XX餐厅处罚规定.doc

XX餐厅处罚规定一、 过失处罚：1 不按规定着装，仪容仪表不合规范 过失10元（全体适用）2 服务员未带齐工作用具者 过失10元（前厅适用）3 上班时未准时站位 过失10元（前厅适用）4 未按规定程序标准对客服务 过失10元（前厅适用）5 准备工作不充分或未完成 过失10元（全体适用）6 工作中未经批准用公司电话办私事 过失20元（全体适用）7 工作时间内作与工作无关的事 过失20元（全体适用）8 所负责区域不符合卫生要求 过失20元（全体适用）9 点菜出现差错造成损失 赔偿+过失20元（前厅适用）10违反服务工作流程 过失20元（前厅适用）11服务过程中言行举止及行为不当 过失20元（前厅适用）12凡在公司区域内行为举止不当者 过失20元（全体适用）13不服从员工宿舍管理者 过失20元（全体适用）14跑单、漏单 赔偿损失金额（前厅适用）15违规操作生产设备、用具造成损坏者 赔偿+过失20元（全体适用）16制作的菜品或原材料不符合标准 赔偿+过失50元（厨政适用）17浪费原材料及能源被及时制止 赔偿+过失50元（厨政适用）18原材料准备不充分，导致菜品及饮品非正常沽清 责任人过失50元（厨政适用） 所属领导过失100元（厨政适用）19凡在工作期间有其他违规行为者，按违规行为性质程度进行处罚 （全体适用） 二、工作违纪1 工作期间擅自离岗 违纪30元（全体适用）2 在工作期间，对上级或同事无礼，甚至争吵 违纪50元（全体适用）3 不服从管理人员安排 违纪50元（全体适用）4 偷吃公司食物及饮品，偷吃客人酒水、菜品 违纪50元（全体适用）5 在工作区域乱扔垃圾 违纪50元（全体适用）6 无病装病，弄虚作假 违纪50元（全体适用）7 违反安全条例，造成安全隐患 违纪100元（全体适用）8 向客人索要财物、小费 违纪100元（前厅适用）9 不按相关标准进行操作，出现菜品质量事故 违纪100元（厨政适用）10在公司区域内吸烟（非指定吸烟区） 违纪100元（全体适用） 11未经批准用公司原材料制作私人物品 赔偿+违纪100元（全体适用）12不爱护公司财物、设施、设备，故意破坏者 赔偿+违纪200元（全体适用）13因工作失误对客人造成伤害或损失 赔偿+违纪200元（全体适用）14严重损害公司形象、利益者 开除（全体适用）15浪费原材料及能源造成重大损失 赔偿后开除（全体适用）16在公司内外斗殴 开除（全体适用）17拒不服从公司安排、煽动闹事 开除（全体适用）18偷盗公司、他人或同事财物者 移送公安机关并赔偿+开除（全体适用）19造谣、拉帮结派 开除（全体适用）20在职期间到其他酒楼或公司兼职 开除（全体适用）21不配合管理人员的调查工作或捏造、歪曲事实真相，导致处理结果发生重大失误 开除（全体适用） 22藏匿发票、买单零钱不退或少退 开除（前厅适用）23索要或收受供货商财物 开除（前厅适用）考勤处罚条例 1迟到、早退 1）点名解散后迟到、早退10分钟以内，并能主动向负责人报到解释 罚款10元 2）迟到、早退10分钟以上，30分钟以内，主动报到解释 罚款20元（过失） 3）无故迟到、早退30分钟以上，视情况定：来上班 罚款30（过失）未来上班 旷工半天 2. 旷工 1）旷工半天 扣除1.5天工资 2）旷工一天 扣除3天工资 3）旷工三天 扣除9天工资并开除3. 病假 病假不享受当天工资（病