商场零售业MBA第六讲PPT课件.ppt

第六章采购管理 学习目标 通过本章学习 充分认识商品采购的重要作用 掌握零售商品采购方式 按照客观规律有效地进行商品采购和商品管理 1 第一节商品采购制度 一 商品采购的原则1 商品采购的含义 商品采购是企业向商品供应者以等价有偿方式取得商品所有权 将战略和观念中的商品组合转化为实际的商品 为销售业务提供物质对象的活动 2 第一节商品采购制度 2 商品采购的意义 帮助企业建立竞争优势创造经济效益调整商品库存结构促使销售效率提高承担一定的社会责任 3 第一节商品采购制度 3 商品采购原则以销定进勤进快销以进促销储存保销 4 第一节商品采购制度 4 商品采购制度分散采购集中采购分散与集中相结合 5 第一节商品采购制度 二 商品采购流程建立采购组织制定采购计划确定供应商及货源谈判及签约商品导入作业再订购商品定期的评估与改进 6 第一节商品采购制度 三 商品采购方式按商品采购的形式分 市场选购 合同定购 预购按货物交换形式不同分为 现货采购 期货采购 先售货后付款 按企业外部联合采购形式分 采购中心集中采购 联购分销 其他 社会化中介型配送模式 7 第二节商品采购的质量管理 一 商品采购质量管理的意义提高企业信誉 增强竞争力避免企业遭受经济损失促进企业改善经营管理 8 第二节商品采购的质量管理 二 加强商品采购质量管理的途径选择商品质量可靠的供货商建设一支高素质的采购队伍切实搞好商品验收 9 第三节商品采购决策 一 采购品种决策1 确定商品采购目录作为采购的依据 商品采购目录是商场经营范围的具体化 也是商场采购的依据 采购目录包括全部商品目录和必备商品目录两种 其中必备商品目录是商场制定的经常必备的最低限度商品品种目录 商品目录确定后可适时调整 10 第三节商品采购决策 2 重点原则在商品采购管理中 必须坚持重点商品管理原则 把销量大 利润高 顾客必须的商品作为重点进行管理 目前商场流行的做法是ABC分类管理法 11 ABC分类控制法 按照 关键的少数 次要的多数 的基本原理对各种商品按金额大小排列 计算各类商品的金额比重和品种比重 单项比重和累计比重 再将商品分为A B C三种类别 进行分类管理 12 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 销售额比重 品种比重 A B C A A类商品重点控制 定时定量采购 B类商品一般控制 按大类进行采购 C类商品简单控制 按金额采购 13 第三节商品采购决策 二 采购预算决策采购预算一般以销售预算为基础予以制定 采购预算 销售成本预算 期末库存计划额 起初库存额其中 销售成本预算 销售预算 1 平均利润率 14 第三节商品采购决策 三 采购数量决策1 采购批量与采购方针采购批量 即每次购进的商品数量 采购方针 大量采购与适量采购 15 第三节商品采购决策 2 每次采购的商品数量货源供应不稳定和市场需求量大的商品 具体的进货量依据市场供求预测而定 供求平稳 货源充裕的商品 采用量化方法分析 经济进货量法经济进货批量 2 年进货总量 平均每次进货费用 单位商品年保管费用 1 2 16 第三节商品采购决策 四 采购时间决策进货时机的选择一般要分析以下因素1 库存水平 商品销售量和进货期稳定时 采购点 平均日销售量 进货期 天 销售量和进货期不稳定时 采购点 平均日销售量 进货期 天 安全存量2 采购季节与销售季节的关系3 供货方提供的优惠及限制条件 17 第四节商品采购合同 一 商品采购合同的内容 合同签订的准备工作 品种 规格 数量质量 包装价格与结算方式交货期 地点和发送方式验收方法合同变更和解除的条件违约责任 18 第四节商品采购合同 二 商品采购合同的签订1 签订原则 当事人具有法人资格合同必须合法平等互利 充分协商等价有偿书面形式 19 第四节商品采购合同 2 合同签订程序订约提议 要约 接受提议 承诺 填写合同文本履行签约手续报请相关部门签证或公证 20 要约 含义 是希望和他人订立合同的意思表示 当事人 要约人 受要约人法律要件 1 要约在内容上必须具体明确2 要约必须表明订立合同的意图3 要约原则上应向特定人发出4 要约必须到达受要约人 21 要约 要约邀请 是希望别人向自己发出要约的意思表示 要约的撤回和撤销 撤回 要约发出后到达受要约人之前 要约人宣告取消要约 撤销 要约人在要约生效后宣告取消该要约 22 承诺 含义 是指受要约人同意要约人的意思表示 法律要件 1 承诺必须由受要约人发出2 承诺的方式应符合法律的要求3 承诺必须在要约