温氏模式与农业产业链健康发展.doc

温氏模式与农业产业链健康发展 2005-12-4 10:39:48农博网广州温氏集团副总裁广东温氏食品集团有限公司是以养鸡、养猪为主业，辅之以食品加工、动物保健品的大型农牧企业集团，下属有30多家分（子）公司，现有员工14000多人，总资产30多亿元。公司以“公司+基地+农户”的方式组织生产，去年直接带动农户25000多户增收5亿元，预计今年农户30000户，增收6亿元，户均达20000元。集团公司坚持以畜牧业为主的发展方向，稳步发展肉鸡业，加速发展养猪业，探索发展奶牛业、食品加工、动物保健品等，养殖业有关的其它行业，取得了较好的业绩。近年来，每年以超30的速度发展，去年销售收入55亿元，2005年的销售收入预计将超过65亿元。1 坚持发展和完善温氏模式，提高企业竞争力1.1 实行“以劳带资”的全员股份合作制，带领员工走共同富裕之路1983年，温氏集团由7户农民8个人集资8000元开始创业。当时7户农民都是股东、经营者和劳动者。现在，温氏集团的股份合作制从创业时的部分股东型逐渐发展到如今的全员股份合作制，股东有6000多个，许多员工以家庭为单位共开一个账户，基本上实现了全员持有集团公司的内部股票。这种全员股份合作制的特点在于，员工只有参加公司劳动、成为公司的一分子才能用每年的劳动所得即工资购买公司的股票，是以劳带资的股份合作制。员工既是资产的拥有者，又是企业的雇员，是企业真正的主人，员工彼此只有分工的不同，没有等级的高低，从而最大限度地调动了员工们的积极性，激发员工持续创业的热情。1.2 推行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，带领千家万户农民致富奔康公司创办之初的头几年，随着企业规模的壮大和声誉的提高，附近的农民开始要求公司指导他们养鸡、联系买苗、销售等业务，公司在指导农民养鸡过程中看由于市场的波动，一家一户的农民经常出现肉鸡销售不出的被动局面，而公司有市场经验，销售较为顺利，开始代农户销售产品，继而从1986年开始与农户合作，开始了“公司+农户”产业模式的正式运行。这种模式的基本做法是：公司为合作农户提供种苗、饲料、药物、技术及销售等一条龙服务，养户负责肉鸡、肉猪的饲养管理。对农户的管理可分为申请入户、交付定金（合作互助金）、领取鸡苗和生产资料、技术指导和相关服务、统一回收、结算等6个环节。18年来，温氏集团依靠这一农业产业化经营模式实现了畜牧业的产业化规模发展。在“公司+农户”这种模式中，挂钩与公司合作的养鸡、养猪户实际上成了公司的一个个生产小车间，单个的农户无力直接进入市场，但是众多的养鸡、养猪“小车间”组织成社会化的商品生产，把公司和农户双方联结在一起，形成一股强大的合力，既把农村大量的分散的单家独户经营的农民集结为一个统一体，带动了农民致富，同时也为政府分担了物价和就业方面的压力，为农村经济的发展创出了一条新路。在农户管理过程中，公司免费为农户提供技术指导和培训，公司的技术员定期到农户饲养现场指导饲养管理，对新开户的农户技术员更是负责全程跟踪指导。同时，公司要求农户按统一制定的免疫程序、饲养管理程序等管理制度规范操作，保证禽畜生产安全和产品质量符合安全食品的要求。2001年8月，温氏的家禽生物安全系统的建立及推广运用获得了国家科技部等四部委联合颁发的“九五”国家重点科技攻关计划优秀成果奖，这说明温氏集团已在产品质量控制上建立了完善的监测和管理体系。温氏集团经过长期的实践，建立和完善了农户的管理程序和操作规程，并且将当初的“公司+农户”提升至“公司+基地+农户”的模式，实现了规模化生产，标准化管理，确保产品质量。