供应链经营管理--维持供应.ppt

第八章維持供應 維持供應圖8 1補貨週期 本章大綱 啟動補貨決定訂購量維持安全存貨強化補貨 啟動補貨補貨政策回答三個問題 工廠每次履行一張訂單後 成品的存貨量就會降低 因此 存貨遲早必須加以補充 在這這不言而喻的事實下 存在著三個主要問題 何時必須補充存貨 每次補貨應採購多少數量 現場應維持多少存貨 這三個問題之答案即構成了所謂的補貨政策 啟動補貨缺貨是一項可能之啟動原因 決定何時補充存貨有幾種選擇 一種選擇是單純地等到目前的存貨出清為止 這種做法通常是無心的結果 而非有意的企圖 對於那些前置時間比需求時間更短的品項而言 這是一項最佳的政策 啟動補貨低存貨量是比較普遍的啟動原因 零庫存雖具吸引力但卻甚少被企業採用 因為顧客希望配送時間 出貨 比補貨前置時間 進貨 更快 設施一般必須在需求來臨之前預先採購存貨 並保持足夠的存貨在手上以便履行訂單 監控存貨水準可採兩種形式 即所謂的週期檢視和持續檢視 按週期檢視政策 存貨是在固定的時間間隔下進行盤點 當盤點量低於一個預設的再訂購點時即下單 在持續檢視政策下 數量是隨時被監控的 一旦數量降至再訂購點時立即下單 啟動補貨週期檢視需要較高的存貨 在這兩種檢視政策下 存貨水準會隨著時間呈現鉅齒狀的型態 存貨會因消耗而逐漸下滑 而在補貨到達時突然直線上升 對於持續檢視而言 每當存貨到達再訂購點時 一張新的訂單就會被啟動 週期檢視政策亦具有類似的型態 但訂單必須等待到下次存貨盤點時才啟動 而不是立即下單 週期檢視比持續檢視需要更高的存貨 啟動補貨圖8 2持續檢視之存貨水準 啟動補貨雙箱系統提供持續的檢視 雖然持續檢視比週期檢視更有效率 但花費也較高 因為它隨時需要正確的存貨數量資訊 從過去的歷史來看 週期檢視是較受歡迎的方法 因為它避免了這個額外的費用 有一些方法之應用可以獲得持續檢視的利益 卻不需花費持續盤點之成本 一個簡單的例子是 在工廠裡為維持工作站之零件供應而使用的雙箱系統 啟動補貨存貨系統將存貨盤點自動化 隨著電腦存貨控制系統之出現 盤點的工作變得相當地簡單 所以持續檢視是現今當然的選擇 這些技術不會完全地淘汰人工盤點的需求 存貨總是會因竊盜或損失而縮減 人工盤點僅用於核對以及調整電腦中的數量 而該電腦已使訂單啟動程序完全自動化 啟動補貨資訊比存貨便宜 從週期檢視轉變為持續檢視的能力 是一個資訊如何取代存貨進而產生巨幅節省的良好典範 在存貨成本持續上揚的情況下 掌握數量資訊通常比擁有存貨要便宜得多 決定訂購量訂單大小取決於兩種成本 訂購成本是下一筆訂單以及驗收該訂單的基本成本 與數量無關 持有成本是存貨在消耗之前的積存成本 當需求及供應具有變異性 供應商提供數量折扣等較複雜之情況時 尚需考慮採購成本 缺貨成本等 決定訂購量這兩種成本產生相互衝突的壓力 這兩種成本傾向於將訂購數量推往不同的方向 增加訂購數量會降低訂購成本 因為針對一固定之存貨數量 僅需較少之訂購次數 但卻也因為增加了平均存貨水準 而迫使持有成本提高 小量訂購會降低持有成本 但其代價是訂購成本上揚 決定訂購量經濟訂購量達到最低的總成本 互抵效應是否存在一個可使這兩種成本之總和最小化的數量 答案是肯定的 這個數量可藉由所謂經濟訂購量的一個數學模式來計算 持有成本隨著訂購量之增加呈線性增加 但訂購成本卻隨訂購量之增加成反向減少 兩種成本的總和 隨著訂購量之增加先降而後升 給定任何一個訂購成本與持有成本的組合 