高桌晚宴礼仪规范PPT课件.ppt

高桌晚宴礼仪规范 企业培训文化部 第一篇赴宴形象准备 10 2 2020 3 21 着装要求 1 2 3 4 符合聚会地点风格符合聚会主题符合时间 白天或晚上 符合出席的身份 3 2020 3 21 4 2020 3 21 5 2020 3 21 地位越高的人越认为形象是成功的关键 1 美国著名形象设计师莫利先生对排 名美国财富前300名的执行总裁调查发现 2 93 的总裁相信在首次面试时 懂 得去展示个人的魅力 3 100 的总裁认为若有关于商务着 装的课 他仧会送子女去学习 4 世界上最注重礼仪的现存王室是 英国王室 6 2020 3 21 宴会着装 一 商务宴会 西装 职业装二 商务酒会或舞会 见下页图示 女 礼服男 西装 7 2020 3 21 男士着装 黑色晚礼服最适合 现在通常是黑色或深色西装 传统意义上 白色晚礼服只适合露天晚会或是游艇上的聚会 8 2020 3 21 准礼服 戗驳领塔士多礼服 英式塔士多 晚间准礼服 董事套装 日间准礼服 23 INBlackTIE 请系黑色领结 9 2020 3 21 正式礼服 1 常礼服 又叫晨礼服 白天日常穿 日间正式礼服 2 燕尾服 晚间正式礼服 INWHITETIE 请系白色领结 25 10 2020 3 21 黑色套装 全天候常礼服 24 11 2020 3 21 女士着装 礼服 大礼服 12 2020 3 21 小礼服 13 2020 3 21 女士的舞会 酒会 穿着可以很隆重 很多夸张的衣服 配饰可以穿戴 14 2020 3 21 1 男士要穿无尾半正式晚礼服 Tuxedo 配白 衬衫 黑领结 黑腰带 黑袜子 黑鞋 2 女士穿低胸露肩的晚礼服 Eveninggown 相配的小包和鞋子 项链 耳环等首饰的真假无所谓 但是要闪亮 戴手镯而不是手表 BlackTie Formal 15 2020 3 21 BlackTie Formal 16 2020 3 21 妆容设计1 色彩 配合服装主色调 要比平时的妆容稍浓些许2 妆型 强调立体感 才不会被晚宴中强暖色的灯光淡化了五官的立体感 睫毛的强化可增加眼神的力度 3 材质 可选择珠光的口红或眼影 在灯光下会有别样的味道 34 17 2020 3 21 发型设计原则 1 适合自己的脸型2 配合服装的主题3 尝试隆重的效果 35 18 2020 3 21 第二篇品红酒的知识与礼仪 10 19 2020 3 21 开酒 优美的开瓶动作是一种艺术 开酒时 先将酒瓶擦干净 再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位 切除瓶封 注意 最好不要转动酒瓶 因为可能会将沉淀在瓶底的杂质 惊醒 切除瓶封之后 用布或纸巾将瓶口擦拭干净 再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心 如果钻歪了 容易拨断木塞 沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中 用手握住木塞 轻轻晃动或转动 轻轻地 安静地 有气质地拨出木塞 再用布或纸巾将瓶口擦干净 就可以倒酒了 20 2020 3 21 醒酒 葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来 醒酒的目的是散除异味及杂味 并与空气发生氧化 开酒后应该倒一些在杯子里 然后轻摇 这样对酒味的散发有很大的帮助 在旋转晃动的时候 酒与空气接触的面积也就加大了 加速氧化作用 让酒的香味更多的释放出来 21 2020 3 21 闻酒 第一次先闻静止状态的酒 然后晃动酒杯 促使酒与空气接触 以便酒的香气释放出来 再将杯子靠近鼻子前 再吸气 闻一闻酒香 与第一次闻的感觉做比较 第一次的酒香比较直接和轻淡 第二次闻的香味比较丰富 浓烈和复杂 闻酒时 应探鼻入杯中 短促地轻闻几下 不是长长的深吸 闻闻酒是否芳香 是否有清纯的果香或气味粗劣 闭塞 清淡 新鲜 酸的 甜的 浓郁 腻的 刺激 强烈或带有羞涩感 22 2020 3 21 尝酒 让酒在口中打转 或用舌头上 下 前 后 左右快速搅动 这样舌头才能充分品尝三种主要的味道 舌尖的甜味 两侧的酸味 舌根的苦味 整个口腔上颚 下颚充分与酒液接触 去感觉酒的酸 甜 苦涩 浓淡 厚薄 均衡协调与否 然后才吞下体会余韵回味 或头往下倾一些 嘴张开成小 O 状 此时口中的酒好像要流出来 然后用嘴吸气 像是要把酒吸回去一样 让酒香扩散到整个口腔中 然后将酒缓缓咽下或吐出 23 2020 3 21 51 斟酒 红酒一般 24 2020 3 21 握杯姿势 54 25 2020 3 21 55 敬酒的动作如果和对方相距较远 可以出于敬重 可以使自己的酒以酒杯杯底轻碰桌面 表示杯较低于对方酒杯 碰杯 26 2020 3 21 回敬 左手托底1 回敬的时候 要右手拿