常有6 8 10 12 13 18等位数订单 与供应商订货的书面单据库存 指商品销售时剩余未售出的部分盘点 为明确电脑帐上数量与实际商品的吻合 卖场有每周循环盘点与年度盘点 以稽核商品管理正确性订货 考量商品的陈列与销售策略 透过电脑订单送货周期 指供应商在收到卖场所发订单起 准备货物 运输时间 到卖场收货码头所需要的天数 17 流通业常用名词 术语 课组级 库存金额 指商场所有未售出的商品金额总和负毛利 指低于商品成本进价的销售 所产生的销售毛利为负数负库存 指期初电脑库存数是 0 但实际仍有销售产生 而电脑库存数产生负数的现象零库存 指商品状态是正常 但电脑库存数为 0 的商品改包装 指改变原商品销售单位 即外包装改变 的动作过程清仓 指某商品因季节 市场等因素 采购决定卖场不再销售此商品 前提不可退换货 其剩余库存降价销售的行为毛利 指营业额扣除直接间接成本后的利润 有商品的毛利 到全店经营毛利等多种型态 18 流通业常用名词 术语 课组级 搭赠 指厂商为了商品的销量 在商品上直接捆绑赠品 另一种指厂商用赠品给卖场用于补损 增加购买欲望 紧急订单 当日下单 当日收货的订单删单 不适合需求的订单进行删除的动作续订单 在商品销售中 其库存尚有 但仍做后续订货产生的订单盘点过程 对商品或资产进行实际清点 记录 核对差异 校正差异的过程盘亏 在对商品或资产实际清点后与期初存量比对 减少的部分即是亏损 叫盘亏盘赢 在对商品或资产实际清点后与期初存量比对 增加的部分即是盈余 叫盘盈 19 流通业常用名词 术语 课组级 损耗 在日常运作中 经盘点确认后 减少了的部分即是损耗可销天数 指商品库存量除以DMS改状态 指采购对商品原设定的状态进行更改退货 分为供应商退货和顾客退货来客数 系指由店内收银机所统计之某一段期间交易客数称之 客单价 系指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间内之总来客数 得出平均每人购买金额称之 结帐 顾客在商场取货后 到收银机台处结算的过程团购 指企事业单位 学校 伙食团等到卖场进行批量商品采购 使用票据或现金 大于5000元 结算的采购行为大宗出货 特指专业批发商 其采购行为为较单一商品一次大批量低价的购入 卖场与专业批发商成交的购买行为 称为大宗出货 20 流通业常用名词 术语 课组级 市调 选择同业竞争对象 对竞争对象进行商品 动线 陈列 促销等的调查 另外 也可选择商圈范围 针对商圈范围内的顾客群 购买力 同业状况 交通等进行调查 称之为市调 21 流通业常用名词 术语 课组级 行政助理 AdministrationLogicalCenter 负责部门内报表制作 事务联络 订单处理等事项营业 营运 Operation 负责卖场现场和人员管理及动作 负责单店业绩 毛利 损耗 陈列 进销存等营运规范执行行销 采购 Marketing 负责卖场新品引进 品项结构调整 品项数调整 DM品项订足 毛利 售价操作等重要事项换货 厂商对已过期和破包之商品进行更换 22 流通业常用名词 术语 课组级 催单 营业部门对已下订单厂商进行电话联络确认并要求及时送货补单 对无订单商品的到货经营业主管同意当即列印订单供货量 采购与厂方达成的商品量限购量 卖场对顾客购买商品的数量限制量明确告知可下单 采购建档 可持续下订单 正常状态的商品禁下单 采购建档 此商品不能下订单 但商品仍可销售 商品状态 是由商品部依市场因素 季节因素 厂商因素建档设定的 分为六种状态 正常 未生效 禁下单 季节性禁下单 进入删除 删除 专柜 由公司行销部与供应商签订的特殊合约 为完善商品的结构性而特意引进的 该部分商品均有较高的品牌知名度 由供应商在店内负责进销存 23 流通业常用名词 术语 课组级 防损 负责店内营运的安全工作及对商品设备的安全控管 使各类损失减少库存天数计算公式 库存金额 当天业绩 库存天数库存 DMS 可销天数畅缺 畅销商品缺货 库存量 O 可销天数 食品 7 百货 10生鲜 5 DMS FD FR 3 NF 1 24 流通业常用名词 术语 课组级 PMG Peoplemattersgroup