蛋白质的分解代谢习题.doc

精品文档 第九章 蛋白质的分解代谢 一. 选择题（一） A型题1. 氮的负平衡常出现于下列情况 A. 长时间饥饿 B. 消耗性疾病C. 大面积烧伤 D. 大量失血 E. 以上都可能2. 体内氨的主要代谢去路是 A. 合成嘌呤碱 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成尿素 D. 合成谷氨酰胺E. 合成嘧啶碱3. 血氨升高的主要原因可以是 A. 脑功能障碍 B. 肝功能障碍 C. 肾功能障碍 D. 碱性肥皂水灌肠E. 蛋白质摄入过多4. 食物蛋白质营养价值的高低主要取决于 A. 必需氨基酸的种类 B. 必需氨基酸的数量 C. 必需氨基酸的比例 D. 以上都是E. 以上都不是5. 体内氨基酸脱氨基的最重要方式是 A. 氧化脱氨基 B. 联合脱氨基 C. 转氨基作用 D. 还原脱氨基E. 直接脱氨基6. 脑中氨的主要代谢去路是 A. 合成谷氨酰胺 B. 合成尿素 C. 合成必需氨基酸 D. 扩散入血E. 合成含氮碱7. 儿茶酚胺类物质是由哪一氨基酸代谢转变而来 A. 丙氨酸 B. 酪氨酸 C. 色氨酸 D. 甲硫氨酸E. 苯丙氨酸8. a-酮酸可进入下列代谢途径，错误的是 A. 还原氨基化合成非必需氨基酸 B. 彻底氧化分解为CO2和H2O C. 转变为糖或酮体 D. 转变为脂类物质E. 转变为某些必需氨基酸9. 测定下列哪一酶活性可以帮助诊断急性肝炎 A. NAD+ B. ALT C. AST D. MAOE. FAD 10. AST含量最高的器官是A. 肝 B. 心C. 肾 D. 脑E. 肺11. 蛋白质的互补作用是指A. 糖和脂的混合食用，以提高营养价值B. 脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值C. 不同来源的蛋白质混合食用，以提高营养价值D. 糖和蛋白质的混合食用，以提高营养价值E. 糖、脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值12.蛋白质的哪一营养作用可被糖或脂肪代替A. 构成组织结构的材料 B. 维持组织蛋白的更新C. 修补损伤组织 D. 氧化供能 E. 执行各种特殊功能13. 氮的总平衡常见于下列哪种情况A. 儿童、孕妇 B. 健康成年人C. 长时间饥饿 D. 康复期病人E. 消耗性疾病14.下列哪一氨基酸不参与蛋白质合成A. 谷氨酰胺 B. 半胱氨酸C. 瓜氨酸 D. 酪氨酸E. 脯氨酸15. 鸟氨酸循环的亚细胞部位在A. 胞质和微粒体 B. 线粒体和内质网C. 微粒体和线粒体 D. 内质网和胞质E. 线粒体和胞质16.鸟氨酸循环中第二个NH3来自下列哪一氨基酸直接提供 A. 精氨酸 B. 天冬氨酸C. 鸟氨酸 D. 瓜氨酸E. 谷氨酰胺17.下列有关氨基酸代谢的论述，错误的是A. 氨基酸的吸收是耗能的主动转运过程B. 转氨基作用是所有氨基酸共有的代谢途径C. 氨基酸脱氨基的主要方式是联合脱氨基作用D. 氨基酸经脱氨基作用后生成a-酮酸和NH3E. 氨基酸经脱羧基作用后生成胺类和CO2（二）X型题1. 氨的代谢去路有 A. 合成尿素 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成尿酸E. 合成部分必需氨基酸2.将鸟氨酸循环与三羧酸循环联系起来的物质是 A. 延胡索酸 B. 瓜氨酸 C. 鸟氨酸 D. 天冬氨酸E. 精氨酸 3.肠道中氨基酸的腐败产物可以有 A. 吲哚 B. 硫化氢 C. 胺类 D. 