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文档简介

6 7影响酶促反应速率因素第一节酶抑制剂酶的抑制剂 inhibitor 通过改变酶的必需基团的化学性质从而引起酶活力的降低或丧失的作用称为抑制作用 具有抑制作用的物质称为抑制剂 一 酶抑制剂的类型及实例抑制作用的类型 竞争性抑制 competitiveinhibition 非竞争性抑制 non competitiveinhibition 反竞争性抑制 uncompetitiveinhibition 不可逆性抑制可逆性抑制 抑制剂通常以非共价键与酶或酶 底物复合物可逆性结合 使酶的活性降低或丧失 reversibleinhibition irreversibleinhibition 抑制剂通常以共价键与酶活性中心的必需基团相结合 使酶失活 竞争性抑制剂竞争性抑制剂的化学结构与底物相似 因而能与底物竞争与酶活性部位的结合 当抑制剂结合于酶的活性部位后 底物被排斥在酶的活性部位之外 导致酶促反应被抑制 1 k1 E ES 2 k2 ES k3 ES k1 E ES k2 ES k3 ES Ef E ES Ef k2 k3 ES k1 S Km ES S ki1 Ef ki2 EI E ES Ef EI EI ki1Ef I ki2 Ef I K1 KmES I K1 S 1 KmVm 1 S 1Vm其中 1 I K1 1 KmVm 1 S 1Vm 特点 抑制剂I与底物S在化学结构上相似 能与底物S竞争酶E分子活性中心的结合基团 抑制程度取决于抑制剂与底物的浓度比 ES 和 EI 的相对稳定性 加大底物浓度 可使抑制作用减弱甚至消除 实例 草酸 丙二酸等在结构上与琥珀酸相似 可与琥珀酸竞争与琥珀酸脱氢酸的活性中心结合 若酶已与丙二酸等结合 则不能再与琥珀酸结合而使之脱氢 产生抑制作用 且抑
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