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精品文档饭店操作流程洽谈采购合同 查验证照及相关证明文件并索要备查 服务员 采购 退货 接待 后厨 验收不合格、记录备案 引座 验收合格、索要凭证 点单 分类入库 下单 建立储藏台账 按操作规范初加工、分类储藏 留样48小时由专人保管记录 成品制作 出品 专业公司回收及垃圾分类处理 传菜部 垃圾池、油水分离器 加盖上菜摆桌 就餐结束 收银 送宾 收桌清洁 清洗间 消毒柜突发情况 启动应急机制 上报主管部门注：每日9:00、17:00和21:30时各部门打扫所负责区域的卫生，主管检查完毕后由店长统一检查、记录！ 此图由本人（公司）提供： 年 月 日欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求3欢迎下载。
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