酚类E. 氨4.关于联合脱氨基作用的论述正确的是 A. 它可以在全身各组织中进行 B. 是产生游离氨的主要方式 C. 逆过程可以合成非必需氨基酸 D. 不需任何辅酶参与E. 需要消耗能量 5. 机体内血氨可以来自A. 肠菌对氨基酸的腐败作用 B. 胺类物质的氧化分解C. 氨基酸的脱氨基作用 D. 肾小管细胞内谷氨酰胺的分解E. 碱性尿时6.参与鸟氨酸循环的氨基酸有A. 鸟氨酸 B. 瓜氨酸C. 精氨酸 D. 赖氨酸E. 谷氨酰胺 二. 填空题1. 氨基酸的脱氨基作用主要有 、 、 几种方式。2. 机体内血氨可以来自 、 和 等；3. 血氨代谢去路有 、 和 等。4. 血氨的运输形式主要有 和 两种。5. a-酮酸主要有 、 和 三条代谢途径。6. 儿茶酚胺类包括 、 和 三种物质，它们由 酸代谢转变而来。7. 氮平衡常有 、 和 三种情况。8. 判断蛋白质的营养价值，主要取决于必需氨基酸的 、 和 是否与人体蛋白氨基酸组成相近似。9. 蛋白质的互补作用是指将营养价值较低的不同蛋白混合食用，可以互相补 充所缺少的 ，从而提高蛋白质的营养价值。10. 未被消化的蛋白质或未被吸收的氨基酸在肠菌作用下，可产生 、 、 、 、 和 等多种有毒的腐败产物。11. 肝内联合脱氨基作用是将 作用和 作用联合起来进 行，产生游离 和 。三、 名词解释1. 氮平衡 2. 必需氨基酸 3. 联合脱氨基作用 4. 转氨基作用 5. 鸟氨酸循环 四、问答题 1. 氮平衡有哪三种类型？ 如何根据氮平衡来反映体内蛋白质代谢状况？2. 某一病人的食物含氮量为0.63克，尿和粪中的含氮量为0.82克。请根据蛋白质的含氮特点，分别计算蛋白质含量。并判断该病人的氮平衡类型及体内蛋白质代谢状况。 3. 何谓蛋白质的腐败作用？可产生哪些有毒物质？4. 氨基酸的脱氨基方式有哪几种？各有何特点？5. 测定血清ALT有何临床意义？为什么？6. 测定血清AST有何临床意义？为什么？7. 简述肝内联合脱氨基作用的意义。8. 机体内血NH3主要有哪些来源和去路？9. 试用所学的生化知识解释引起肝昏迷的可能机理。 标 准 答 案一. 选择题（一） A型题1. E 2. C 3. B 4. D 5. B 6. A 7. E 8. E 9. B 10. B 11. C 12. D 13. B 14. C 15. A 16. B 17. B （二） X型题1. A、B、C 2. A、D 3. A、B、C、D、E 4. A、B、C5. A、B、C、D 6. A、B、C二. 填空题1. 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 其他脱氨基作用 2. 氨基酸脱氨基作用 胺类物质氧化产氨 肠菌腐败作用3. 合成尿素 合成其它含氮物 在肾脏以NH4+形式排出体外4.谷氨酰胺的运氨作用 丙氨酸-葡萄糖循环5. 还原氨基化合成非必需氨基酸 转变成糖或脂类 氧化供能6. 多巴胺（DA） 去甲肾上腺素（NE或NA） 肾上腺素（E或A），酪氨酸或芳香族氨基酸7. 氮总平衡 氮正平衡 氮负平衡8. 种类 数量 比例9. 必需氨基酸10. 胺类 酚类 吲哚 硫化氢 氨 甲烷11. 转氨基 谷氨酸的氧化脱氨基 氨 -酮酸 三. 名词解释1. 氮平衡氮平衡是指摄入氮与排出氮之间的平衡关系，并依此可估算 体内蛋白质代谢概况。2. 必需氨基酸必需氨基酸是指人体需要而自身又不能合成、必须由食物 供给的氨基酸。包括：异亮氨酸、甲硫（蛋）氨酸、缬氨 酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和赖氨酸八种。 