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文档简介

品类品项管理 导言 购物困扰 冰红茶在哪呢 我不停的问 不停的找 导言 如果能做到这样 方便消费者的购买 课程目标 通过本课程的学习 学员可以 1 掌握品类品项基本概要 2 学习品类品项管理的操作流程 3 最终满足消费者需求 提升业绩 4 课程大纲 一 品类品项概要 品类 品项的定义什么是品类管理什么是品项管理品类品项管理的目的 1 品类 品项的定义 1 品类 品项的定义 2 什么是品类管理 品类管理 3 品项管理的定义 4 品类品项管理的目的 二 品类管理 品类管理的流程 1 品类界定 轻轨 公车 计程车 卫生纸 洗发精 染发剂 护发乳 罐装橙汁 罐装葡萄汁 葡萄 面纸 罐装汽水 1 品类界定 根据消费者需求和购买行为定义品类 互相关联 可以彼此替代 轻轨 公车 计程车 相互关联 洗发精 染发剂 护发乳 卫生纸 面纸 相互关联 可以彼此替代 罐装橙汁 罐装葡萄汁 罐装汽水 葡萄 不能彼此替代 或没有关联 相互关联 2 品类角色 卖场中我们产品的品类角色是什么 目标 优先 便利 季节 1 对消费者重要2 销售第一3 投入资源高4 确定零售商形象 1 利润第一2 现金流大3 每日需求 1 增加额外的销售 1 季节2 时机 饮料 生鲜纺织 日用品 日用品生鲜 烟酒 巧克力月饼 快餐香烟 2 品类角色 3 品类评估 4 品类策略 策略五要素 突出店内形象 产生现金流 增加客流量 提高客单价 产生利润 4 品类策略 品类策略与角色原则 5 品类战术 5 品类战术 依据品类角色 可能运用的品类战术 2020 3 19 23 可编辑 6 品类执行 未来经营重要的工作 扩大整个品类在市场的发展 品牌得力于品类的扩张 6 品类执行 从单一品类开始着手品类管理 7 品类回顾 内部 品类优化 平衡和协调品类内部的各种关系外部 品类竞争 使企业凭借一个品类的综合表现来赶超对手并赢得当地的的消费者市场 7 品类回顾 品类管理主要目的为消费者创造优质购物环境提供消费者更多样化的产品选择有效管理 增加销售业绩 维持零缺货创造供货商 零售商与消费者三赢的局面 品类管理 品类管理的过程 可依实际更换为本地案例 休息一下 三 品项管理 品类 品类 品项的联系 品项 品项管理的项目 1 目标管理 1 目标管理 可依实际更换为本地案例 2 订单管理 2 订单管理 订单管理追踪表 可依实际更换为本地案例 3 库存管理 3 库存管理 通路库存 可依实际更换为本地案例 4 执行追踪 5 品项维护 品项维护 品项管理的项目 品项维护 目标管理 订单管理 库存管理 执行追踪 四 问题讨论 品类的定义是什么 为什么要做品类管理 品类管理的流程有那些
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