规模化猪场提升效益的措施探讨.ppt

规模化猪场提升效益的措施探讨 深圳市金新农饲料有限公司陈俊海 随着经济的发展 养猪业在这十多年来得到了迅猛的发展 规模化猪场的数量在不断增加 饲养规模越来越大 广东省超过500头母猪的猪场有数百个 单个猪场规模年出栏可达十万头以上 由于猪价的下滑 猪病的蔓延 环保成本的增加以及管理不当 许多猪场越来越难赚钱 2002年第一季度已有相当一部分猪场在亏损 如何提高养猪场的经济效益是我们畜牧工作者急需考虑的问题 养猪成功的主要因素 优良品种优质的饲料管理技术管理措施疾病预防与治疗 饲料40 品种30 管理30 目前猪场主要存在问题 一 选择品种比较盲目或过分追求肉猪体型 猪舍设计过于简单或设计不合理 仔猪断奶时间较晚 28 35天 错误地认为母猪提早断奶有不利的影响 很多规模大的猪场没有分性别饲养 认为各饲料厂家的预混料差异大 饲料配方比较单一或不合理 对环境条件改善的认识程度不够 目前猪场主要存在问题 二 人工授精很难操作 对仔猪营养前期投入不够 尤其能量 肥猪后期营养过剩 临时抱佛脚 没有兼顾通风与保温的关系 对疾病的预防重视不够 饲养密度过高 养猪场缺乏企业管理的理念 如市场定位 人力资源管理 激励机制 绩效考评等 一 不同品种的潜力 高 中瘦肉率品系性能比较 日增重可提高2 采食量可降低10 饲料转化率可提高12 背膘厚可降低20 由上可见 品系选择对养猪场的经济效益指标 出栏天数料肉比以及卖价 有显著的影响市场规律带来的选择误区 过分要求外观体型 在选择品系时牺牲了许多生产性能特别是香港市场 生长速度 料肉比和产仔数等 导致肉猪出栏时间延长 饲料消耗增多 二 不同的生产管理水平 不同猪场的管理水平相差甚远 优秀与较差的猪场每头猪的成本相差 200元 头 大部分猪场还大有潜力可挖 通过管理降低成本 提升经济效益的空间还很大 不同猪场的生产成绩比较 上市体重110公斤 三 产房的环境条件 仔猪生活需满足的条件 保温干燥无贼风不被母猪压死 新分娩栏的改进特点 占地少 省人工 降低仔猪死亡率考虑地面倾斜度 减少仔猪被压死的机会分娩栏设计要点 宽度较窄较为理想高分娩栏较为理想 减少仔猪接触粪臭和病原体仔猪保温设施 保温箱 红外线灯 垫保温板产房条件的重要性 产房的设施投资是提高仔猪成活率 生长速度和母猪的繁殖性能的重要措施 而且投资回报率是较高的 这方面的投资是不能省掉的 四 早期断奶技术的应用 仔猪早期断奶的优越性 可以提高每头母猪年产仔数 断奶日龄由28 30天提前到20 23天增加产仔数1 3头 母猪小于21天早期断奶可减少仔猪传染性胸膜性肺炎 传染性胃肠炎等疾病的感染机会 在夏季提高母猪的繁殖成绩尤其明显 由于气温高 母猪采食量严重不足 若不早期断奶 母猪掉膘严重 断奶后发情时间延长 致使母猪繁殖成绩下降 淘汰率增加 实现早期断奶的技术条件 饲料要求 易于消化 改善酶分泌少 胃酸少的消化缺陷增强免疫功能 加入免疫球蛋白及小肽类避免致敏源 减少寡糖 大分子蛋白 降低腹泻对人类安全 采用全天然植物性抗病毒 抗菌的中草药断奶料对仔猪断奶后7天的增重有明显影响 可影响出栏时间10天 环境 保温尤其重要 五 分性别饲养 小母猪的饲养特点 与阉公猪相比 生长较慢 采食量较低 饲料转化率高 达同样体重时胴体瘦肉率较高 消耗较少的饲料 其赖氨酸需要量与同样体重的阉公猪相同 用与阉公猪相同日粮的百分比来表示赖氨酸需要量 其赖氨酸为0 87 实际操作中 25公斤以后喂中大猪料 其日采食量用相对于公猪延长15 25天的简便方法来操作 阉公猪的饲养特点 与小母猪相比 生长较快 采食量较高 饲料转化率较低 达同样体重时胴体瘦肉率较低 阉公猪 35 55公斤阶段 其赖氨酸为0 83 不能用满足母猪营养的需要量投放阉公猪 否则会因营养过剩而致使过肥阉公猪应按 天投料 完成肥育期 六 不同营养策略影响养猪的饲养成本 一 不同预混料之间的差异 