店铺管理模式中华讲师网PPT课件.ppt

店铺管理模式 可编辑 1 什么是店铺管理模式 以及意义和作用 可编辑 2 店铺管理模式 模式 是指某种事物的标准形式或固定格式 店铺管理模式 就是以本品牌店铺的标准统一形象 在管理过程中固定下来的一整套操作系统 通过有效运用 达到提升店铺业绩的方法 可编辑 3 店铺管理模式 可编辑 4 管理理念 亲情化 制度化 教育化 的管理模式 通过分析影响人的行为的各种心理因素 采用一定的措施改善人际关系 以此提高工作人员的情绪和士气 从而能产出最大的成果 达到提高店铺效率的目的 可编辑 5 亲情化 加速店铺凝集力的形成 为店铺生存与发展提供保障 获取满意的员工 既而带来满意的顾客 加强人与人之间的理解和沟通 克服了制度化管理有时出现的治标不治本的问题制度化 是店铺生存与发展的基本前提 是规范店铺内部管理 是店铺正常运转的重要依据教育化 通过教育形式了解被管理人员思想问题的方法 我们常说的精神激励 思想政治工作 就属于教育方法 亲情化 制度化 教育化 三管齐下 亲情化为核心 制度化和教育化为保障 可编辑 6 信任 要给员工创造可发展机会 让员工对自己未来有望 培养 信任是对员工最大的鼓励 也是最好的鼓励 信任力量可以让他转变工作的态度 机会 随着我们老板的事业发展的越来越大时 我们一定要培养你自己的得力助手 留住人才 老板自己先要做到 店铺管理模式 之管理理念 可编辑 7 店铺管理模式 以人性化为根本 制度化为规范 用培养教育提升团队合作能力 终止达到我们店铺销售目标 可编辑 8 店铺管理模式 二 运作管理 1人员管理2店铺管理3货品管理4顾客管理5目标管理6现金管理7时间管理8信息管理 可编辑 9 店铺管理模式 人员管理 同一店铺 同一品牌 同一地方 不同人操作 有不同的结果 可编辑 10 店铺管理模式 心态改变行为 行为改变结果 充分了解员工 和员工沟通 告诉他 你的想法 计划 给他一个远景 同时学会观察员工的心理变化 让她的观念和你保持一致 可编辑 11 店铺管理模式之 人力资源分级配置说明 店铺分级 旗舰店 大店 中店 小店 特店 店铺大小面积 160以上10人以上1人2人 100 1607 10人1人2人 70 100 50 70 50以下 人员配备 总人数 店长 4 7人1人1人 3 4人1人 1 3人1人 人员分工 店助导购收银 1人 1人 1人 兼 兼 6 9人 5 8人 3 6人 2 3人 1 2人 薪资结构 底薪 管理奖 销售提成 底薪 成长奖 提成 底薪 提成 奖励 底薪 奖励 薪资 在制定薪资方案时 比当地同类品牌待遇稍高一些 体现待遇留人的优势 奖励 可以是现金的 物质的 旅游的和学习培训的 制度的制定要充分体现管理理念 亲情化与教育化 店铺人力资源配置 1人 可编辑 12 店铺管理模式之 系统结构之 四 大店或旗舰店人力架构 老板 说明 1 本模型适合大店或旗舰店 2 大店配备人数为7 10人 旗舰店10人以上 3 薪资体系与中店类似 4 大店与旗舰店的团队合作与气氛很重要 5 大店和旗舰店在淡场时非常忌讳人员扎堆 6 大店和旗舰店在设定绩效时 既要有利于发挥单兵优势又要兼顾团队协做 7 由于大店和旗舰店人多可以分配若干 管家 进行分工协做 如下 可编辑 13 店铺管理模式之 系统结构之 大店与旗舰店的人员分工 店长 导购兼学习管家 导购兼售后管家 导购兼卫生管家 导购兼纪律管家 可编辑 14 店铺管理模式 制度 简而言之就是 要求大家共同遵守的办事规程或行动准则 销售奖励 物奖财罚 保险 工作时间 请假休假 职位底薪 节日生日 晋升降除 