EOQ可提供最合適的訂購量 將採購與持有存貨的總成本降到最低 決定訂購量圖8 3存貨成本曲線 決定訂購量EOQ模式顯示出現實世界中之各種函數關係 持有成本對數量的關係是線性的 而訂購成本對數量的關係則是單調的 結合這兩種則產生了連續且非單調的函數關係 EOQ在現實生活的實際應用中 當數量折扣使總成本曲線呈現不連續狀態時 則一條平滑線將改變成間段下沉式曲線 在每個價格折扣點 曲線都會突然下降 決定訂購量EOQ是一個有限的解決方案 EOQ模式發展在最近幾年 它的效益已遭受到質疑 因為它未將需求的波動 提前採購需求存貨之誘因 單一訂單訂購多種產品之影響 以及其他會左右訂購量之因素考慮進去 重要的是 這種局部的最佳化忽略了在較高層次上降低成本的機會 例如 簡化訂購程序 維持安全存貨EOQ模式中沒有允許錯誤的空間 一個設施應該在現場維持多少存貨 EOQ模式之計算值提供這個數量的一個下限 事實上 需求狀況 供應狀況均具有變異性 一旦發生狀況將造成缺貨 在基本的EOQ模式中沒有允許錯誤的空間 維持安全存貨解決方式仰賴於安全存貨的持有 這個問題標準的解決方式是持有額外的存貨 安全存貨 避免當需求大於預期或供應延遲到達時產生缺貨的情形 維持安全存貨圖8 4增加安全存貨 維持安全存貨安全存貨無法完全消除缺貨 一家公司必須維持足夠的存貨量以支援其正常營運 通稱為週期存貨 加上足夠的安全存貨以因應供需的變化 使用EOQ模式會造成週期存貨在零與EOQ水準間波動 其平均值為EOQ的一半 要完全避免缺貨而需準備的安全存貨 遠超過你所能負擔的 主要原因來自於供應鏈中兩個核心問題之一 變異性 維持安全存貨異變性呈現常態機率分佈 大部分數量的變異性符合常態機率分佈 描述數值會偏離其平均值多遠之機率的一種重複發生型態 此項機率分佈僅以兩個參數來描述 平均值和標準差 給定這兩個參數 常態機率分佈預測每個可能值所可能發生的次數 維持安全存貨圖8 5週需求機率分佈 維持安全存貨極端值無法完全消除 極端值極少出現 但問題在於 極少 這個字眼 常態機率分佈有一項遺憾的特徵 即分佈兩端的機率不會完全降至零 不管這個值離平均值有多遠 該值總是會有發生的機率 圖8 5意味著沒有任何安全存貨量足以完全避免缺貨發生的可能性 這不是常態機率分佈模式的失敗 而是對現實世界發生情況的一個正確描述 常態機率分佈只是反映出變異性對整體供應鏈的規劃與績效的深遠影響 維持安全存貨顧客服務水準衡量供應力 假如缺貨情形不可能完全避免 安全存貨最多只能讓缺貨的發生機率降低至一個可以接受的水準 標準程序是先設定一個產品供應力目標水準 稱為顧客服務水準 然後調整安全存貨的高低來滿足這個水準 顧客服務水準愈高愈好 但因為安全存貨會隨著服務水準之增加呈指數上升 所以設定過高的顧客服務水準可能所費不貲 維持安全存貨圖8 6安全存貨要求水準 維持安全存貨安全存貨涉及經濟性互抵效應 理想上是有一套與經濟訂購量類似的公式來告訴你在何種存貨水準下 其新增存貨持有成本會恰好抵銷掉缺貨成本 缺貨成本可能是待補訂單費用 銷售損失 商譽損失等 很少公司具備處理這些不同可能狀況的良好能力 更別提擁有一套精確方法來估算未來銷售的損失 大多數公司只是將服務水準目標設定在百分之九十幾的高範圍 並依此來調整安全存貨 維持安全存貨多品項訂單的供品率會比較低 使用供品率做為顧客服務水準的評量指標無法完全解決問題 因為供品率可以用數種不同的方式來衡量 