Guide Nutrition, 3 Produits Laitiers Par Jour, Vive La Variete !.pdf

pour prot ger sa sant il est recommand de consommer 3 produits laitiers par jour et il y a tant de choix que ce n est pas compliqu pour prot ger sa sant il est recommand de consommer 3 produits laitiers par jour et il y a tant de choix que ce n est pas compliqu les produits laitiers sont importants tout ge quand on est jeune pour bien grandir et quand on est adulte pour maintenir sa masse osseuse les produits laitiers se classent en 3 cat gories le lait cru frais pasteuris st rilis en poudre les fromages si nombreux qu il y en a pour tous les go ts les yaourts les fromages blancs et les laits ferment s cette cat gorie n inclut pas les cr mes desserts qui sont des produits plus ou moins gras et sucr s c est ce dont nous avons besoin c est ce dont nous avons besoin 3 produits laitiers par jour jusqu 4 pour les enfants les ados et les plus de 55 ans 3 produits laitiers par jour jusqu 4 pour les enfants les ados et les plus de 55 ans les produits laitiers sont la principale source de calcium indispensable la croissance et la solidit des os tous les moments de la vie pour construire puis conserver son capital osseux le plus longtemps possible le saviez vous la vitamine d est n cessaire la fixation du calcium sur les os la vitamine d est principalement produite par la peau sous l action des rayons du soleil il suffit de 15 30 minutes de balade pour en produire suffisamment pour compl ter vos apports vous pouvez galement consommer des poissons gras saumon sardine maquereau des ufs ou des produits laitiers qu est ce qu ils nous apportent qu est ce qu ils nous apportent le plus important savoirpour bien les consommer au quotidien le plus important savoirpour bien les consommer au quotidien apprendre conna tre les produits laitiers et varier votre consommation tous n ont pas la m me richesse en calcium et beaucoup d entre eux contiennent du gras ou du sel comment consommer 3 produits laitiers par jour comment consommer 3 produits laitiers par jour ces conseils ne sont pas valables pour les enfants de moins de 3 ans ils ne sont pas forc ment adapt s si vous souffrez de certaines pathologies demandez conseil votre m decin attention quelques faux amis le beurre et la cr me fra che riches en graisses et pauvres en calcium et en prot ines font partie de la cat gorie des mati res grasses et non de celle des produits laitiers les glaces et cr mes desserts sont sucr es et grasses elles ne font pas partie des produits laitiers les barres lait et chocolat sont pauvres en calcium et souvent tr s riches en sucres et en mati res grasses les fromages fondus tartiner sont tr s appr ci s des enfants mais certains de ces produits contiennent souvent beaucoup de mati res grasses beaucoup de sel et peu de calcium les boissons au soja ne sont pas des produits laitiers par ailleurs elles contiennent des isoflavones dont il faut limiter la consommation notamment chez les enfants et les femmes enceintes apprendre les choisirapprendre les choisir tous les produits laitiers n ont pas les m mes teneurs en calcium un bol de lait 1 4 de litre apporte autant de calcium que 2 yaourts nature qu une portion de 30 g d emmental ou que la moiti d un camembert 125 g certains produits laitiers tout en apportant parfois beaucoup de calcium peuvent galement contenir du sel ou des mati res grasses la solution varier et privil gier les produits laitiers nature lait yaourts nature et fromage blanc quelques rep res pour bien les choisir le lait les yaourts et les fromages blancs sont riches en calcium tout en tant peu gras et peu sal s pour les fromages il faut savoir que plus ils sont riches en calcium plus ils sont gras les fromages p te dure emmental comt parmesan font par exemple partie des plus riches en calcium mais aussi en mati res grasses beaucoup de fromages fromages tartiner feta bleus sont galement riches en sel ces conseils ne sont pas valables pour les enfants de moins de 3 ans ils ne sont pas forc ment adapt s si vous souffrez de certaines pathologies demandez conseil votre m decin si vous n en aimez pas le go t int grez les directement dans vos pr parations ajoutez par exemple du lait et du fromage r p dans les gratins de l gumes les quiches et les soupes si vous ne dig rez pas le lait essayez plut t les yaourts ou le lait sans lactose vous pouvez aussi alterner avec les fromages ou avec des pr parations comme le riz ou la semoule au lait faciles pr parer soi m me et dig rer privil giez le lait demi cr m qui apporte autant de calcium que le lait entier vous pouvez galement consommer du fromage blanc ou des yaourts nature ainsi que les fromages les moins gras comme les fro mages frais vous appr ciez particuli rement les fromages p te dure ou les bleus pourquoi ne pas essayer de r duire les quantit s ou d en manger moins souvent les produits laitiers comme le fromage blanc peuvent aussi tre utiles pour cuisiner l ger ou pour une sauce salade en remplacement des mati res grasses comme la cr me je n aime ni le lait ni les produits laitiers je n aime ni le lait ni les produits laitiers des id es de recettes l g res remplacez la cr me fra che de votre quiche lorraine par du fromage blanc m lang un blanc d uf battu en neige pour accompagner vos crudit s pr parez des sauces l g res parfum es aux herbes base de yaourt ou de fromage blanc faites vous plaisir en pr parant vous m me des desserts l gers g teau au fromage blanc yaourt nature au coulis de fruits rouges ou fromage blanc avec des morceaux de fruits je surveille ma ligneje surveille ma ligne ces conseils ne sont pas valables pour les enfants de moins de 3 ans ils ne sont pas forc ment adapt s si vous souffrez de certaines pathologies demandez conseil votre m decin ajoutez du fromage leurs plats pr f r s emmental r p comt ou parmesan dans les gratins les pur es les plats de p tes ou de riz ajoutez des d s de fromage de ch vre ou de mozzarella dans les crudit s pr parez des desserts base de laitages fromage blanc la compote ou au miel yaourt nature avec un peu de cr me de marrons les milk shakes aux fruits vous avez essay il suffit de mixer ensemble du lait et des fruits une bonne id e pour les go ters pour faire plaisir vos enfants on trouve aussi des yaourts boire des fromages frais en gourde des petites briques de lait chocolat ou des fromages en portions veillez ce qu ils n en consomment que de mani re occasionnelle ces produits sont souvent sal s sucr s ou gras mes enfants n aiment plus le lait retenir pour consommer 3 produits laitiers par jour misez sur la vari t alternez diff rents produits lait yaourts fromage blanc fromages pensez aux produits laitiers pour le go ter des enfants fromage yaourt ou fromage blanc avec un fruit par exemple au rayon frais on trouve des produits laitiers mais aussi des cr mes desserts qui peuvent contenir beaucoup de sucre ou de gras une consommation suffisante est tout particuli rement importante chez les enfants les jeunes les seniors et les femmes enceintes mes enfants n aiment plus l