中药炮制(四)饮片切制.ppt

中药炮制技术 薄荷 黄芪 黄芪 全当归 杜仲 枳壳 川木通关木通 第二章切制饮片 一 饮片的含义 狭义 按照切制饮片的程序 切制成的片 丝 段 块等形状的中药 广义 泛指在中医理论指导下 供调配处方使用的中药 二 切制饮片的目的 1 提高汤剂质量 2 利于炮制 制剂 调配 贮藏及鉴别 三 切制饮片的一般程序 软化药材 切制饮片 饮片干燥 饮片包装 第一节中药材的软化处理 一 常水软化处理 一 淋法 适用于气味芳香 质地疏松和有效成分易随水流失的药材 例 益母草切段 益母草茎枝 喷淋 盖润 检查 切段 折断法 二 洗法 适用于质地松软 水分易渗入的药材 抢水洗 药材在水中快速洗涤 及时捞出的洗法操作 例 北沙参切段 北沙参 抢水洗 晾润 检查 弯曲法 切段 三 泡法 适用于质地坚硬 水分较难渗入的药材 例 白术切片 白术 浸泡 闷润 检查 手握法 切厚片 下色 药材中某些有色泽的水溶性成分被水溶出 使水液呈现一定色泽的现象 伤水 药材浸泡太过 看水头 检查药材浸泡时的吸水量是否适中 少泡多润 四 润 其他软化方法经常要与润法相结合 二 加热软化处理 1 蒸法 清蒸法 黄芩 鹿茸 木瓜 加辅料蒸法 酒蒸熟地 2 煮法 清水煮法 川乌 草乌 加辅料煮法 姜矾水煮半夏 三 判断软化是否完全的方法 弯曲法 刀劈法 指掐法 穿刺法 口尝法 鼻闻法等等 七分润工 三分切工 浸润伏润闷润 第二节饮片类型及切制方法 一 饮片类型 一 选择原则 决定因素 药材性质 影响因素 炮制 鉴定 用药等要求 质地坚实致密者 宜切薄片 质地松泡 粉性大者 宜切厚片 二 饮片类型 片 丝 段 块 1 片 极薄片 厚度 0 5mm如槟榔 薄片 1mm 厚度 2mm如桔梗 厚片 2mm 厚度 4mm如大黄 按厚薄分 羚羊角片 羚羊角片 按药材与刀切制时的角度分 直片 斜片 2 丝 一般皮类 叶类药材常切成丝 3 段 一般全草类药材常切成段 4 块 阿胶丁边长不宜超过6mm 二 中药材的切制方法 一 手工切制 1 切药刀 铡刀 镑刀 刨刀 锉刀 斧等 2 手工切制操作 1 把活 用左手捏起长条形的药材 理顺放刀床上 右手压住 待堆置一大把后 左手拿压板压住 掐紧 并推送至刀口 右手握刀下压 把药材切制成饮片 把长条状或薄片状的药材理顺后一把一把进行切制的操作 2 个活 将团块状的药材用蟹爪钳夹住放刀床上 左手拿压板压住 推送至刀口 右手握刀下压 把药材切制成饮片 把团块状或颗粒状的药材一个一个进行切制的操作 例 槟榔切制极薄片 槟榔 分档 浸泡 淋润 按 个活 方法切制成极薄片 川芎切片 玄参切斜片 党参切段 荷叶切宽丝 香橼切丁 二 机器切制 1 剁刀式切药机 适用于长条状药材 2 旋转式切药机 适用于颗粒状药材 三 切制中出现的败片 第三节饮片的干燥 一 干燥方法 1 自然干燥 晒干 阴干 大多数中药饮片 不超过80 含挥发油成分多 色泽鲜艳的饮片 2 人工干燥 烘干 远红外线干燥 微波干燥等 不超过50 二 质量要求 质量指标 1 水分应控制在7 13 2