绩效提成 右图所示管理制度体系是比较完备的模型 更适合大店采用 大店以下的其它类型的店铺 根据自身实际情况 相应制定分级模型 进行操作 可编辑 15 店铺管理模式 薪资制度 有单提和合提两种 之外还有一种是一半合提一半单提任务的80 以下 0 8 达成任务的80 100 1 超出任务100 以上部分 1 5 激励方法 服务之星最佳卖手连带率奖当日最高销售奖本月优秀员工奖薪资制度和激励方法一定要因店而宜 可编辑 16 店铺KPI 鼓励 教育 早会 服务目标 生意目标 运作目标 顾客 公司 员工满意的目标为基础 考虑外在因素 顾客群 天气 潮流 考虑内在因素 员工士气 技巧 货品存量 运作效率 人 机 物 法 环 时段会议 晚会 生意分析 现场管理 陈列 服务 货品 标准 促销 系统管理 可编辑 17 店铺管理模式之 系统结构 程序 营业前 营业中 营业后 打扫店面卫生 开启电器及照亮设备 开晨会 清点货品和备用金 核对报表 货品检查 人员在岗情况 督导收银及报表回传情况 控制音乐 播报活动内容 手提袋和赠品是否到位 把控工作情绪 及时调整 热情常在 积极推销 检索卖场导购八步技术 核对账物 填写好当日营业报表 吧台收款清点和余留备用金 关闭电器 切断电源 关闭门窗 巡视有无其他异常情况 可编辑 18 十一项指标 1 销售额2 同比3 分类货品销售额4 平效5 畅销款6 滞销款7 联单率8 客单价9 平均价10 人效率11货品的流失率 可编辑 19 20 店铺管理模式之 系统结构 内容之 货品 1 及时把控店铺库存数量 2 根据货品情况调整陈列 3 根据库存以及销售流向制定下一步销售目标 4 结合库存数量及销售情况 调整促销活动5 定期组织进行货品盘点 核对账目 6 根据库存补充所需货品 7 即时向公司回馈产品信息 可编辑 21 店铺管理模式之 系统结构 内容之 不论顾客买不买 都要记录顾客的姓名 性别 年龄 电话 地址 职业 着装风格及要求 重点是归纳分析档案 挖掘有价值的资源 1 VIP顾客管理 增进品牌 店铺与顾客之间的了解与情感 形成长期的消费依赖 2 主要借助通讯技术 设计兴趣点 使活动有意义 有价值 实现店铺和目标客户之间的互动 3 发展在潜在顾客身上 1 组建 时尚俱乐部 或 魅力沙龙 交流服饰穿着经营 披露流行趋势及其元素 馈赠礼品或户外集体活动 2 通过付费搜索广告 手机短信 博客和电子邮件等一切有利于长远目标的方式与顾客交流 交心 交易 同流才能交流 交流才能交心 交心才能交易 可编辑 22 店铺管理模式之 系统结构 内容之 年目标 月任务 周任务 日任务 分解 细化 再细分 年利润 月利润 周利润 累积实现 累积完成 销售收入 费用 固定成本 浮动成本 房租装修水电暖工商税务货品人员薪资 广告促销人员奖励突发事件其他杂费 可编辑 23 店铺管理模式之 系统结构 内容之 行业发展趋势 流行元素 人员情绪工作状态特殊情况 货品进销存畅销滞销一般 客流进店率试穿率成交率 畅销商品流行商品受关注的商品 人口经济女性市场动向年轻市场动向中老年消费 经营范围经营实力店铺形象店铺面积商品结构经营品牌营业额 店员人数店员素质销售能力广告促销客流量进店率口碑 可编辑 24 店铺管理模式之 系统结构 内容之 现金 店铺无论多大 至少要交给俩人来管 一人管钱 一人管帐 钱物分开 开一活期存折并设密码交给收款员 让他把每天的营业款交到银行 只能存不能取 你只要定期对帐就行了 老板没必要天天对账 可以省出很多时间做更重要的事 可编辑 25 店铺管理模式之 系统结构 内容之 时间 如何合理的安排和有效的利用时间是非常重要的 