B组比A组提前9天出栏 可节省栏舍周转费用每头猪饲料成本可节省 0 17元 83 5公斤 14 195元 若以万头猪场为例每年仅饲料成本即可节约14 195万元 具体情况见下表 广东某年产2万头猪场 阶段7 90公斤 二 配合饲料配方 1 鱼粉并非养猪必需的原料以蛋白质含量计算为豆粕的1 5倍豆粕与鱼粉同属理想蛋白配方时可以用豆粕取代鱼粉 小 中 大 怀怀孕母猪均适用用豆粕替代 每吨成本可节约数拾元人民币 鱼粉添加量为2 以上时 配合饲料配方 2 小 中猪摄入能量普遍偏低 哺乳母猪尤其夏天能量摄入不足配方对策 中小猪 添加3 5 脂肪 减少麸皮的用量 小猪可不添加麸皮 有些猪场在前期采用低营养策略 而在后期提高蛋白质水平 有的大猪料粗蛋白质达到17 以上 实际上这是浪费 添加的脂肪益处 试验表明 小 中猪添加3 5 脂肪 1 日增重 ADWG 提高3 5 2 饲料转化率 FCR 提高5 10 3 蛋白质吸收率提高 能改善猪体重 BWG 夏天在哺乳母猪料中添加3 5 的脂肪 1 能减少因采食量下降导致的能量供应不足 2 增加乳脂的分泌 3 提高仔猪的断奶重 4 减少母猪哺乳期失重 缩短发情间隔 三 饲料的品质控制也特别重要 1 玉米水分 新玉米水分常 16 霉菌污染及其害处 生长过程中常出现污染 少量 可引起采食量下降 生长速度减缓多则 黄曲霉毒素B1 致癌T 2毒素 引起免疫抑制 因而易发生传染病玉米赤霉烯酮 小母猪30公斤左右即可出现发情 母猪胚胎出现死亡或流产脱氢爪萎镰菌醇 DON 引起剧烈呕吐 2 豆粕要根据实际的含量配制配合饲料 豆粕在价格上涨时 大多出现在自然灾害欠收时 经常出现蛋白质偏低 仅为41 5 有时在猪场抽取的豆粕有掺假现象 最低的一次测定蛋白质只有33 3 鱼粉最近一年我们分析了许多猪场送来的鱼粉样品 合格率只有15 大部分掺有水解羽毛粉 皮革粉 无机氮等 只有经验丰富的品控人员通过显微镜才能鉴别出来 常规方法测定蛋白质等没有太大意义 实际上花昂贵的价钱购买优质鱼粉本身就不划算 假鱼粉更不划算 但不少客户照样在购买假鱼粉 七 人工授精 人工授精的优点 减少公猪的数量 可减少3 4公猪减少疾病传染机会优秀公猪发挥的作用更大由于精液质量经过检查 提高了授精率人工授精的经济评价 一次性输精管的使用使成本提高成熟的技术可以使人工授精的成本降低 经济效益提高 八 畜舍小气候质量 1 适宜温度舍温低于等热范围的最适温度时猪的热增耗上升 引起日采食量上升 30g 同时小猪日增重下降 8g 但对于饲养5000头肉猪的猪舍 假如在冬季90天比最适温度低5 这些猪将多消耗65 5吨饲料 舍温高于25 猪的采食量开始下降 生长速度下降 舍温超过30 以上影响更严重 2 清新的空气夏天 通风口应开大些 保证有足够的新鲜空气及时进入猪舍 冬季 猪舍用于散热的冷空气比夏季少得多 并且要防止冷空气直接吹在身上 特别不能直接喷到仔猪身上 猪舍内气流速度应 0 2m s 该风速是防止和消除贼风是保持畜舍温度高4 的最经济的方法 可节省可观的饲料 但强调保温不应忽视通风氨气 冬天气温已超过15 而整个猪舍封闭 会产生强烈的氨气 氨气超过一定速度会破坏猪的呼吸道 影响猪的生长速度以及健康状况 九 瘦肉型母猪的饲养策略 后备母猪的饲养 淘汰率30 50 后备母猪的生产性能的细微改善对整个猪群的繁殖性能有重要影响 理想后备母猪的条件及措施 具有较低的背膘厚度和高生长率限制后备母猪的采食量 50 85 的自由采食量将延迟发情期10 14天严重的氨基酸不足或不平衡也会明显延迟后备母猪的初情期后备母猪日粮中应含有较高的钙 磷水平后备母猪的催情效率明显 营养催情与公猪接触催情 妊娠母猪的饲养 配种后怀孕初期一定要减料 后备母猪减至2 3公斤以下 经产母猪减至1 8公斤以下 减料可提高胚胎成活率 提升产仔数 妊娠中期根据猪不同的体重评分 适当调整采食量 保持3号体型 后期可适当增加采食量 