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文档简介

“260”-DIY牛排项目的说明品牌介绍“260” 是DIY快捷西餐店，利用专利技术制造的合金锅盘，DIY自己动手煎牛排，面对工薪阶层消费者，主打产品是牛排系列产品。“260”的核心设备是一种用特种储热金属材料特制的合金锅盘和总体温控加热设备，并已经以其独特的实用性申报专利，所有食物都以锅盘出品，这块特制的锅盘，能在一分多钟内达到260的高温，之后将温度持续保持在80以上，可长达二十多分钟，在这样的温度下煎制牛排，能迅速把牛肉营养汁液锁住，即能保持肉质口感，又保持营养成分不流失，由此煎出来的牛排肉质嫩滑而不失口感。期间客人可以根据个人意愿自由烹饪，自己掌握牛排生熟度，自行添加个人喜好的调料、酱汁，满足百人百味，解决众口难调的餐饮难题。服务员还会对你进行细心的指导，就是从没进过厨房的菜鸟客户，也能在一分钟内学会煎牛排，看着在锅盘中的新鲜生牛排，在滋滋声中逐渐变成了美味可口的牛排，很有西餐大师煎牛排的成就感，体验DIY烹饪的快乐。特别强调的是，“260”的牛排来自新西兰和澳洲，所用食材全都经过了层层把关,食材看得见，新鲜在眼前，让人吃得踏实放心。“260”还非常讲究营养搭配，除了牛排，还配有鸡蛋、蔬菜、米饭、玉米等食材，客人吃得放心的同时，获得营养和健康。开店方式以直营、加盟的方式开店。直营是直投合作方式开店，加盟以特许加盟经营方式开店，直营开店区域以浙江杭州市为主，特许加盟区域以杭州市外江浙沪为主，辐射全国区域。面积要求30150方米选址标准(1)商圈选择：商业综合体、购物中心、商业街、中央商贸区等比较繁华地带；(2)注意事项：注意同行业相互竞争和互赢的业态环境。 (3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度8米以上，橱窗明亮；(4)合同事项：直接和产权方签约，租期3-5年。客单消费:18-35元 出品时间:1-2分钟就餐时间:20-30分钟营业额预测 以150平米（60个座位）的标准店为例：日客量120位，人均消费45元,日营业额：5400元月营业额：162000元 年营业额：1944000元月毛利润: 60%*194400=97200元年毛利润: 126000元*12个月=1166400元消费者在“260”能享受快捷、安全、健康的餐饮生活，体验DIY自己动手煎牛排的乐趣。我们给加盟店提供成熟的经营模式、标准的食材、标准的操作程序。我们不需要专业的厨师，免除了因专业技能人才而导致过高的人力资源成本
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