通过“公司+基地+农户”模式的运作，公司与农户实行优势互补、资源互补，实现资金、劳力、场地、技术、管理、市场等项资源的优化组合，形成了紧密的利益共同体，实现了共赢。从1986年只有5户农民与公司挂钩养鸡开始，到现在温氏集团已拥有30000多户挂钩养鸡、养猪户，成为全国规模较大的养鸡、养猪产业化合作组织。1.3 产供销一条龙，科工贸一体化，整合行业产业资源，实现组合优势多年来，温氏集团坚持产供销一条龙、科工贸一体化原则，建立一条较为完整的企业生产和经营管理产业链，整合了行业产业资源，实现了集团组合优势。温氏集团运用现代科技与管理，购进玉米、豆粕等饲料原料，产出活鸡、活猪和鸡肉、猪肉。在这个生产经营过程中，需要经过以下五个环节：饲料原料采购、饲料生产环节公司现有饲料厂22间，年生产能力超180万吨。种苗生产环节共有40多个大型种鸡场,44个孵化厂，配套年产5亿只鸡苗的能力。肉鸡饲养环节这是关键的一个环节，主要由农户来完成。现有30000多户合作农户，这一环节的利益即农户的利益，是保障的重点，农户每饲养一只鸡，可稳获1.2-1.5元左右的收益。2004年，在遭遇亚洲禽流感风波的严重冲击之下，集团仍保证合作农户的利润，全体农户全年共获利5亿元。技术配套环节这个环节由各分公司服务部和集团生产部来完成，负责技术硬件化、技术的普及和推广。产业配套有育种公司、动物保健品厂、饲料添加剂厂和信息中心等。销售、加工环节2004年销售肉鸡3.45亿只和肉猪79.6万头。食品加工方面，温氏集团与河南双汇集团合资在清远投资2亿元，建立年屠宰80万头生猪的大型肉类制品加工企业。以上五个环节均在集团内部有计划地进行，集团承担市场风险，并对内部各环节的利益进行平衡，实行综合经营。1.4 整合先进科研技术和人才资源，建立整套科学管理、研发系统温氏集团广泛与高校进行全面的技术合作，聚合行业人才和技术资源。温氏集团从1992年起开始以技术入股的形式，诚邀华南农业大学动物科学系与公司合作，由华南农业大学派专家组到温氏来工作，提升温氏的技术和管理水平，同时也吸引了大批农业科技人才加盟温氏。有教授级专家、博士、硕士大专以上毕业的各类技术、管理人才1400多人。近几年来，集团所在的江苏太仓公司，福建的莆田公司，湖北的汉川公司先后与南京农大、福建农大、华中农大等全国知名的农业类院校合作，广泛引进全国同行高校的最新技术成果，运用于农业产业化的实践，取得了显著成效。通过对这些人才的合理使用以及先进科研成果的应用，温氏集团建立起了一整套庞大的科学管理、研发系统，当中包括从育种制种、饲料生产、禽畜保健、饲养技术推广、生物工程到禽舍设计、制造等10大体系，而且通过计算机网络对整个生产与销售过程实行实时监控，从而保证了企业快速发展。2 依靠科技进步，增强企业发展动力2.1 加快新品种开发公司先后成立鸡、猪专业育种公司，建立了宝塔型的优质肉鸡繁育体系，包括2个原种鸡场、1个优质肉鸡资源场、4个祖代种鸡场、1个性能测定试验场、父母代种鸡场42个，存栏父母代种鸡500万套，年产商品肉鸡苗5亿只以上。建立了优质肉猪繁育体系，包括2个省级原种猪场、3个种猪扩繁场、31个商品代场，年产商品猪苗120万头。公司每年投入3000万元，用于新品种的开发，共开发出40多个商品鸡品种，9个商品猪品种，其中2个鸡品种、1个猪品种通过了国家级品种的审定。2.2 加强营养体系的研究组织专业队伍，建立完善的饲料生产体系，不断优化优质鸡全价饲料配合技术、饲料添加剂配合技术，大幅提高优质鸡饲料报酬，优质鸡营养与配合 饲料技术跨入国内先进水平。