1 要有计划2 分清事情的轻重缓急3 最好是把每天要做的事情列出来4 执行一定要到位5 养成良好的习惯 记录6 学会总结 跟踪浪费时间就等于浪费生命 可编辑 26 老板的角色定位 老板是什么 老板永远是带着队伍向前冲的人 无论你所经营的规模大还是小 老板都是起绝对性的作用 老板是生意的投资人 是把握经营方向的人 那么 老板应该持什么样的角色呢 可编辑 27 老板 做领头羊 还是牧羊犬 领头羊是靠 拉动 带动羊群往前走 它只管往前 后面的羊是否掉队它是不管的 领头羊跑多快 羊群就跑多快 战略型 领头羊 牧羊犬 牧羊犬是靠 推动 促使羊群往前走 它不仅管跑得快的 也管跑得慢的 不让一只羊掉队 侧重于过程 在奔跑过程中 有的羊掉了队要管 速度慢了 要管 方向错了更要管 运营型 要去什么地方 该怎么走 想明白了就赶紧启程 不用和其它羊商量 可编辑 28 经营能力 自查自省你是否认真对待自己的生意 问题面前 你是积极的想办法 还是不断的找理由 知识经济时代必须靠知识来经营管理 什么叫领袖 可编辑 29 经营能力 补充 为什么不赚钱 可编辑 30 经营能力 诊断 二 经营能力 1 做什么 2 为何做 3 做多少 4 怎么做 一 经营理念 A 进店率低B 试穿率低C 销售率低D 连带率低E 回头率低F 利润率低 处方A 店铺的位置 店面的形象 店铺 品牌的宣传 B 店员的素质与导购能力 货品的陈列 搭配 C 导购技能与素质 价格与外围因素 竞争对手的活动与网销 D 店铺服务 是否跟踪回访顾客 F 价格策略与成本 处方 1 羽绒服 艾莱依 2 为生活 为赚钱 为发展 为其他 3 随意的目标 模糊的目标 挑战性的目标 4 有无计划 有无程序 有无方法 实力和能力 边经营边学 积极主动配合 固执己见 可编辑 31 店铺管理模式之 系统结构 人员管理 一 店员仪表的基本要求1 服饰美店员的服饰穿着要整洁合体 美观大方 舒适端庄 给顾客一个清新明快 朴素稳重的视觉印象2 修饰美妆容淡雅 不可浓妆艳抹 头发整洁端庄 发饰简约不凌乱 指甲不宜过长 口腔清新无异味 3 举止美店员端庄 礼貌 亲切 大方的举止 对于促进服务质量的提高起着重要的作用 ERAL 多数老板都认为 员工的仪容仪表与实际卖货没什么关系 所以这里只作重点强调 可编辑 32 店铺管理模式之 系统结构 人员管理 1 工作时间因私使用手机 尤其是当着顾客的面 高分贝作业 2 随地吐痰 随手扔垃圾 3 当众抽烟或嚼口香糖 4 当众挖鼻孔 掏耳朵 搔头皮 斜眼 打哈欠 5 当众化妆或擦皮鞋 6 在顾客面前频频看表 二 有损店员形象的失礼行为 可编辑 33 店铺管理模式之 系统结构 人员管理 三 导购的语言礼仪1 使用标准普通话和礼貌用语 2 口齿清晰 仪态大方 3 礼貌问候 询问 介绍 送客 4 唱价清晰 仪态大方 ERAL 可编辑 34 店铺管理模式之 系统结构 及时把控店铺库存数量 货品管理 1 掌握规律了解店铺货品缺损规律 明确库房管理职责 确保货品补充 调配迅速有效 1 分阶段观察货品销售数量变化情况 错开客流高峰进行补货 保证销售高峰期 货品充足不影响销售 2 针对畅销品和顾客预订商品 保证及时 迅速配送 可编辑 35 店铺管理模式之 系统结构 货品管理 及时把控店铺库存数量 2 心中有数对店中的各类货品的明细要心中有数 以便随时补充货品 1 只有做到心中有数 才能及时快速的掌握货品信息 及时补货 2 要及时补货 不要抱着存够数量一起补充的念头 这样会影响销售 也不要嫌每天补货麻烦 就一次大量补货 不但没有存放之处 还会影响陈列 可编辑