川菜英文介绍PPT课件.ppt_第1页
川菜英文介绍PPT课件.ppt_第2页
川菜英文介绍PPT课件.ppt_第3页
川菜英文介绍PPT课件.ppt_第4页
川菜英文介绍PPT课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

sichuancuisine 1 Sichuanfoodhasalonghistory Asoneofoureightregionalcuisines sichuancuisineoccupiesanimportantpositioninthehistory 2 Sichuancuisine stradition TheoriginofSichuancuisinecanbetracedbacktotheQinandHanDynasties 221BC 220AD itsrecognitionasadistinctregionalsystemtookplaceintheHanDynasties 206BC 220AD Asauniquestyleoffood Sichuancuisinewasfamousmorethan800yearsagoduringtheSouthernSongDynasty 1127 1279 whenSichuanrestaurantswereopenedinLin an nowcalledHangzhou thecapital ThehotpepperwasintroducedintoChinafromSouthAmericaaroundtheendofthe17thcentury OnceitcametoSichuan itbecameafavoredfoodflavoring InthelateQingDynastyaround19thcentury Sichuancuisinebecameauniquelocalflavor enjoyingthesamereputationwithShandong Guangdong Canton andHuaiyangcuisines 3 ThebirthplaceofsichuanfoodaretheancientBaandShustatesSichuancuisineisbasedonchengduandchongqing representedbytowlocaldishes 4 Excellentenvironment richresources providetheadvantagestheformationanddevelopmentofsichuanfood 5 Thecharacteristicofsichuanfood OutstandinghotSweetOilDeliciousHeavyflavour 6 Sichuanfooduse threepepper chili 辣椒 pepper 花椒 pepper 胡椒 andfreshginger 姜 Whilefry boil simmer ect areallusedincookingmethods 7 Gongbaojiding宫保鸡丁 8 Twice cookedpork回锅肉 9 2020 3 20 10 Boiledfish水煮鱼 11 Mapobeancurd麻婆豆腐 12 Fuqifeipian夫妻肺片 13 Spicychicken辣子鸡丁 14 Flavoredpock鱼香肉丝 15 Howtocookingadishofsihuancuisine 16 1chicken cutinto1cmsquarebambooshootsDing apinchofsalt soysauce cookingwinemixwellwiththewetstarchisgood andthenmixwiththeoilspots 2 QingSuncutintosmall Gingerandgarlicaresliced Thefoampepperchoppedstand by Thensoup onions ginger garlic cookingwine soysauce sugar wetstarch monosodiumglutamateacrosswithsweetjuice 3 withmajoroilandstirintothehot ChaoShao oilheat frydicedchickenintoeightmatureintofoampepper followedthenextduplicatingtheQingSun andthenputonagoodEuryaleferoxjuiceintotheChaoShao thejuiceopenedandthenduplicatingtheuniform dripvinegarServe Features slightlysweet deliciousaroma atraditionalSichuandishes 17 1 笋鸡肉切成1厘米见方的丁 用少许盐 酱油 料酒拌匀 用湿淀粉浆好 再拌上点油 2 青笋切成丁 姜和蒜均切成片 把泡辣椒剁碎待用 再用汤 葱 姜 蒜 料酒 酱油 糖 湿淀粉 味精对面
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论