对各种优质肉鸡的营养需要与饲料配合进行了系统的研究，确定了优质肉鸡的能量、蛋白质和氨基酸需要等营养参数；制定了25种饲料的企业标准；系统研究了各品种优质肉鸡在不同日粮能量水平下后期的生长规律变化特征，建立了理想的肉鸡上市天龄的预测模型，对指导集团下属的众多一体化养殖公司的生产经营发挥了重大作用。与2003年生产水平相比，肉鸡生产水平明显上升，表现为同样天龄肉鸡上市体重稳步增长（2.89斤/只2.97斤/只）、料肉比显著下降（2.682.56）、肉鸡上市天龄明显提前（公鸡缩短6-7天、母鸡缩短4-8天）。仅料肉比下降一项，04、05年可分别为集团公司节约4100万元、1.3亿元以上的生产成本。公司营养技术的进步，也提高了养户的收益，2005年合作养户每只鸡结算毛利分别提高了0.32元，两年来养户盈利年均增长分别达3240万元、1.28亿元。养猪营养方面，公司根据研究中、大猪营养需要，结合新型饲料添加剂配合技术，修订猪配方设计标准，优化饲料配方结构，减少环境污染，在稳定肉猪生产成绩的同时大幅降低饲料生产成本，研制成功“温氏”中猪饲料和大猪饲料。从2003年初开始推广至2005年4月，肉猪生产成绩稳定提高，饲料转化率不断降低。目前，16千克猪苗，饲养90天，上市体重达95千克，料肉比2.32.351，平均每吨饲料节省40元。温氏集团出栏肉猪达95公斤日龄150天，料肉比2.53：1，死亡率4.8%，产活仔数平均10.3头，年出栏率210%。2.3 提高疾病防治力度温氏集团成立了省级农业科技创新中心以及广东省温氏食品工程技术研究开发中心等研究机构，积极推进技术创新和疾病防控体系的建立与研究。同时，还组建起完善的农业科技推广网络，为养户提供全程服务。温氏集团以华南农业大学为技术依托，由集团生产部牵头，组织起养户管理员队伍400多人，在养殖片区中选择有责任心、技术好的养殖大户600多人作为“编外”技术员，服务千家万户合作养户，逐渐形成公司技术员助理员农户四级农科推广网络，使科技推广真正落到实处。通过这一推广网络，为合作养户提供包括种苗、饲料、药物、技术和销售的产前、产中、产后的全程服务，确保农户的饲养管理规模，不断提高生产成绩，提高产品质量。去年以来，温氏集团的优质肉鸡上市率一直保持96%的水平，较以前有了较大幅度的提高。 2.4 完善科技管理机构（1）成立技术发展委员会。为建立和完善公司的技术创新体系，温氏集团于2001年成立了技术发展委员会，该委员会的成立，有效地对集团的技术发展和规划起到了组织、管理、协调、咨询、服务的作用。指导技术部门及各专业公司新产品、新技术、新工艺的研究与开发，加强了集团内部的科研项目的跟踪和管理，完善了集团内部技术进步成果的评定，对集团每年提取的科研基金进行了有效的管理。（2）设立博士后的工作站。经国家人事部博士后工作管理办公室批准，温氏集团于2004年成立了博士后科研工作站。集团以博士后科研工作站为平台，向国内外招聘优秀的博士生来企业做博士后，研究开发生产中存在的各种技术难题，提高整个公司的科研水平。现已有2名博士后进站工作。（3）完善四级服务网络。生物安全管理是温氏农业产业化经营模式的重要一环，经过长期的探索和努力，温氏已建立了适合一体化养殖企业的四级家禽生物安全系统。第一级为华南农业大学动科学院专家教授为主，其他大学、科研院所顾问为辅；第二级为集团生产部；第三级为二级公司生产技术部；第四级为各分公司肉鸡饲养技术服务部。该四级体系的建立确保从管理、技术层面上保障全面的家禽疾病防治措施的实施。（4）建立企业内部的职称评审制度。