肯德基消费者行为习惯小组调查方案.doc

小组调查方案 一、引言近年来，随着经济的高速发展，人们的生活水平日益提高，对饮食的要求也与日俱增，杭州市作为浙江省的省会城市，经济水平在全国位列前茅，杭州的餐饮消费水平自然也节节攀升，人们对于吃的既要求美味又要求营养，而肯德基作为国际知名的餐饮品牌，打着营养配餐，美味的招牌吸引了一大群的消费者来其店里消费，而其中又以15-25岁的青少年学生群体作为餐饮消费主体，而我们这次主要就是调查杭州市肯德基的消费者行为习惯，而调查的对象主体自然也是以青少年学生为主要目标。二、调查目的随着经济的发展，消费者的消费需求也越来越重要，由于工作生活节奏紧凑性，更多的消费者选择快餐，中国的快餐选择有许多，比如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士等等。而肯德基推广的快餐符合中国消费者的行为习惯，符合中国餐饮习惯，广受好评。因此我们需了解消费者对肯德基的行为需求，以及消费者购买因素，根据调查情况的依据，了解肯德基的食品环境等优势，从而进一步改进麦当劳的销售方法，为麦当劳提供相对的建议。1.发现杭州市肯德基的消费者全体在市场上存在的问题；2.了解杭州市肯德基的消费者的行为习惯；3.通过此次调查发现麦当劳的潜在市场；4.通过上的结果得出针对这些问题应采取的营销策略与手段。三、调查内容（1）肯德基的自身条件分析 肯德基店面的装饰、店内布局以及地理位置。 肯德基店内的就餐环境是否符合要求，服务人员的态度。 肯德基产品的品种、质量以及健康标准。（2）肯德基的主要消费群体分析杭州市居民哪些是肯德基的消费群体。 肯德基消费者的年龄组成和职业地位。 肯德基消费者的人均收入。 影响肯德基消费者消费的主要因素。（3）竞争对手的分析 竞争对手的市场规模及潜在的能力。 竞争对手的消费者群体，年龄组成、收入以及消费习惯。 竞争对手的主要产品及其他要求。四、调查对象和调查范围因为肯德基在杭州市区比较普遍，所以全体杭州市城区居民都是调查对象，但是因年龄的差别、消费观念的不一致，导致消费购买习惯的差异性，因此，居民在消费肯德基的价格、档次上都有所不同。为了能够准确、快速的得出调查结果，我们决定主要对18-40岁的市区居民进行调查，随机抽取300人进行问卷调查，其中：大学生不能超过25%。调查范围主要集中在肯德基店附近，分为问卷发放地和实地考察地点。其中，问卷发放地：1、下沙高教园区和开发区，由杜燕、盛志明负责。2、庆春路附近，由朱红丽、余悦负责。3、延安路到武林路之间、北山路附近，由刘骥、屠蔓莉负责。实地考察地：1、庆春路、下沙高教园和工业区的肯德基店，由俞杰、韩金海负责。2、延安路、岳庙附近的肯德基店，由崔宏亮、沈利建负责。五、调查方法1、问卷调查，汇总统计并分析。调查组成员对肯德基顾客、店前路人、学校同学展开问卷调查，并回收问卷。 具体安排：1名调查人员对经销商进行访问、座谈会；3名调查人员进行店面前路人的问卷调查；2名调查人员对肯德基顾客的问卷调查。2、实地考察。通过实地观察、上网搜索资料、采访等形式，研究本次调查的目的。安排4名调查人员去肯德基店进一步收集相关资料，2人一小组，分成2天去考察，大致调查不同区域的肯德基店。例如不同地区的肯德基的人流量（居民区附近、办公单位、商业区、旅游区、学校附近）、流速，以便分析设店的价值；肯德基的高峰期时段，店周围的地理位置、附近的竞争者情况、交通状况、肯德基附近的停车位、外观观察：对消费者的动作、穿着、外型进行观察，店铺观察：对肯德基的购物环境、商品陈列、服务态度等进行观察，或观察某一产品、某个要求，类似在排队等待问题以及点餐后是否有座位的观察，对此了解消费者购买行为、购买动机、购买偏好；3统计分析法。在通过问卷调查获取了原始数据后，运用各种统计分析方法对数据资料进行分析，以便从实证的角度研究各变量之间的相互关系。运用相关分析方法对统计结果进行分析探讨。4.文献分析二手资料参考。本文的研究在前任的基础上进行的，通过搜索引擎谷歌搜索、百度文档搜索。文献阅读的研究对于本次调查有重要的意义。通过研究相关的文献的整理、总结和分析，形成本次调查的指标与方向。 六、调查时间进度安排12月18日12月20日，确定调研课题，制定调研方案。历史资料研究、文案研究；上网查找相关背景、确定我们调研的目的、设定初稿方案，最后讨论确定总体小组方案。12月21日12月22日，设计问卷并试探性调研，定稿复印调查问卷。采访提纲、调查问卷设计、初步访问、实地调查方案。12月23日12月24日，进行实地调研，发放问卷。每人至少发放问卷50份；在杭州市区可选择4名调查人员进行问卷调查，如在杭州市区的肯德基店面分配2名调查员发放问卷，在实地考察肯德基分配4名调查人员。在杭州各区如滨江、下沙等地区分配5名。12月27日12月28日，资料整理，统计数据，分析调查结果。每人整理问卷50份，各自汇总自己的问卷，进行统计分析，实地考察的调查人员编写实地调研的报告，反应问题。采访资料整理、对比，初步分析，问卷录入、数据库整理、出图表。12月29日12月30日，根据已经整理出来的资料写实习报告。确定报告、编写思路、编写报告。七、经费预算项目问卷复印费劳务费合计数量