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文档简介

精品文档饭店操作流程洽谈采购合同 查验证照及相关证明文件并索要备查 服务员 采购 退货 接待 后厨 验收不合格、记录备案 引座 验收合格、索要凭证 点单 分类入库 下单 建立储藏台账 按操作规范初加工、分类储藏 留样48小时由专人保管记录 成品制作 出品 专业公司回收及垃圾分类处理 传菜部 垃圾池、油水分离器 加盖上菜摆桌 就餐结束 收银 送宾 收桌清洁 清洗间 消毒柜突发情况 启动应急机制 上报主管部门注：每日9:00、17:00和21:30时各部门打扫所负责区域的卫生，主管检查完毕后由店长统一检查、记录！ 此图由本人（公司）提供： 年 月 日欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求3欢迎下载。
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