但防止母猪泌乳期过肥 导致泌乳期采食量减少 妊娠母猪对氨基酸 能量的要求不高 但使用有机铬 注射 胡萝卜素 添加高剂量维生素E 叶酸等对提高产仔数有较大的帮助 泌乳母猪的饲养 泌乳期间母猪的采食量十分重要 按照营养需要计算 母猪每天维持需要2千克 另外每头小猪加0 5千克 这样产仔10头的母猪应至少饲喂7千克 2 0 5 10 7 但现实中很难达到 Minnesota大学调查了近1700头母猪 母猪泌乳期平均饲料采食量5 22千克 在我国南方还达不到这个数 提高母猪泌乳期间的采食量方法 确保妊娠母猪不能过肥适宜蛋白水平在夏季用一部分油脂取代玉米等碳水化合物减少纤维饲料的使用多次饲喂 选择气温较低时间饲喂 采用湿喂的方式保证母猪有足够的钦水 母猪泌乳期的营养特点氨基酸水平对仔猪的断奶重有显著影响 同时减少母猪的失重应采取措施增加哺乳母猪的能量摄取 维生素的添加也十分重要 在此阶段使用部分抗生素能减少MMA的发病率 十 猪场的生产记录 良好的生产记录可告诉我们发生了什么 什么时候发生 甚至可以知道为什么 这样的记录用途也包括告诉我们将要发生什么 生产信息在您进行生产获得利润时又是多么重要 应经常与优秀的生产性能比较 分析您管理上的优 劣部分 解剖优 劣 使养猪场的生产和利用达到最大值 母猪的数字生产力的项目 产仔数 头 年 母猪 青年母猪配种率配种年龄断奶到配种天数窝产活仔数产死仔数产死胎数断奶前死亡率窝断奶前死亡窝产断奶仔猪数每年每头母猪产断奶仔猪数 哺乳期死亡率保育期死亡率生长肥育期死亡率每年每头母猪出栏肉猪头数出栏平均体重上市天数上市等级或价格饲料转化率公猪比例 记录中常出现的问题 记录不全记录方法不一致 没有可比性记录报表时间滞后记录分析不全面 十一 养猪业的健康管理 近年来多发的猪病 慢性猪瘟口蹄疫 伪狂犬 蓝耳病 喘气病 附红细胞体 弓形体 仔猪大肠杆菌 传染病往往降低猪的生产性能 影响母猪的繁殖与性能 生长猪的成活率 生长速度 料肉比等 提高猪群的健康水平是一个长期性的目标 该目标建立在我们对疾病所能引起的有害作用的深入了解基础上 疾病预防 生物安全即为防止病原体进入养殖场所采用的一些措施 已被许多养猪场使用 尽可能将猪舍远离传染源对进出入的车辆 人员严格控制控制老鼠 苍蝇保证猪场人员不与外界猪群接触 出入猪舍前淋浴新进的种群进入隔离与检疫对粪便进行安全处理和储存 及时处理死猪 使用诊断等检验方法 血清 解剖 病理学 检验传染 已存在病原的猪场防止疾病采取的措施 1 畜舍环境的控制 减少应激2 免疫程序的制度 疫苗的合理选择3 对产房采用严格的清洗和消毒措施4 控制不同年龄猪舍的隐患混合感染 以及将仔猪进行早期断奶SEW 全进全出 三点式 疾病的监控 先病因学鉴定 后了解疾病过程病理学研究 是最标准的诊断方法 病 死猪 血清学指标检测详细地了解疾病发生的过程 熟练的工人和兽医 细心而准确的观察是确认疾病和进行疾病监控的基石 将新技术应用于生产 但任何新技术场不可能替代疾病预防最基本的措施 十二 猪场的经营管理 一样的企业 一样的设备 一样的资源 只要运用先进的管理思想 我们的产出效益还可增加50 管理上面临的问题 管理者专业知识不够 或管理能力差管理制度不善 各个岗位职责不分明承包方案不合理 有的片面强调日增重 忽视料肉比 用人制度不完善 亲戚 朋友 有的形成帮派 内耗过多 过分相信经验 不相信科学技术市场营销观念欠缺 产品差异化如定位出口 或特异化 肉色较好 瘦肉率高 均匀度好等 激励机制不够 工人是被动的干活 不是主动积极的没有形成特有的管理模式 企业文化 优秀的企业特征 组织结构更能满足员工比竞争者更能吸收优秀员工员工更能自动自发提高工作品质组织结构更能满足顾客的需求更能探求顾客的需求 持续不断创新 并能满足顾客期望提供的产品或服务成本较低 总结 养猪企业利润越来越薄 疾病越来越难控制 人才难求 但是只要我们把养猪当成一个企业