因為履行整個訂單之機率 訂單供品率 大約是此訂單上所有貨品之品項供品率的乘積 維持安全存貨圖8 7推估訂單供品率 維持安全存貨變異性會導致惡性循環 當顧客要求完整出貨時 供應商必須維持比在不需完整出貨情況下更高的存貨水準 此安全存貨完全是為了應付變異性 顧客為了控制其補貨的變異性 通常會堅持完整出貨變異性問題如此難纏的原因 企圖在供應鏈中任一環節降低變異性 可能只是將它推往供應鏈的上游或下游而已 而且變異性經常在程序中被放大 解決此問題唯一真正的方法 是與貿易夥伴一起合作來移除橫越整個供應鏈之變異性 而非透過單點的解決方法來處理 例如 增加安全存貨 強化補貨補貨變得非常複雜 這幾年來補貨作業已變得愈來愈複雜 因此 造成與補貨程序相關之時間 成本以及錯誤的增加 這些錯誤的因應作為導致更多的工作 除了減緩補貨速度外 亦可能增加緊急訂單之額外費用 強化補貨劇烈改變也許較容易達成 如同訂單履行的例子 解決方法不是繞過訂單履行系統而是要去改善它 而系統的劇烈改變可能會比漸進式改善產生更好的結果 劇烈改變需要貿易夥伴之合作 但這樣的合作通常在補貨作業中較為容易 因為在交易中你對供應商之影響力遠勝於對顧客的影響力 強化補貨補貨作業應與訂單履行配合 實際的改變應該與訂單履行端所採取的改變緊密結合 以使整個公司內部之物流盡可能順暢 假如你的顧客需要較小量 更頻繁的出貨以因應及時制生產 那麼朝相同的方向推動補貨作業是有其意義的 藉由在供應鏈兩端做相同的改變 企業將會有最好的機會創造出一個對所有供應鏈成員更為經濟有效的安排 強化補貨劇烈改變扭轉了供應經濟學 即使採用小量且頻繁的貨件運送 但如果沒有簡化訂購程序 仍無法降低總成本 產生經濟效益的竅門是將訂單處理程序簡單化和標準化以降低訂購成本 最好是完全消除訂單 唯有藉由將訂購成本降低至絕對的最低點 才能將EOQ降低至頻繁配送仍對每位供應供應成員具有成本效益 強化補貨大眾商品並不需要協作 與供應商協作以整合營運體系與強化補貨作業乃是一件很大的擔當 所以心力應該放在那些提供關鍵原料的供應商 對於那些可以廣泛取得之商品 與數個合格供應商交易 以及低價採購等傳統方法可能仍是最佳的選擇 這是網際網路對補貨程序產生最大衝擊之領域 強化補貨電子型錄簡化篩選 現在 在全球資訊網的可搜尋電子型錄 將以往經由成堆型錄中挖掘等等的時間和繁瑣性降低到相對於以前極低的水準 大幅地降低了型錄採購之訂購成本 強化補貨電子交易市集促成交易 電子交易市集是一個以全球資訊網為基礎的市場 在此市集中買賣雙方不需離開他們的辦公桌 或甚至不必拿起電話即可做生意 供應商將他們的產品張貼上交易市集 該市集會將此產品併入一個共用型錄中 並提供搜尋和比較的工具 除了處理交易外 交易市集也經常提供附加服務 甚至支援供應鏈夥伴間之協作 強化補貨圖8 8電子交易市集 強化補貨某些交易市集支援拍賣 雖然大部分的電子交易市集是在供應商設定之價格下運作 但有些則提供電子拍賣服務 將貨品出售給出價最高之投標者 在正常拍賣中 供應商將產品張貼在交易市集上 而顧客張貼標單表明他們願意為這些產品付出之價格 在投標期限結束時 交易市集自動比較標單並通知投標人結果 在逆向拍賣中 角色互換 顧客張貼特定產品之報價需求 供應商送出標單 銷售則是取決於最低出標者而不是最高者 強化補貨圖8 9電子拍賣 強化補貨電子交易市集可以是公共的或私有的 電子交易市集具有相當多的形式