3.联合脱氨基作用在肝内的联合脱氨基作用是将转氨基作用和谷氨酸的氧化 脱氨基作用联合起来进行，使体内大多数氨基酸的氨基 脱掉，生成游离氨和-酮酸。4.转氨基作用是指氨基酸在特异的转氨酶催化下，将一个氨基酸的-氨 基转移到另一个-酮酸的酮基位置上，从而生成相应的- 酮酸和一个新的-氨基酸，此过程只发生了氨基的转移， 而无游离氨产生，故称氨基转移 （或转氨基）作用。5.鸟氨酸循环首先鸟氨酸与氨及CO2结合生成瓜氨酸，然后瓜氨酸再接受 1分子氨 生成精氨酸，最后精氨酸水解产生1分子尿素和 又重新生成鸟氨酸， 后者进入下一轮循环，此循环过程又 称为尿素循环。四. 问答题1. 有氮总平衡、氮正平衡和氮负平衡三种类型。 氮总平衡是指摄入氮等于排出氮，反映摄入的蛋白质量基本上能满足体内组织蛋白的更新需要， 表示体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡。 氮正平衡是指摄入氮大于排出氮，反映摄入的部分蛋白质用于合成组织蛋白而储存在体内，表示体内蛋白质合成代谢占优势。氮负平衡是指摄入氮小于排出氮，反映摄入的蛋白质量不足以补充所分解掉的蛋白质，表示体内蛋白质分解代谢占优势。2. 食物蛋白质含量（摄入氮）6.25 X 0.63 = 3.94克； 尿和粪蛋白质含量（排出氮）6.25 X 0.82 = 5.13克； 摄入氮 排出氮，呈负氮平衡，表示体内蛋白质分解代谢占优势。3. 一些未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸,在大肠下部受肠菌作用而产生一系列对人体有害的物质，称为腐败作用。腐败作用可产生胺类、酚类、吲哚、硫化氢、氨和甲烷等有毒物质。4. 氨基酸的脱氨基作用主要有氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用等方式。特点：氧化脱氨基作用，氧化脱氢和水解脱氨，其中谷氨酸脱氢酶分布广、活性高；转氨基作用，是指氨基酸在特异的转氨酶催化下，将一个氨基酸的-氨基转移到另一个-酮酸的酮基位置上，从而生成相应的-酮酸和一个新的-氨基酸，此过程只发生了氨基的转移，而无游离氨产生；联合脱氨基作用是将转氨基作用和谷氨酸的氧化脱氨基作用联合起来进行，使体内大多数氨基酸的氨基脱掉，生成游离氨和-酮酸。这是肝和肾等组织内氨基酸脱氨基的重要方式，而在肌肉组织中氨基酸则通过嘌呤核苷酸循环途径脱去氨基；5. 正常情况下ALT主要存在于肝细胞内，血清中活性很低。当肝组织受损，细胞膜通透性增加或破裂时，可使大量ALT释放入血，使血中ALT活性明显增高。例如急性肝炎患者血清ALT活性显著增高。故临床测定血清ALT活性变化可以帮助诊断急性肝炎。6. 正常情况下AST主要存在于心肌细胞内，血清中活性很低。当心肌组织缺血、缺氧，使心肌细胞受损、膜破裂时，可使大量AST释放入血，使血中AST活性显著增高。例如心肌梗塞患者血清AST活性显著增高。故临床测定血清AST活性变化可以帮助诊断心肌梗塞。7.联合脱氨基作用是肝、肾等组织内氨基酸脱氨基的重要方式。全过程是可逆的，其逆过程又是体内合成非必需氨基酸的主要途径。8.机体内血氨可以来自（1）氨基酸脱氨基作用产氨，（2）胺类物质氧化产氨，（3）肠道内未吸收氨基酸的腐败作用和肠菌脲酶对尿素的分解产氨等。机体内血氨的代谢去路（1）部分用于合成一些非必需氨基酸和嘌呤、嘧啶碱等其它含氮物，（2）大部分氨被转运到肝脏合成尿素而解毒，（3）在肾脏，以NH4+形式排出体外。9.当严重肝功能障碍时，大量氨进入脑