为调动技术人员的积极性，鼓励技术人员长期专心于技术研究与开发，温氏集团参照公司内部管理干部的晋升制度，参照社会技术职称的评定体制，建立了一套温氏内部技术职务评审制度，设置了经济、会计、畜牧、工程等四大系列，配套与管理干部中总经理级、主任级以及初级等三个级别，根据技术人员的业绩由专家委员会评定其技术职务级别，由集团公司发文聘任，并享受同等的管理干部相关待遇，大大提高了技术人员钻研技术，推进技术创新的热情，目前已拥有一支高级技术人员9人、中级46人、初级200人的技术骨干队伍，增强了企业的发展后劲。（5）建设各级实验室。温氏集团拥有专门的肉鸡、肉猪、种鸡试验场所，并成立科研基地作为各项科研项目的载体。目前科研基地有现代化的肉鸡试验场2个、原种猪场2个、肉猪试验场2个、种鸡试验场1个。各实验室（饲料质检中心、生物工程中心、疫苗质检中心、生物制品研究室、信息中心）设施齐全，配备了大量先进的科学仪器。如NIR近红外测定仪、原子吸收仪、液相色谱仪等，目前正在筹建P3试验室。这些设施能满足开展从分子水平、细胞水平到动物群体水平的各类研究项目的需要。以此为基础，集团公司还要求各二级公司根据区域发展的实际要求，配套完善自己的实验室，负责起区域范围内的常规技术检测等实验任务，使集团公司的实验体系职能分开，职责明确。为提升集团公司的科研力量和水平，温氏集团于2000年设立了科研基金，每年从销售收入中提取1.5%作为科研经费，全部用来支助科技人员技术创新活动。五年来，共资助各类研究课题 600余 项，累计支出科研经费2亿多元；充分利用充分发挥企业自身的有利条件和国内相关科研院所、高校的人才资源和试验条件，积极争取国家及广东省的专项资金和科技三项经费，自2000年以来共获得省部级以上各类科研课题专项计划20余项，为科研活动的开展提供的强大的物质保障和质量保证。（6）充实科技队伍。温氏集团现有员工13000多人，其中各类专业的知识分子达1400多人，硕士72人，博士12人（其中留美归国博士后1人，老挝籍博士1人），公司每年要招收本科以上学历的知识分子120多人，不断充实技术研究及生产管理第一线。这些高素质人才的加盟，有力的推动了温氏集团的技术进步和管理创新，一批知识分子在公司锻炼几年即成为公司的中高层管理人员，成为推动农业产业化的经营管理者，并取得了优异成绩。如罗旭芳是华农大的营养专业硕士，1995年来到温氏工作，1997年即被委于发展养猪的重任。他现已成长为华农温氏的总经理，他率领的养猪管理团队目前已拥有员工2500多人，年上市肉猪超过100万头，销售收入9亿元，养猪产业成为集团的重要支柱产业。3、加强畜牧业基地建设，探索发展上下游产业根据有关部门统计，2004年我国禽肉总产量1734.35万吨，其中鸡肉1268.45万吨，折合活鸡约130亿只；肉猪产业约5亿头，牛奶约1000万吨。养殖业是关系到国计民生的大产业。随着国民经济的快速发展，畜牧业每年将会以超过10的速度增长。根据畜牧业发展状况，我们进行了合理的产品和区域布局，力争到2009年，主业达到年上市肉鸡7亿只、猪400万头、牛奶1.5万吨，销售收入150亿元的规模。3.1 贴近市场，建设基地温氏集团根据贴近市场的原则，根据区域市场需求的不同，有计划地布局建设生产基地，满足市场的个性化需求。首先从种苗生产上，先后在华南的新兴、华东的南京和西南的眉山建立了自己的育种中心，培育适合于当地市场需求的肉鸡品种，稳步将温氏的黄鸡产业化推向全国各地。到目前，温氏建立了全国规模最大的鸡育种基因库，培育的新兴黄鸡号、新兴矮脚黄鸡成为国家级品种。以此为依托，温氏在全国的13个省建立了40家养殖分公司作为规范化、标准化的养殖基地。