食工原理课程设计-奶粉喷雾干燥的设计要求及说明PPT课件.ppt

化工原理课程设计 题目 奶粉喷雾干燥装置的设计 设计时间2011 06 20 设计班级食品0801食品0802食品0803食品0804 教室2C510 1 一 课程设计的目的 要求和内容 课程设计的目 了解工程设计的基本内容 掌握设计的程序和方法 培养分析和解决工程实际问题的能力 树立正确的设计思想 培养实事求是 严肃认真 高度责任感的工作作风 2 课程设计要求 熟悉查阅文献资料 搜集有关数据 正确选用公式 在兼顾技术上先进性 可行性 经济上合理性的前提下 综合分析设计任务要求 确定工艺流程 进行设备选型 为保证过程正常 安全所需的检测和计量参数 考虑劳动条件和环境保护的有效措施 准确而迅速地进行过程计算及主要设备的工艺设计计算 用精练的语言 简洁的文字 清晰的图表来表达自己的设计思想和计算结果 3 二 课程设计的内容 设计方案简介 主要设备的工艺设计计算 典型辅助设备的选型和计算 带控制点的工艺流程简图 主体设备设计条件图 完整的课程设计报告由说明书和图纸两部分组成 4 设计说明书的编排顺序 标题页设计任务书目录设计方案简介工艺流程草图及说明工艺计算及主体设备设计辅助设备的计算及选型设计结果概要或设计一览表对本设计的评述附图 1 流程图 2 喷雾干燥塔的工艺条件图 参考文献主要符号说明 5 6 喷雾干燥装置的工艺流程 料液 过滤器 泵 雾化器 新鲜空气 空气过滤器 风机 空气加热器 热风分布器 干燥室 干燥产品 旋风分离器 袋滤器 从废气中回收产品 大量 干燥器底部排出废气由引风机排入大气 7 雾化器和雾化机理 1 雾化器气流式喷嘴 雾化器 压力式喷嘴 雾化器 旋转式雾化器2 雾化机理滴状分裂 丝状分裂 膜状分裂 喷雾干燥过程的四个阶段 料液雾化 雾滴 空气接触 混合和流动 雾滴干燥 水分蒸发 干燥产品与空气分离 8 设计方案的确定 一 设计方案包括的内容雾化器的选择 干燥器结构型式的选择 整个喷雾干燥装置的工艺流程 设备和某些操作条件的确定 压力式喷嘴 干燥塔 干燥介质 热空气 风机的配置方式 前送后抽式 分离废气夹带有粉尘 一级分离安装旋风分离器和二级分离安装袋滤器 9 二 确定设计方案的原则 1 满足工艺要求所确定的流程和设备 必须保证产品的质量能达到规定的要求 而且质量要稳定 设计方案要有一定的适应性 2 经济上要合理要节省热能和电能 尽量降低生产过程中各种物料的损耗 减少设备费和操作费 使总费用尽量降低 3 保证安全生产 注意改善劳动条件 10 喷雾干燥装置的设计计算 一 喷雾干燥装置工艺设计的步骤1 物料衡算 求出水分蒸发量 2 热量衡算 求出空气用量 3 雾化器的设计计算 4 塔径和塔高的计算 利用图解积分法求得塔径和塔高 并且要对空塔气速加以校核 11 5 主要辅属设备的设计或选型 1 空气过滤器 2 风机的选择 3 加热器的选择 4 热风管 干燥塔的保温 5 旋风分离器的设计 6 袋滤器的选择 12 二 物料衡算及热量衡算 一 物料衡算 二 热量衡算 三 雾化器的结构和计算 四 雾化器的选择 压力式喷嘴 五 雾滴的干燥 一 纯液滴的蒸发 略 二 含固体液滴的干燥 13 恒速阶段和降速阶段的干燥时间的计算 应用时必须注意各参数确定方法 见P39 40 参数包括 14 六 喷雾干燥直径及高度的计算 一 雾滴在气流中的运动 几个假定 1 雾滴在气流中的运动方程2 雾滴在水平方向上的一维运动3 雾滴在垂直方向上的一维运动 二 喷雾干燥塔直径和高度的计算1 图解积分法 1 塔径的计算 2 塔高的计算 15 喷雾干燥的主要附属设备 一 风机离心式通风机计算所需要的风量和风压确定型号 二 气固分离器 一 旋风分离器选择方法参考 化工原理 上册 扩散式旋风分离器 二 袋滤器 分离5 m以下的颗粒 三 空气过滤器四 保温材料1 热风管道2 干燥塔和蒸汽管道 16 五 空气加热器板式换热器水蒸气加热 温度不高于1500C K200 400W m2 0C 17 18 3 平板式换热器 优点 传热效率高 K大结构紧凑 操作灵活 安装检修方便 缺点 耐温 耐压差易渗漏 处理量小 19 20 21 22 参考资料 1 常用化工单元设备的设计 华东理工大学出版社 2 喷雾干燥 王喜忠等编 化学工业出版社 3 干