这些基地均是按照无公害农产品的标准组织管理，保证了产品质量符合安全卫生的要求。同时，温氏还在华南地区建立了包括2个省级原种猪场、6个种猪繁殖场和31个肉猪场在内的种猪育种和肉猪生产基地。近3年已生产优质高效瘦肉猪180万头，建成广东省最大的瘦肉猪无公害生产基地和广东省瘦肉猪生产科技示范基地。3.2 注重环保，提高品质近年来，温氏集团每年都要投入5000多万元，用于养殖环境的改造，公司和农户养殖场舍的环境升级，按照环保的要求改建环保处理系统等，使养殖管理符合环保要求。公司从改造养殖环境入手，提高生产成绩，确保产品的品质。公司还于2002年导入了ISO9001质量管理标准，实施全面质量管理，促进公司的质量管理水平得到提高，使肉鸡生产过程管理规范化，全面提升了养殖技术水平，提高了产品质量。目前已建成供港鸡生产基地6个，鸡、猪、牛奶等产品均获得省级无公害农产品认证。同时，温氏集团还大力推行了现代化养殖小区建设，打造无公害产品生产基地。为了保证农产品的安全生产，温氏集团将各养殖基地进行统一规划，形成一个个饲养环境相对独立、便于饲养管理及动物防疫的现代养殖小区，制订了现代养殖小区的基础设施建设及管理标准，养殖小区实现了“五统一”，即统一进苗，统一品种，统一用料，统一防疫消毒，统一产品上市的规范化管理。这种规范化、标准化基地小区化管理，有效地杜绝了传染病的发生。在2004年国内发生禽流感疫情期间，温氏集团自己存栏的8000万只以及与公司紧密相连的3公里范围内的社会养殖户，均没有发生一例禽流感。温氏集团通过强化生产基地建设，分期分批创建一批无公害农产品生产基地、标准化生产综合示范区，推动现代化养殖小区建设，使养殖基地不断实现管理规范，技术升级，农产品的竞争力提升，推动了农业产业化经营的现代化进程。3.3 食品加工，发展迅速自2001年起，温氏集团重新启动食品加工业，成立了专业公司负责开拓食品加工市场，目前，已按HACCP管理要求建成了肉鸡屠宰加厂两间，年可屠宰肉鸡1800万只，建成肉猪屠宰厂1家，年可屠宰生猪100万头，建成肉鸡深加工厂1间，生产鸡粉，调味品等，满足市场的不同需求。经过几年的努力，温氏的食品加工已渐入佳境，公司生产的冰鲜鸡等产品，专门供港澳市场，供不应求。3.4 动物保健品业取得了良好的业绩温氏联合高校与科研院所，共同推进动物保健品业的发展。近几年，更是以温氏科技园的建设为基础，按GMP标准建设的规范化、现代化保健品厂3间，其中肇庆大华农生物制品有限公司成为农业部定点生产的9家禽流感疫苗生产厂家之一，为近两年来应对禽流感疫情做出了自己的应有贡献。4、平衡各方利益关系，构建和谐经济发展环境温氏集团的企业文化核心理念是“精诚合作，齐创美满生活”。在长期的实践中，温氏集团始终以这一文化理念为经营指南，切实从制度上、机制上维护股东、员工、农户以及客户、社会等各方的利益，构建和谐的发展环境，助推企业的健康向前发展。4.1 切实保护农户利益集团公司制定了“五五分成”的利益分配机制，来保证农户获得稳定的收益，并确定了无论何种时候，都要保证养鸡户每只鸡有1-1.5元的获利，并根据市场的情况进行适度的动态调整。以2004年亚洲禽流感期间为例，尽管公司在短短的42天时间因禽流感的影响带来了2.2亿元的经营亏损，但公司仍然保证养鸡户每只鸡有一元钱的利润。风波过后，市场好转，公司即时出台文件要求各公司迅速将利润调高到每只鸡1.5-1.8元。温氏还制定了二次分配机制，年终结算时，如果公司与农户之间的分配没有达到“五五分成”的比例，公司将以补贴形式返利给农户，如2005年春节期间，公司出台了向农户每